Ăn đậu phộng luộc mỗi ngày có tác dụng gì?

Lợi ích sức khỏe của việc ăn đậu phộng luộc hàng ngày

Đậu phộng luộc là một nguồn thực phẩm thơm ngon, giàu dinh dưỡng với vô số lợi ích sức khỏe. Ăn đậu phộng luộc thường xuyên góp phần đáng kể vào việc cải thiện sức khỏe tổng thể.

1. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Đậu phộng luộc chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và đa, bao gồm axit oleic và axit linoleic. Những loại chất béo này giúp giảm mức cholesterol LDL (xấu) và tăng mức cholesterol HDL (tốt), do đó bảo vệ sức khỏe tim mạch. Hơn nữa, đậu phộng còn chứa phytosterol, có tác dụng ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol trong ruột.

2. Giảm nguy cơ tiểu đường

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ đậu phộng luộc có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường trong máu, do đó giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Hàm lượng chất xơ cao trong đậu phộng cũng giúp tạo cảm giác no lâu hơn, ngăn ngừa ăn quá nhiều và kiểm soát cân nặng, những yếu tố quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

3. Giảm viêm

Đậu phộng luộc chứa các hợp chất chống oxy hóa mạnh, bao gồm resveratrol, p-coumaric acid và axit ferulic. Các hợp chất này có tác dụng chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và viêm khớp.

4. Ngăn ngừa bệnh ung thư

Các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ đậu phộng luộc có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Đậu phộng chứa p-coumaric acid, một chất chống oxy hóa đã được chứng minh là có tác dụng ức chế sự phát triển tế bào ung thư. Ngoài ra, đậu phộng còn là nguồn cung cấp folate dồi dào, một loại vitamin thiết yếu giúp bảo vệ chống lại các tổn thương DNA liên quan đến ung thư.

5. Ngăn ngừa sỏi mật

Ăn đậu phộng luộc thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành sỏi mật. Đậu phộng chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cảm giác no và giảm lượng cholesterol trong mật. Cholesterol cao trong mật là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến sỏi mật.

6. Giảm nguy cơ trầm cảm

Đậu phộng luộc là một nguồn cung cấp tryptophan dồi dào, một axit amin thiết yếu giúp cơ thể sản xuất serotonin, một loại hormone được biết đến với tác dụng cải thiện tâm trạng. Trầm cảm thường liên quan đến mức serotonin thấp. Do đó, ăn đậu phộng luộc có thể giúp cải thiện tâm trạng và giảm nguy cơ trầm cảm.

7. Tăng cường trí nhớ

Đậu phộng luộc chứa choline, một chất dinh dưỡng thiết yếu rất quan trọng cho chức năng nhận thức. Choline giúp sản xuất acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh cần thiết cho trí nhớ và học tập.

8. Giảm cholesterol

Đậu phộng luộc chứa beta-sitosterol, một phytosterol có tác dụng ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol trong ruột. Bằng cách giảm mức cholesterol, đậu phộng luộc có thể giúp ngăn ngừa mảng bám hình thành trong động mạch, do đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Tóm lại, ăn đậu phộng luộc mỗi ngày mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe. Từ việc tăng cường sức khỏe tim mạch đến giảm nguy cơ tiểu đường, ung thư và trầm cảm, đậu phộng luộc là một sự bổ sung tuyệt vời vào một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.