Trứng để bên ngoài được bao lâu?

Trứng để bên ngoài được bao lâu?

Trứng là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và là nguồn cung cấp protein và chất béo dồi dào. Tuy nhiên, để đảm bảo độ tươi ngon cũng như an toàn cho sức khỏe, bạn cần bảo quản trứng đúng cách.

Thời hạn để trứng bên ngoài

• Trứng chưa qua xử lý và chưa bảo quản lạnh: Có thể để được từ một đến ba tuần bên ngoài.
• Trứng đã qua xử lý: Có thể để được lâu hơn.

Chất lượng trứng giảm dần theo thời gian

Sau khoảng năm ngày để bên ngoài, chất lượng trứng bắt đầu giảm dần. Lòng đỏ trở nên lỏng hơn và lòng trắng trở nên loãng hơn.

Sau ba tuần, lớp bảo vệ suy yếu

Lớp vỏ trứng có tác dụng bảo vệ phần bên trong khỏi vi khuẩn. Sau ba tuần để bên ngoài, lớp bảo vệ này suy yếu đáng kể. Điều này làm tăng nguy cơ vi khuẩn xâm nhập và làm hỏng trứng.

Không nên cấp đông trứng

Cấp đông trứng không được khuyến khích. Quá trình cấp đông có thể làm vỡ màng bên trong trứng, dẫn đến cấu trúc và chất lượng trứng bị thay đổi.