100g đỗ đen có bao nhiêu protein?

Hạt đậu đen, nhỏ bé nhưng giàu dinh dưỡng, từ lâu đã là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt. Nhưng bạn đã bao giờ tự hỏi, trong lượng đậu đen tưởng chừng khiêm tốn đó, ẩn chứa bao nhiêu dưỡng chất, đặc biệt là protein – chất xây dựng cơ thể quan trọng?

Câu trả lời nằm ở con số khá ấn tượng: 100g đậu đen chứa khoảng 24,2g protein. Đây là một lượng đáng kể, góp phần đáng kể vào nhu cầu protein hàng ngày của cơ thể. So sánh với nhiều loại thực phẩm khác, đậu đen thực sự nổi bật về hàm lượng protein dồi dào này. Không chỉ giàu protein, sự kết hợp hoàn hảo của các chất dinh dưỡng khác trong đậu đen càng làm tăng giá trị của nó. 53,3g tinh bột cung cấp năng lượng dồi dào cho hoạt động sống, trong khi 4g chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, góp phần ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về đường ruột. Thêm vào đó, 56mg canxi – một khoáng chất thiết yếu cho xương chắc khỏe – càng làm hoàn thiện bức tranh dinh dưỡng phong phú của loại hạt nhỏ bé này.

Vậy nên, đừng xem nhẹ những chén cháo đậu đen nóng hổi, những món ăn chế biến từ đậu đen thơm ngon. Bên cạnh hương vị hấp dẫn, chúng còn âm thầm cung cấp cho cơ thể nguồn protein dồi dào cùng nhiều dưỡng chất khác, góp phần xây dựng một sức khỏe toàn diện và bền vững. 24,2g protein từ 100g đậu đen – một con số nhỏ nhưng lại chứa đựng nguồn năng lượng và sức sống dồi dào cho mỗi chúng ta.