Vừa ăn cơm vừa uống nước có sao không?

Vừa ăn cơm vừa uống nước: Đâu là sự thật đằng sau thói quen này?

Việc uống nước trong khi ăn là một thói quen phổ biến, nhưng liệu nó có ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta hay không? Mặc dù một số người cho rằng việc này có thể giúp tiêu hóa tốt hơn, nhưng các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra bằng chứng ngược lại.

Tác động tiêu cực đến quá trình tiêu hóa

Uống nước trong khi ăn có thể làm loãng dịch dạ dày, chất lỏng có tính axit cần thiết cho quá trình tiêu hóa protein và các chất dinh dưỡng khác. Sự pha loãng này có thể cản trở quá trình phân hủy thức ăn, dẫn đến khó tiêu và đầy hơi.

Ngoài ra, nước có thể làm tăng áp lực bên trong dạ dày, tạo ra cảm giác khó chịu và ợ nóng. Áp lực tăng lên này có thể đẩy ngược thức ăn và dịch dạ dày lên thực quản, gây ra tình trạng trào ngược axit.

Nguy cơ ợ chua và trào ngược axit

Trào ngược axit xảy ra khi dịch dạ dày chảy ngược lên thực quản, gây ra cảm giác nóng rát và khó chịu ở ngực. Uống nước trong khi ăn có thể làm nặng thêm tình trạng này do làm tăng áp lực lên dạ dày và đẩy axit lên thực quản.

Ngoài ra, nước có thể làm loãng nước bọt, một chất tiết ra trong miệng giúp trung hòa axit và bảo vệ thực quản. Sự loãng này có thể khiến thực quản dễ bị tổn thương hơn bởi axit dạ dày.

Hạn chế uống nước khi ăn

Để bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa, nên hạn chế uống nước trong khi ăn. Uống một lượng nước vừa đủ trước hoặc sau bữa ăn là hợp lý hơn.

Lượng nước khuyến nghị

Theo các khuyến nghị y tế, chúng ta nên uống khoảng 8 cốc nước mỗi ngày, nhưng không nên tập trung uống quá nhiều trong một thời điểm cụ thể. Uống nước trước bữa ăn khoảng 30 phút có thể giúp chúng ta cảm thấy no hơn và ăn ít hơn, nhưng không nên uống quá 2 cốc nước trước bữa ăn.

Kết luận

Mặc dù uống nước trong khi ăn có thể có vẻ vô hại, nhưng nghiên cứu đã chỉ ra rằng thói quen này có thể có tác động tiêu cực đến quá trình tiêu hóa. Để duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa, tốt nhất nên hạn chế uống nước khi ăn và thay vào đó, uống nước trước hoặc sau bữa ăn.