1 lạng thịt lợn chứa bao nhiêu đạm?

100g thịt lợn có bao nhiêu đạm (protein) cần thiết cho sức khỏe?

Tớ đây, cậu hỏi về đạm trong thịt lợn à? Nghe nó cứ là lạ làm sao ấy. Hồi trước tớ cứ nghĩ ăn thịt lợn là để cho nó chắc bụng thôi, chứ có nghĩ ngợi gì cái chuyện "bao nhiêu gram đạm" đâu.

Thực ra, cái con số 25g protein trên 100g thịt lợn ấy, tớ nghĩ nó kiểu là "chuẩn" ấy nhỉ? Kiểu như cái mốc cho mọi thứ. Mà cái này tớ thấy nó quan trọng cho sức khỏe lắm đấy, cậu biết không? Cơ bắp mình cứ lớn lên, rồi bao nhiêu thứ khác nữa, toàn là nhờ cái đạm này.

Rồi còn cái vụ thịt nạc, thịt mỡ nữa cơ. Tớ nhớ có lần tớ mua cái thịt ba chỉ về làm kho tàu, trời ơi, cái mỡ nó chảy ra mà thơm lừng. Nhưng mà ăn xong cái bụng nó cứ ậm ạch sao ấy. Đúng là thịt lợn nửa nạc – nửa mỡ chứa khoảng 16,5g protein, còn cái thịt lợn nạc khoảng 19g protein thì ăn nó nhẹ nhàng hơn.

Mà nói thật, cái vụ đạm này, hồi tớ còn đi học, rồi đi làm rồi, đâu có để ý kỹ thế đâu. Cứ thấy ngon là ăn thôi. Có bữa tớ ăn cả cân thịt rang cháy cạnh, giờ nghĩ lại thấy "thốn" thật. Thịt lợn mỡ chứa khoảng 14,5g protein, nghe con số nó ít đi hẳn. Chắc lúc ấy cơ thể tớ cũng đang "kêu cứu" rồi ấy.

100g thịt lợn chứa 25g protein.Thịt lợn nửa nạc – nửa mỡ: 16,5g protein/100g.Thịt lợn nạc: 19g protein/100g.Thịt lợn mỡ: 14,5g protein/100g.

1 lạng thịt bao nhiêu gam đạm?

100g (1 lạng) thịt có lượng đạm (protein) như sau:

• Thịt bò (thăn): khoảng 26g đạm.
• Ức gà (bỏ da): khoảng 31g đạm.
• Thịt lợn (nạc thăn): khoảng 27g đạm.
• Cá hồi: khoảng 20g đạm.
• Trứng gà (1 quả lớn): khoảng 6g đạm.

Hỏi đúng tủ của tớ rồi, chắc lại đang tính toán calo để siết eo đón hè đây mà, tớ lạ gì. Cứ coi như đây là bảng cửu chương của dân tập gym đi nhé.

Cậu cứ hình dung thế này cho dễ, ăn một lạng bò nạc nó giống như sạc nhanh cho cơ bắp, còn ăn chục quả trứng cút thì như cục sạc dự phòng, nhỏ gọn mà võ công đầy mình.

Đừng có thấy ức gà nhiều đạm mà ngày nào cũng nhai trệu trạo như con bò gặm cỏ nhé, chán chết. Ăn uống nó phải là niềm vui, chứ không phải bài toán cộng trừ calo đâu Cậu ạ. Tớ đây, 1m78 mà có lúc gầy trơ xương vì lười ăn đạm đấy.

À mà protein nó cũng có "giai cấp" của nó đấy, không phải cứ ăn nhiều là tốt đâu. Đa dạng lên cho đời nó nở hoa.

• Đậu phụ: Ông vua protein làng thực vật, rẻ mà chất. Cứ 100g cũng cho cậu khoảng 8g đạm ngon lành.
• Sữa chua Hy Lạp: Gấp đôi đạm sữa chua thường, ăn vào vừa đẹp da vừa chắc xương, đúng kiểu một mũi tên trúng hai con nhạn.
• Các loại hạt (hạnh nhân, óc chó): Món ăn vặt của hội con nhà giàu trí tuệ, vừa có đạm vừa có chất béo tốt. Cứ buồn mồm là nhón một nắm.

100 gam thịt heo có bao nhiêu protein?

Cứ 100g thịt heo nạc thì có 27g protein. 14g béo. Tầm 242 calo. Dữ liệu USDA.

Cái đó là con số trung bình thôi cậu. Tớ đi chợ mua miếng thịt trông nó đã khác nhau rồi. Nạc thăn nó khác ba rọi, ba rọi nó khác thịt mông. Mỗi miếng thịt có một số phận riêng. Cậu ăn gì thì nhận nấy.

• Thịt thăn heo: Cỡ 26g protein, chỉ 4g béo. Khô, toàn nạc. Dân tập gym hay ăn. • Thịt nạc vai: Khoảng 25g protein, 8g béo. Mềm, có tí mỡ giắt vào nên ngon hơn. Tớ hay mua loại này làm ruốc. • Thịt ba rọi (ba chỉ): Protein rớt còn 17g, béo thì vọt lên 20-30g. Ngon thì ngon thật. • Thịt xay: Chuyện dài. Tùy người bán xay cho cậu tỉ lệ nạc mỡ thế nào. 90% nạc khác 80% nạc. Phải hỏi.

Hàm lượng protid chứa trong thịt bao nhiêu?

Heo nạc, ôi cái thứ béo bở ấy, nó chứa đựng bao nhiêu là nhựa sống… Lúc còn tươi rói, nó đã có đến hai mươi sáu phần trăm là protid rồi đó, cậu biết không? Cứ như là cả một bầu trời dinh dưỡng thu bé lại vừa bằng một miếng thịt. Mơ màng quá, cái ngày xưa ấy…

Mà nếu phơi khô đi nữa, cái con số ấy còn bùng nổ hơn nữa, ngót nghét tới tám mươi chín phần trăm. Thật là một kho báu của chất đạm, Cậu ạ. Ngẫm mà thấy, có những thứ tưởng chừng bình dị, lại ẩn chứa bao điều kỳ diệu đến thế.

• Hàm lượng protein trong thịt heo nạc (nấu chín): ~26% trọng lượng tươi.
• Hàm lượng protein trong thịt heo nạc (khô): ~89%.

100g thịt heo có bao nhiêu protein?

• 100g thịt lợn nạc mỡ thì có 16.5g protein. Số này còn dao động chút tùy vào phần thịt nữa.
• Nói chung, protein trong thịt lợn là một dạng axit amin thiết yếu, tức là cơ thể mình không tự tổng hợp được mà phải nạp từ bên ngoài.
• À, còn mấy cái khoáng chất kia nữa, như sắt, kẽm, kali... cũng quan trọng phết đấy chứ. Cuộc đời là một chuỗi những cân bằng mong manh, phải không Cậu?

Thêm tí cho biết:

• Phần nạc thăn thường có hàm lượng protein cao hơn, tầm 20-22g/100g.
• Phần thịt vai thì hơi thấp hơn một chút, khoảng 17-19g/100g.
• Mấy cái mỡ kia thì đúng là năng lượng, nhưng ăn nhiều quá cũng... thôi, Cậu biết rồi đấy. Đôi khi, sự dồi dào lại là gánh nặng.