1 chiếc bánh đa nem bao nhiêu calo?

Một chiếc bánh đa nem chứa bao nhiêu calo?

Sự khác biệt về hàm lượng calo giữa bánh đa nem và bánh đa đỏ

Bánh đa nem và bánh đa đỏ là hai loại bánh đa phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Tuy có tên gọi tương tự nhưng hai loại bánh này lại có hàm lượng calo rất khác nhau. Bài viết này sẽ giải thích lý do tại sao lại có sự chênh lệch đáng kể này.

Thành phần và cách chế biến của bánh đa nem

Bánh đa nem được làm từ bột gạo, nước và một ít muối. Sau khi nhào bột, người ta sẽ cán mỏng thành những lá bánh mỏng. Lá bánh sau đó được phơi khô hoặc sấy giòn trước khi sử dụng. Vì không chứa dầu mỡ nên bánh đa nem có hàm lượng calo tương đối thấp. Một chiếc bánh đa nem cỡ trung bình chỉ chứa khoảng 65 calo.

Thành phần và cách chế biến của bánh đa đỏ

Mặt khác, bánh đa đỏ được làm từ bột gạo nếp, nước và phẩm màu đỏ. Sau khi nhào bột, người ta sẽ hấp chín bột rồi cán mỏng. Lá bánh sau đó được phơi khô hoặc sấy giòn. Quá trình hấp làm cho bánh đa đỏ mềm và dẻo hơn bánh đa nem. Tuy nhiên, nó cũng làm tăng hàm lượng tinh bột trong bánh, do đó làm tăng hàm lượng calo. Một phần 100 gam bánh đa đỏ có thể chứa gần 350 calo.

Sự khác biệt về hàm lượng calo

Sự khác biệt về hàm lượng calo giữa bánh đa nem và bánh đa đỏ chủ yếu là do cách chế biến và thành phần sử dụng. Bánh đa nem được làm từ bột gạo và sấy khô, trong khi bánh đa đỏ được hấp chín từ bột gạo nếp. Quá trình hấp làm tăng hàm lượng tinh bột, do đó làm tăng hàm lượng calo.

Tầm quan trọng của việc chú ý đến hàm lượng calo

Khi sử dụng bánh đa nem hoặc bánh đa đỏ trong chế độ ăn uống, điều quan trọng là phải chú ý đến hàm lượng calo của chúng. Bánh đa đỏ có hàm lượng calo cao hơn đáng kể so với bánh đa nem. Vì vậy, nếu bạn đang theo dõi lượng calo nạp vào, hãy cân nhắc sử dụng bánh đa nem như một lựa chọn lành mạnh hơn.