1kg gạo ép được bao nhiêu dầu?

Gạo có ép được dầu không? Một câu hỏi thú vị

Có thể bạn đã từng nghe nói về dầu gạo, nhưng bạn có biết gạo có thể ép được dầu không? Câu trả lời là không.

Gạo là một loại hạt ngũ cốc có chứa nhiều tinh bột, protein và chất xơ. Tuy nhiên, gạo không chứa dầu. Do đó, không thể ép được dầu từ gạo.

Nguồn gốc của dầu gạo

Dầu gạo mà chúng ta sử dụng thực ra là được ép từ cám gạo - lớp vỏ ngoài của hạt gạo. Cám gạo rất giàu dầu, có thể lên đến 20%. Vì vậy, khi cám gạo được ép, nó sẽ tạo ra dầu gạo.

Hiệu suất ép dầu

Hiệu suất ép dầu từ cám gạo sẽ thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố, chẳng hạn như:

• Loại gạo
• Độ tuổi của gạo
• Phương pháp ép dầu

Trung bình, một kg cám gạo có thể cho khoảng 45ml dầu.

Sử dụng dầu gạo

Dầu gạo có hương vị nhẹ và tinh tế, rất thích hợp để dùng trong các món ăn như:

• Xào
• Chiên
• Nấu súp
• Làm nước sốt

Dầu gạo cũng giàu các chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin E, gamma-oryzanol và tocotrienol. Những chất dinh dưỡng này có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như giảm cholesterol, chống oxy hóa và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Lưu ý

Mặc dù dầu gạo có nhiều lợi ích, nhưng bạn không nên tiêu thụ quá nhiều vì nó vẫn chứa nhiều chất béo. Mỗi ngày, bạn chỉ nên dùng khoảng 1-2 thìa canh dầu gạo.