Gan heo để ngăn đá được bảo lâu?

Đồ đông lạnh để được bảo lâu?

Anh hỏi đồ đông lạnh để được bao lâu hả? Ôi trời, nhiều thứ quá! Mà em cũng hay quên lắm. Để em lục lại xem nào…

• Thịt xông khói và xúc xích: 1-2 tháng thôi nha, nhà em toàn mua loại đóng gói kỹ lắm, cái này em nhớ rõ. Hồi tháng trước, em mua nhiều quá, hết hạn phải vứt đi tiếc muốn chết!

• Món Casseroles: 2-3 tháng? Em nghĩ lâu hơn đấy, nhưng mà em toàn làm ăn liền nên không để lâu được. Hôm nào rảnh phải thử để xem sao. Mà phải ghi chép lại mới được chứ, em hay quên lắm.

• Súp và món hầm: 2 tháng à, thế thì hợp lý rồi. Em thường làm mỗi lần ăn luôn, nhưng mẹ em hay nấu nhiều lắm. Mẹ bảo để tủ lạnh được 2 tuần.

• Món thịt quay gói sẵn nhưng chưa nướng: 4-12 tháng?? Trời ơi, lâu thế cơ à? Em nghĩ chỉ tầm 6 tháng thôi. Thôi kệ đi, em ít khi mua loại này. Đắt lắm!

• Thịt xay chưa nấu chín: 3-4 tháng. Cái này em nhớ rõ vì em hay làm bánh mì kẹp thịt. Mấy hôm trước em làm bị hỏng, thịt để lâu quá rồi.

• Gia cầm nguyên con chưa nấu chín: 12 tháng! Khủng khiếp! Em chưa bao giờ để lâu vậy cả. Mua về là làm luôn cho nó tươi. Loại này dễ bị hỏng lắm.

• Các bộ phận gia cầm chưa nấu chín: 9 tháng. Em nghĩ nên dùng hết trong vòng 3 tháng thôi, để lâu quá không an toàn. Mẹ em cũng hay bảo vậy. Dù sao thì em cũng sợ đồ ăn để lâu.

À quên, em vừa nhớ ra, ngày mai em phải đi chợ mua đồ đông lạnh. Thôi, em đi đây. Bye Anh!

Thịt heo để ngăn đá được bảo lâu?

Anh hỏi thịt heo để ngăn đá được bao lâu hả? Ôi trời, nhớ hồi mẹ mình bảo phải để ý lắm đấy, dễ bị hỏng lắm! Mà mình cũng hay quên nữa. Thường thì…

• Thịt heo sống nguyên miếng: 4-12 tháng trong ngăn đá. Phải rửa sạch, cho vào túi nilon kín rồi mới cho vào tủ lạnh nha, nghe mẹ mình nói để ngoài lâu vi khuẩn dễ vào lắm! Mình còn nhớ năm ngoái, mình để lâu quá, thịt bị hôi luôn, tiếc kinh khủng. Phí cả gần ký thịt ngon!

• Thịt heo xay: Ngắn hơn thịt miếng nhiều, tầm 3-4 tháng thôi, nhanh hư lắm! Hồi tết năm nay, mình xay thịt làm giò, để đông lạnh, sau 3 tháng lấy ra làm, may mà vẫn còn ngon. Nhưng chắc phải để ý hơn, không nên để quá lâu.

Mấy thông tin này mình đọc trên mạng và kinh nghiệm của mẹ mình. Tủ lạnh nhà mình là loại Samsung, chắc cũng ảnh hưởng chút xíu đến thời gian bảo quản. Mấy loại tủ lạnh khác có khác không nhỉ? Mà nếu để ngăn mát thì chắc chỉ được vài ngày thôi. Hồi đó mình để thịt ngoài ngăn mát, chỉ được 2 ngày là phải ăn liền, không là hỏng. Mệt ghê. À mà quên, thịt heo xay mình thấy bảo quản khó hơn thịt miếng nhiều. Cái này quan trọng lắm đó anh. Nhớ kỹ nha!

Thời gian bảo quản thịt đông lạnh là bao nhiêu ngày?

Anh hỏi thời gian bảo quản thịt đông lạnh hả? Ôi dào, nhiều khi em cũng quên đấy! Nhà em toàn mua thịt về là cấp đông luôn, kiểu "thấy thịt ngon là mua, mua xong là cấp đông". Mà em hay quên ghi ngày mua nên… chả nhớ bao nhiêu ngày.

• Thịt cấp đông nhà em thường để được tầm 6 tháng. Nhưng mà, cái này tùy loại thịt nữa. Thịt bò nhà em để lâu hơn, thịt gà thì nhanh "hư" hơn. Có lần em để thịt gà gần 8 tháng, mở ra mùi… kinh khủng. Phải vứt đi hết. Tiếc lắm!

• Nếu là thịt sống để ngăn đá tủ lạnh nhà em, khoảng 3-4 ngày là cùng. Cái này em chắc chắn, vì mẹ em dặn kỹ lắm. Nhiệt độ tủ nhà em khoảng -18 độ C.

• Đúng rồi, 6-12 tháng là với kho lạnh chuyên dụng đó Anh. Nhà em chỉ có cái tủ lạnh bé xíu thôi. Chả hiểu sao, thịt bò nhà em để được lâu ghê. Hồi Tết em còn lấy thịt bò để từ tháng 10 ra ăn vẫn ngon, không hề bị mùi hay gì hết. Kỳ lạ thật.

• Em có ghi chú lại rồi nhưng mà … chả hiểu sao em lại hay quên mất ghi ngày mua thịt. Lúc nào cũng "à, mua thịt rồi cấp đông thôi". Thật sự là em lười ghi chép quá.

• Em nên mua ít thịt thôi nhỉ? Để lâu sợ bị lãng phí. Mua nhiều quá lại quên mất. Đúng rồi, từ nay em sẽ ghi ngày tháng năm mua thịt để tránh tình trạng thịt bị hư hỏng nhé. Hì hì, phải ghi rõ ràng ra, không được ẩu nữa!

Thịt sống bảo quản trong ngăn đá được bao lâu?

Anh ơi, thịt sống để ngăn đá được lâu lắm á. Em hay trữ đồ ăn nên rành vụ này. Thịt tươi sống để ngăn đông được 3-6 tháng nha anh. Nhớ là phải bọc kín lại, không là bị freezer burn á, kiểu bị khô, xạm màu, ăn không ngon nữa. Em toàn chia nhỏ ra rồi bọc từng túi ziplock. Mà thịt để ngăn đá lâu quá cũng không tốt đâu, em thấy tối đa 6 tháng thôi là vừa. Hồi Tết năm nay em mua con gà ác về định hầm canh mà quên béng mất, để tới tận tháng 6 lận, lấy ra thấy vẫn ok mà hơi ngán ngán nên thôi bỏ.

Mấy loại thịt khác cũng na ná vậy á. Thịt bò, thịt heo thì tầm 4-6 tháng, thịt gà vịt thì 2-3 tháng. Cá thì để ngắn hơn xíu, chắc tầm 1-2 tháng thôi anh, cá hồi em mua để lâu quá ăn bị bở. Hải sản thì nhanh hư hơn mấy loại thịt khác nữa.

À còn vụ rửa thịt trước khi bỏ tủ lạnh thì đừng nha anh. Em đọc báo thấy rửa thịt sống trước khi cất tủ lạnh làm vi khuẩn lây lan khắp nơi, còn làm thịt mau hư nữa. Cứ bỏ thẳng vào tủ lạnh, khi nào lấy ra nấu thì rửa cũng được.

• Thịt bò: 4-6 tháng
• Thịt heo: 4-6 tháng
• Thịt gà: 2-3 tháng
• Thịt vịt: 2-3 tháng
• Cá: 1-2 tháng
• Hải sản: tùy loại, nhưng nói chung là nhanh hư hơn mấy loại trên.

Còn để ngăn mát thì chắc tầm 3-5 ngày thôi nha anh. Em hay mua nhiều thịt rồi chia nhỏ, bọc kỹ lại, cất ngăn đá, cần ăn thì lấy ra rã đông dần. Vậy tiện hơn á.

Thời gian bảo quản thịt đông lạnh là bao nhiêu tháng?

Anh hỏi thời gian bảo quản thịt đông lạnh hả? Dễ ợt! 18 tháng thôi nha, kể từ ngày sản xuất á. Nhưng mà, phải để trong kho lạnh chuẩn chỉnh đó nha, nhiệt độ phải giữ dưới -12 độ C cơ. Không thì hỏng hết, phí lắm!

• Thời gian bảo quản tối đa: 18 tháng
• Nhiệt độ bảo quản: dưới -12 độ C. Nhà chị mình mở cửa hàng thịt, chị ấy bảo thế. Chị ý kỹ lắm, thịt nhập về toàn hàng ngon. Chị ấy còn nói thêm là, thịt bò Úc ngon lắm, nhưng mà đắt kinh khủng.
• Kho bảo quản phải chuyên dụng. Đừng để lẫn lộn với chỗ khác nhé, không là dễ bị nhiễm khuẩn lắm. Mấy lần trước, nhà mình cũng trữ thịt đông lạnh, mà để không cẩn thận, hỏng hết cả đống. Tiếc đứt ruột.
• Năm nay, nhà chị mình nhập thịt đông lạnh về nhiều hơn, vì khách hàng thích loại thịt bò Úc đó lắm.

À, quên nữa, nhớ kiểm tra hạn sử dụng kỹ nha, đừng để quá hạn rồi mới phát hiện ra. Hỏng ăn thì phí của phí sức. Thịt để lâu quá cũng không ngon bằng thịt mới đâu. Tốn tiền mà lại mất cả chất lượng nữa. Đúng là "tiền mất tật mang" mà.