Tủ mát để nhiệt độ bao nhiêu là hợp lý?

Nhiệt độ lý tưởng cho tủ mát là bao nhiêu độ C?

Bậu hỏi nhiệt độ tủ mát hả? Qua nhớ hồi còn ở trọ, cái tủ lạnh cũ mèm của Qua để cỡ 3 độ C là rau dưa héo queo hết trơn.

Nói chung, nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh lý tưởng nhất là 0 độ C. Mức này bảo quản đồ ăn, hoa quả, mỹ phẩm (mặt nạ, kem dưỡng...) là ngon lành.

Nhưng mà, kinh nghiệm cá nhân nè, tùy loại thực phẩm nữa Bậu ơi. Ví dụ, mấy loại rau thơm như ngò, húng quế thì Qua hay để gần ngăn đá tí, nó mới tươi lâu được. Còn trái cây thì để hơi xa xa, kẻo bị đông đá mất ngon.

Hồi tháng trước, Qua mua cái tủ lạnh mới toanh ở Điện Máy Xanh, loại có chế độ tùy chỉnh nhiệt độ theo từng ngăn ấy. Thấy bảo quản đồ ăn ngon hơn hẳn, không còn cảnh dở khóc dở cười như cái tủ cũ nữa. Giá đâu đó tầm 7-8 triệu á Bậu.

À, mà Bậu nhớ vệ sinh tủ thường xuyên nha. Tủ sạch thì mới bảo quản đồ ăn tốt được. Chứ để lâu ngày nó ám mùi, rồi vi khuẩn các kiểu thì ôi thôi rồi.

Độ ẩm trong tủ mát là bao nhiêu?

Bậu hỏi độ ẩm tủ mát hả? Qua xin thưa, không có con số chung đâu nghen.

• Độ ẩm lý tưởng biến thiên dữ dội, tùy vào thứ Bậu muốn cất giữ.

• Ví dụ, rau củ quả thì khoái ẩm ướt sương sa, tầm 90-95% là tụi nó cười toe toét.

• Thịt cá mà để ẩm quá thì ôi thôi, vi khuẩn sinh sôi nảy nở, nên 70-80% là vừa xinh.

Nhưng mà này Bậu, đời là vô thường, tủ lạnh cũng vậy. Nhiệt độ, độ ẩm còn phụ thuộc vào đời tủ, đời rau, rồi cả cách Bậu sắp xếp nữa đó.

• Nên thôi thì, Bậu cứ quan sát kỹ càng, thấy gì bất ổn thì chỉnh chọt liền tay, như vậy mới là người nội trợ đảm đang.

À, Bậu có biết vì sao mấy anh kỹ sư khoái nói chuyện độ ẩm không? Tại vì nó ảnh hưởng đến hoạt độ nước (Aw) của thực phẩm đó. Mà Aw cao thì vi sinh vật càng dễ phát triển, hiểu nôm na là đồ ăn dễ hư hơn đó Bậu.