100g thịt heo nạc có bao nhiêu protein?

100g Thịt Heo Nạc Cung Cấp Bao Nhiêu Protein?

Thịt heo nạc là nguồn cung cấp protein dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn cân bằng. Protein là chất dinh dưỡng thiết yếu giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, sản xuất hormone và vận chuyển chất dinh dưỡng trong cơ thể.

Trung bình, 100g thịt heo nạc cung cấp khoảng 25g protein. Hàm lượng này có thể dao động tùy thuộc vào từng phần thịt cụ thể và tỷ lệ nạc/mỡ. Ví dụ:

• Thịt thăn heo nạc (loin): Khoảng 28g protein/100g
• Thịt vai heo nạc (shoulder): Khoảng 22g protein/100g
• Thịt nửa nạc nửa mỡ (shoulder butt): Khoảng 16,5g protein/100g

Ngoài protein, thịt heo nạc còn là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng khác, bao gồm:

• Vitamin B6, B12: Cần thiết cho chức năng não và hệ thần kinh
• Sắt: Hỗ trợ sản xuất tế bào hồng cầu
• Kẽm: Tăng cường hệ miễn dịch và chức năng nhận thức
• Selen: Chống oxy hóa mạnh mẽ

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng thịt heo nạc cũng chứa một lượng chất béo bão hòa đáng kể. Do đó, nên ăn với lượng vừa phải như một phần của chế độ ăn cân bằng và lành mạnh.

Để tối đa hóa lượng protein và giảm lượng chất béo, hãy lựa chọn các phần thịt heo nạc như thăn heo nạc, sườn heo nạc hoặc thịt vai heo nạc. Bạn cũng có thể loại bỏ mỡ thừa trước khi chế biến.