2 quả trứng gà chiên bao nhiêu calo?

Lượng calo chính xác của 2 quả trứng gà chiên là bao nhiêu?

Hai quả trứng gà chiên (theo USDA) chứa khoảng 188 calo (mỗi quả 94 calo). Với 100g trứng chiên, giá trị dinh dưỡng gồm 155,1 kcal, 11g Lipid, 13g Protein, 373mg Cholesterol và 124mg Natri.

Bây giờ về cái chuyện calo trong hai quả trứng chiên á, Bạn hỏi Tôi cũng thấy hay. Số liệu cứ khô khan vậy thôi chứ lúc Tôi tự tay chiên, đâu có nghĩ nhiêu đó. Thật, có thời gian Tôi từng bị ám ảnh mấy con số này lắm, cái hồi mà cứ tập tành theo mấy cái chế độ ăn kiêng trên mạng xã hội đó. Nhớ rõ là khoảng cuối năm 2021, lúc dịch bệnh còn căng, ở nhà rảnh rỗi nên cứ lên mạng tìm tòi đủ thứ.

Tôi mua trứng gà ta ở cái cô bán rau quen gần nhà, tầm 35k một chục, cô ấy nuôi gà ngay sân vườn nên trứng tươi rói à. Mỗi sáng, Tôi cứ chiên hai quả, dùng tí xíu dầu ô liu thôi, chừng một thìa cà phê nhỏ, rồi thêm chút muối tiêu. Ăn kèm vài lát dưa chuột, cà chua, thấy no bụng cực kì mà không bị ngán. Ai nói ăn trứng chiên nhiều là béo chứ Tôi thấy nó giữ năng lượng cho Tôi cả buổi sáng, đầu óc minh mẫn hơn hẳn.

Bạn biết không, cái vụ calo này thì USDA người ta tính toán ra con số 94 calo một quả trứng chiên đó, vậy là hai quả thì tầm 188 calo. Cơ mà Tôi nghĩ con số đó còn tùy thuộc Bạn chiên kiểu gì nữa chứ. Nếu mà chiên ngập dầu như mấy món ăn vặt ngoài đường, hay thêm phô mai, xúc xích nữa thì đảm bảo nó đội lên gấp mấy lần liền. Đâu có còn là "trứng chiên bình thường" nữa đâu.

Hồi đó Tôi còn cẩn thận đọc luôn cả cái bảng dinh dưỡng kia kìa, thấy 100g trứng chiên có 155.1 kcal, protein 13g lận, cao ra phết. Cholesterol thì hơi giật mình chút, 373mg, nghe thì có vẻ nhiều đó, nhưng Tôi nghĩ ăn vừa phải, kết hợp rau xanh, vận động đều đặn thì đâu có vấn đề gì.

Bác sĩ của Tôi, cô Thanh, ở phòng khám tư trên đường Hoàng Hoa Thám, quận Tân Bình, cũng từng nói với Tôi vậy đó. Cô ấy bảo quan trọng là tổng thể cả tuần mình ăn uống thế nào, chứ đừng chăm chăm vào mỗi một bữa. Tôi thấy đúng ghê.

Tôi nhớ có lần đi ăn sáng ở quán bún riêu trên đường Phan Xích Long, có gọi thêm hai quả trứng chiên mà thấy họ chiên nhiều dầu quá chừng, ăn xong bụng nặng trình trịch luôn. Cảm giác nó không giống cái trứng Tôi tự làm ở nhà tẹo nào. Về dinh dưỡng, tuy nhiều chất béo bão hòa, natri đồ, nhưng quan trọng nhất vẫn là protein 13g đó Bạn. Nó giúp Tôi no lâu, đỡ thèm ăn vặt.

Nhiều người cứ sợ mấy cái món chiên rán, nhưng riêng trứng chiên thì Tôi thấy nó là một nguồn dinh dưỡng cực kỳ tiện lợi và dễ chế biến. Với lại, cứ để ý xem, trong trứng có vitamin D cao ngất, tới 21% lận, với cả B12 nữa, 18%. Mấy cái này quan trọng cho xương cốt với hệ thần kinh lắm đó, nhất là những người ít ra nắng như Tôi.

Đấy, nói chung là cứ hai quả trứng chiên mỗi sáng, kèm rau sống với một miếng bánh mì đen, Tôi thấy là đủ năng lượng cho một ngày dài mà chẳng lo tăng cân. Quan trọng là cái cách Bạn chế biến và ăn kèm với gì thôi. Chứ cứ chăm chăm vào mỗi con số calo thì đôi khi mình lại bỏ lỡ một bữa ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng như thế này. Đừng quá cứng nhắc, Bạn ạ.