Ăn gì để phục hồi sức khỏe nhanh?

Nên ăn gì để giữ gìn sức khỏe?

Trời Hai hỏi gì khó quá vậy? Sức khỏe hả? À mà đúng rồi, mình mới ăn sáng xong, nghĩ đến đồ ăn cũng tiện. Đợi xíu coi, Hai nhớ nha, mấy cái này Út toàn nghe mẹ nói với lại tự tìm hiểu đó. Đồ ăn hửm... Sữa chua nè, ừm, với lại sữa gì nữa ta, à kefir nữa. Mấy cái này tốt cho bụng lắm, nhớ hồi nhỏ mẹ bắt ăn sữa chua hoài. Rồi sữa đậu nành nữa, cái này Út uống mỗi sáng, ngon cực.

Xong rồi rau, trời ơi rau là phải ăn rồi đó Hai. Rau bina, rau gì xoăn xoăn á, à cải xoăn đó, đúng rồi. Mấy cái xanh xanh này Út không thích ăn lắm đâu mà biết nó tốt nên cũng cố. Ừm, tiếp theo là... à cà chua! Cà chua ăn sống cũng được, nấu canh cũng được. Cái này Út thích à nha. Xong rồi mấy loại quả mọng mọng á, như việt quất nè. Mấy cái này mắc quá, lâu lâu mới dám mua ăn thôi.

Rồi đậu nữa, đậu đen nè. Nấu chè hay nấu canh gì cũng ngon. Khoai lang, cà rốt nữa, mấy cái màu cam cam vàng vàng á Hai, cà rốt, khoai lang, bí nữa, bí ngô. Với ớt chuông vàng nữa. Mấy cái này nhiều vitamin lắm. Rồi còn óc chó nữa chứ, vừa béo vừa bổ. Cuối cùng là yến mạch, yến mạch nấu cháo buổi sáng ngon bá cháy. Ủa mà sao Hai hỏi vụ này vậy? Đang có vấn đề gì sức khỏe hả? Tự nhiên Út nghĩ lan man quá.

Thông tin sức khỏe cần biết:

• Sản phẩm lên men: Sữa chua, sữa kefir, sữa đậu nành hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và tăng cường lợi khuẩn đường ruột.
• Rau xanh đậm: Rau bina, cải xoăn cung cấp vitamin K, vitamin A và chất chống oxy hóa.
• Cà chua: Giàu lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có lợi cho tim mạch.
• Quả việt quất: Chứa anthocyanin, giúp cải thiện chức năng não và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
• Đậu đen: Nguồn chất xơ và protein thực vật dồi dào, tốt cho kiểm soát đường huyết và cholesterol.
• Rau củ màu cam/vàng: Cà rốt, khoai lang, bí ngô, ớt chuông vàng cung cấp beta-carotene, tiền chất của vitamin A, tốt cho mắt và da.
• Quả óc chó: Giàu axit béo Omega-3, hỗ trợ sức khỏe não bộ và tim mạch.
• Yến mạch: Chứa beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol và ổn định đường huyết.

Người ốm mệt mỏi nên uống gì?

Hai hỏi Út mệt thì uống gì hả? Nước lọc, chứ còn gì nữa. Cơ thể mình như cái máy tính đời cũ, cứ phải có điện mới chạy, còn nước là "nguồn điện" chính. Uống nước vô là thải độc, dọn dẹp "ổ cứng" cho tỉnh táo, chứ không là lag tung chảo.

Rồi còn mấy thứ "cao siêu" khác nữa nè:

• Trà xanh: Nó "siêu năng lực" hơn nước lọc tí, chống oxy hóa "xịn sò", tỉnh táo mà không bị "xóc" như uống cà phê đâu.
• Nước ép trái cây: Cái này thì ngọt ngào, vitamin "đầy ụ". Nhưng mà nhớ, ăn trái cây luôn tốt hơn ép nha Hai, đỡ tốn tiền mà lại "nguyên bản" hơn.
• Nước dừa: Uống vào mát rượi, y như "tắm gội" bên trong. Bù điện giải "nhanh gọn lẹ".
• Sữa: Nó "bổ béo" đó, nhưng nếu Hai đang "trục trặc tiêu hóa" thì cứ cẩn thận.
• Thực phẩm chức năng: Cái này coi bộ Hai muốn "hack" sức khỏe hả? Cứ "thong thả" mà dùng, đừng có "đốt cháy giai đoạn" là được.

À, mà quan trọng là ngủ đủ giấc nữa đó Hai ơi. Uống cái gì vào mà đêm không ngủ thì cũng bằng không à. Giống như nạp game mà máy không bật được vậy á. Cứ làm cho "đủ bộ" là sức khỏe "phơi phới" ngay!

Ăn gì bồi dưỡng cơ thể?

Dạ Hai. Thấy Hai dạo này xanh xao, Út lại nhớ cái gian bếp chiều mưa rả rích của má. Má hay nấu nồi cháo đậu đỏ to thiệt to, khói bay nghi ngút. Má nói ăn cho ấm bụng, cho da dẻ hồng hào lên lại. Nghe mùi cháo thơm là thấy lòng mình yên lại liền.

Rồi thỉnh thoảng má lại hầm gà. Cứ lựa con gà ta ngon thiệt ngon, da vàng ươm. Má hầm với mấy vị thuốc bắc, hay có khi chỉ hầm với mấy củ sâm tươi ba mới đào ngoài vườn. Cái mùi nó thơm lựng cả một góc nhà, hít hà thôi cũng thấy khoẻ rồi Hai ơi.

Út nghĩ hoài, chắc không phải tại món ăn đâu Hai. Chắc tại cái hơi ấm, cái tình thương mình bỏ vô đó đó. Mấy cái món này ăn vô là thấy người khoẻ liền hà. Người nó ấm ran lên, ngủ một giấc là thấy khác. Để mai Út nấu cho Hai một nồi gà hầm nhen.

• Gà ác hầm thuốc bắc: Bổ khí huyết, phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy, người gầy yếu.
• Cháo bồ câu hạt sen: An thần, dễ ngủ, tốt cho người suy nhược thần kinh, hay quên.
• Yến sào chưng đường phèn: Tăng cường sức đề kháng, bồi bổ phổi, làm đẹp da, dùng cho người thể trạng yếu.
• Thịt bò hầm khoai tây cà rốt: Cung cấp sắt, protein và vitamin, giúp bổ máu.
• Canh rong biển nấu thịt bằm: Thanh nhiệt, bổ sung khoáng chất và i-ốt cần thiết.
• Cháo lươn nghệ: Tốt cho người thiếu máu, đau nhức xương khớp. Lươn phải là lươn đồng.

Ăn gì bồi bổ cho người suy nhược cơ thể?

Út ơi, cái vụ suy nhược cơ thể này nan giải ghê ha. Tui nhớ có lần ba tui cũng vậy, yếu xìu à. Mà ăn uống thì phải tập trung vô mấy món bổ dưỡng, dễ tiêu hóa cho nó hồi phục nhanh.

Mấy cái món bà kể nghe cũng hay đó. Cháo chim câu hay cháo tổ yến á, vừa mềm vừa bổ. Ăn một chén vô là khỏe liền. Với lại cá chép hấp gừng cũng ok nè, nó thơm ngon mà lại giàu đạm. Ngó sen hầm xương ống cũng được đó, thanh mát mà còn bổ máu nữa.

À, còn nữa nè, thịt lợn hầm với mấy vị thuốc bắc như hoàng kỳ, đẳng sâm, táo đỏ á, cái này mấy bà hay nấu cho người ốm nè, vừa ấm bụng vừa tăng sức đề kháng. Còn canh hoa Atiso thì giải nhiệt, tốt gan.

Mấy món này bà cứ thay phiên nhau nấu cho người ta ăn nha, đảm bảo ăn vô là có sức liền à, đừng lo.

Nấu món gì cho người mệt mỏi?

Dạ Hai. Chiều nay ngoài hiên mưa lất phất, cái lạnh se se làm mình rệu rã hết cả người. Út thấy Hai mệt, nằm co ro trên giường mà thương ghê. Người mệt, chắc là chỉ muốn nằm yên thôi phải không Hai, chẳng thiết ăn uống gì. Cứ mặc kệ đó, để Út lo cho.

Út nhớ hoài cái mùi gừng cay nồng trong món cá chép hấp má hay làm mỗi khi trong nhà có người cảm mệt. Mùi gừng thơm lừng cả gian bếp, ấm áp. Hay là chén cháo chim bồ câu hầm hạt sen thơm bùi, ăn một muỗng là thấy người ấm lại, ăn xong là ngủ một giấc đã đời. Cứ ngủ đi Hai, ngủ một giấc thật sâu.

Mệt vầy, thương Hai ghê. Phải có một nồi gì đó hầm thiệt lâu, lửa liu riu cả buổi chiều. Như nồi ngó sen hầm xương ống ngọt lịm, hay nồi gà hầm sâm thơm nức mũi. Mấy món đó phải nấu thật chậm, thật kỹ, như tình thương của mình vậy đó Hai. Nấu cho mềm rục, cho tinh tuý nó tan ra hết.

Hay là Út nấu cho Hai tô canh hoa atiso ha, cho nó thanh mát, cho người nhẹ bẫng lại. Sáng nay Út mới đi chợ Đà Lạt về, atiso tươi roi rói. Nấu một nồi canh ngọt thanh, uống một chén là thấy trong người khoẻ khoắn liền. Thôi Hai cứ nằm nghỉ đi, có Út ở đây rồi.

• Cá chép hấp gừng: Món ăn giúp làm ấm cơ thể, giải cảm, khử tanh và kích thích vị giác cho người đang mệt mỏi, chán ăn. Gừng có tính ấm, hỗ trợ tuần hoàn máu rất tốt.
• Cháo chim câu hạt sen: Chim bồ câu chứa nhiều protein và dưỡng chất, kết hợp với hạt sen có tác dụng an thần, giúp người bệnh ăn ngon miệng và có một giấc ngủ sâu hơn.
• Cháo đậu đỏ: Đậu đỏ có tác dụng bổ máu, thanh nhiệt, giải độc. Một tô cháo đậu đỏ nóng hổi giúp bồi bổ khí huyết, phục hồi năng lượng cho cơ thể đang suy nhược.
• Cháo tổ yến: Là món ăn cực kỳ bổ dưỡng, cung cấp nhiều axit amin và khoáng chất thiết yếu, giúp tăng cường sức đề kháng, phục hồi thể trạng nhanh chóng.
• Ngó sen hầm xương ống: Ngó sen có tính mát, giúp an thần, thanh nhiệt. Khi hầm cùng xương ống sẽ cho ra món canh có vị ngọt tự nhiên, bổ dưỡng, giúp người bệnh dễ ăn và dễ hấp thu.
• Gà hầm sâm: Nhân sâm là vị thuốc đại bổ nguyên khí. Gà hầm sâm là món ăn giúp tăng lực, chống mệt mỏi, cải thiện hệ miễn dịch một cách toàn diện.
• Thịt lợn hầm hoàng kỳ, đẳng sâm, táo đỏ: Một bài thuốc trong ẩm thực, giúp ích khí, bổ tỳ, dưỡng huyết. Món này đặc biệt tốt cho người suy nhược, mệt mỏi kéo dài.
• Canh hoa Atiso: Atiso giúp giải độc gan, lợi tiểu, thanh nhiệt cơ thể. Canh atiso có vị ngọt dịu, giúp người mệt mỏi cảm thấy nhẹ nhõm, thanh lọc và dễ chịu hơn.

Ăn gì để cơ thể khỏe mạnh?

Hai ơi, Út kể Hai nghe chuyện này. Hồi mấy tháng trước á, lúc Út còn làm cái dự án căng thẳng bên công ty ở quận 1, trời ơi người Út nó rệu rã gì đâu. Da thì sạm, sáng dậy cứ lờ đờ, uống cà phê cũng không tỉnh nổi luôn.

Xong bà chị chung team thấy vậy mới chỉ cho Út. Bả nói đừng ăn vặt linh tinh nữa, đổi qua mấy món này thử. Sáng nào Út cũng làm một hũ sữa chua Hy Lạp, bỏ vô mấy quả việt quất đông lạnh mua trong siêu thị á. Trời ơi ăn nó ngon mà nhẹ bụng dễ sợ.

Trưa thì Út không ăn cơm hộp nữa, mà tự làm salad. Món tủ của Út là rau bina trộn với cà chua bi, thêm mấy hạt óc chó giòn giòn. Bữa nào siêng hơn thì luộc thêm miếng khoai lang hay quả trứng. Thay đổi có một tuần thôi mà thấy khác liền á Hai.

Công nhận thay đổi chế độ ăn nó hiệu quả thật sự. Người Út thấy khoẻ hơn hẳn, tỉnh táo làm việc mà da dẻ cũng đỡ xỉn màu. Chiều đói bụng thì Út nhai đậu đen rang hoặc mấy miếng ớt chuông vàng. Bởi giờ trong tủ lạnh nhà Út lúc nào cũng có mấy món đó hết trơn. Hai thử đi!

• Các loại sữa lên men: Sữa chua, sữa kefir.
• Rau lá xanh đậm: Rau bina (chân vịt), cải xoăn (kale).
• Rau củ quả màu cam và đỏ: Cà chua, cà rốt, khoai lang, bí ngô, ớt chuông.
• Quả mọng: Việt quất.
• Các loại đậu và hạt: Đậu đen, quả óc chó.
• Ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch.