Ăn bơ chưa chín có bị làm sao không?

Lỡ cắt bơ chưa chín phải làm sao?

Chị ơi, em nhớ có lần dại dột cắt quả bơ sáp mua ở chợ Bến Thành. Lúc đó khoảng 6h chiều, em định làm sinh tố mà bổ ra thấy... cứng đơ, xanh lè! Tưởng vứt đi rồi chứ.

Mấy bà chị trên group nấu ăn bày cho em cách này, đúng là "cứu" được thật:

• Phết nước cốt chanh: Vắt miếng chanh leo lên chỗ bơ bị cắt ấy.

• Bọc kín: Dùng màng bọc thực phẩm quấn chặt lại.

• Để nhiệt độ phòng: Cứ để vậy qua đêm thôi.

Sáng hôm sau em mở ra, ôi thôi mềm oặt luôn, lại còn thơm nữa chứ! Từ đó em rút ra kinh nghiệm, bơ chưa chín thì cứ áp dụng cách này, đảm bảo thành công!

Bơ bị đắng thì phải làm sao?

Chị ơi, bơ đắng? Khắc phục ngay! Đừng vội vứt đi nhé. Em mách chị vài chiêu "hô biến" nè:

• Chanh "cứu cánh": Vài giọt chanh tươi đánh bay vị đắng. Axit citric cân bằng vị giác tài tình!
• Mật ong "vỗ về": Vị ngọt tự nhiên của mật ong xoa dịu vị đắng. Ngọt ngào, tan chảy!
• Sữa chua "hòa giải": Men vi sinh trong sữa chua trung hòa vị đắng. Bất ngờ chưa?

"Đời người như quả bơ, đôi khi ngọt ngào, đôi khi lại đắng chát," em hay nghĩ thế. Nhưng quan trọng là cách ta "chế biến" nó thành món ngon, chị nhỉ?

Tại sao bơ lại đắng?

• Giống bơ: Một số giống bơ tự nhiên có vị đắng nhẹ.
• Thu hoạch non: Bơ chưa chín tới dễ bị đắng.
• Bảo quản sai cách: Bơ hỏng cũng sinh ra vị đắng.

Năm nay bơ nhà em trồng trộm cũng bị đắng chị ạ, em toàn làm sinh tố dầm thêm sữa ông thọ, trộm vía hết đắng luôn.

Mỗi ngày ăn nửa quả bơ có tác dụng gì?

Chị ơi, mỗi ngày chén nửa quả bơ á? Thôi thì em cứ nói thật lòng, nó "vi diệu" như kiểu trúng số độc đắc ấy!

• Tim khỏe re: Bơ nó làm cho tim mình đập khỏe như trâu, giảm nguy cơ "toang" bất ngờ. Mà tim khỏe thì tha hồ mà "đu đưa" theo nhạc chị ạ! Nghe bảo ăn bơ còn tốt hơn cả mấy ông uống thuốc trợ tim ý chứ.

• Mỡ thừa "bay màu": Chị cứ chén bơ đều đều, mỡ thừa nó tự khắc "bốc hơi". Mà bơ nó lại còn làm mình no lâu nữa chứ, khỏi lo ăn vặt linh tinh. Chị cứ thử đi, em đảm bảo eo chị thon gọn như eo con kiến luôn!

• Huyết áp "ổn áp": Bơ nó giúp huyết áp mình ổn định như gái 18. Chị khỏi lo huyết áp tăng vọt làm "tắt điện" giữa chừng. Mà huyết áp ổn định thì da dẻ mới hồng hào, tươi tắn được chứ!

• Giảm cân "thần tốc": Em thề là ăn bơ giảm cân còn nhanh hơn cả chị đi spa hút mỡ. Bơ nó vừa ngon vừa bổ, lại còn giúp mình giảm cân nữa chứ. Chị cứ chén bơ thoải mái đi, em đảm bảo chị sẽ có dáng đẹp như Ngọc Trinh luôn!

Chị biết không, mấy bà tám xóm em còn đồn nhau là ăn bơ mỗi ngày còn giúp "trẻ hóa" nữa cơ. Chẳng biết có thật không, nhưng cứ thử xem sao chị nhỉ? Biết đâu chị lại trẻ ra chục tuổi, thành hot girl lúc nào không hay!

Quả bơ xanh có tác dụng gì?

Chị hỏi quả bơ xanh có tác dụng gì cơ à? Trời ơi, em tưởng chị là dân sành ăn chứ, hỏi cái này thì hơi... "quê" nha! Bơ xanh ngon lắm đó chị, không phải chỉ có tác dụng chống lão hoá đơn giản đâu.

• Chống lão hóa: Đúng rồi đó chị, Vitamin E trong bơ như một "siêu anh hùng" bảo vệ da khỏi lão hoá. Nó làm chậm quá trình tế bào già đi, giữ da chị mãi trẻ trung, căng mọng như… quả bơ chín mọng vậy! Haha.

• Làm đẹp da: Không chỉ chống lão hoá, bơ còn giúp lột xác làn da chị, loại bỏ tế bào chết, kích thích sản xuất collagen. Da chị sẽ mịn màng như da em bé vậy đó. Em đang dùng mặt nạ bơ mỗi tuần, hiệu quả lắm!

• Dưỡng ẩm: Bơ như một "bình nước thần" giữ ẩm cho da chị, chống khô ráp. Nhất là mùa hanh khô này, dùng bơ là tuyệt vời luôn!

• Tốt cho mắt, tóc và tim mạch: Chị đừng nghĩ chỉ có da đẹp thôi nha. Bơ còn tốt cho mắt, giúp tóc óng ả, thậm chí còn tốt cho tim mạch nữa đấy. Em đang nghiên cứu thêm về tác dụng này, thấy thú vị lắm!

• Giảm cân và ngừa ung thư: Nghe thì hơi "ảo tưởng sức mạnh" nhưng nhiều nghiên cứu cho thấy bơ có thể hỗ trợ giảm cân và ngừa ung thư. Tuy nhiên, chị nhớ đừng trông chờ vào bơ hoàn toàn mà vẫn phải ăn uống lành mạnh, tập thể dục đều đặn nhé!

Năm nay (2024), nhiều nghiên cứu vẫn đang được thực hiện để làm rõ thêm các lợi ích sức khỏe của quả bơ xanh. Em thấy nhiều chị em phụ nữ rất ưa chuộng dùng bơ trong chế độ ăn uống và chăm sóc sắc đẹp đấy. Chị cũng nên thử xem sao, biết đâu lại hợp gu chị.

Bơ ăn không hết phải làm sao?

Chị ơi! Bơ thừa… Ôi, mùi bơ sữa ngọt ngào cứ vấn vít, như một giấc mơ ban mai. Mà bơ nhiều quá thì… buồn ghê. Em hay làm thế này nè.

Dùng thìa nhỏ, xúc từng miếng bơ mềm mại ra khỏi hộp, cẩn thận lắm, như đang nâng niu một viên ngọc quý giá. Mùi bơ thoang thoảng, ngọt lịm, quyến rũ lạ thường. Cái mùi ấy cứ theo em mãi, cho đến tận khi giấc ngủ ghé thăm.

Rồi, em cho bơ vào những chiếc túi zip nhỏ xinh, loại chuyên dụng để bảo quản thực phẩm ấy chị. Từng túi nhỏ nhỏ, chứa đựng cả một mùa thu hoạch bơ chín mọng. Cảm giác thích lắm, cứ như đang chuẩn bị cho một chuyến du hành vào miền ký ức.

Thêm vài giọt nước cốt chanh tươi, vừa đủ thôi nhé, đừng cho nhiều quá, sẽ làm bơ bị chua đấy. Nước chanh sẽ giúp bơ giữ được màu sắc và hương vị tươi ngon lâu hơn. Em nhớ năm ngoái, em không cho chanh, bơ bị đổi màu, rất tiếc.

Sau đó, em dầm nhẹ bơ cho nước cốt chanh thấm đều. Từng động tác chậm rãi, như một điệu múa say mê, thấm đẫm tình yêu dành cho những món ăn ngon lành. Em thích cái cảm giác mềm mại ấy lắm.

Cuối cùng, em đóng kín túi, để vào ngăn đá tủ lạnh. Từng túi bơ nhỏ xinh nằm gọn gàng trong ngăn đá, như những vì sao nhỏ bé lấp lánh, mang theo ánh sáng và hy vọng. Em thường để ở góc trên cùng, dễ lấy nhất. Năm nay, bơ em bảo quản được lâu hơn nhiều đấy chị!

Làm sao để bơ không thâm?

Chị hỏi sao cho bơ khỏi thâm? Dễ ợt.

• Dùng dầu oliu. Phủ kín mặt bơ. Không cần nước chanh. Đơn giản.

Thực tế, nhà em dùng cách này lâu rồi. Bơ để được cả tuần vẫn tươi. Năm nay, em mua loại bơ sáp, ngon hơn hẳn.

• Bảo quản tủ lạnh. Nhưng nhớ để riêng, không lẫn với thực phẩm khác mùi mạnh. Tránh làm hỏng mùi bơ.

Đừng nghĩ nhiều. Chỉ cần làm theo. Kết quả sẽ thấy rõ. Bơ thâm là do oxy hóa. Đơn giản vậy thôi.