Trồng củ dền bao lâu thì thu hoạch?

Mùa thu hoạch củ dền: Bí quyết cho những củ dền ngọt ngào và tươi ngon

Củ dền, với màu sắc rực rỡ và vị ngọt thanh đặc trưng, không chỉ là nguyên liệu tuyệt vời cho những món ăn hấp dẫn mà còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, để tận hưởng trọn vẹn hương vị và chất dinh dưỡng của loại củ này, việc nắm bắt thời điểm thu hoạch là vô cùng quan trọng. Vậy, trồng củ dền bao lâu thì thu hoạch?

Câu trả lời không chỉ đơn thuần là một con số. Thời gian thu hoạch củ dền lý tưởng dao động trong khoảng 60 đến 80 ngày, tính từ ngày gieo hạt. Tuy nhiên, “60-80 ngày” chỉ là một khung thời gian tham khảo. Sự phát triển của củ dền chịu ảnh hưởng khá nhiều bởi các yếu tố như giống, điều kiện khí hậu, chất lượng đất và kỹ thuật chăm sóc. Một số giống củ dền có thể chín sớm hơn, trong khi một số khác lại cần nhiều thời gian hơn để đạt độ ngon nhất định.

Chìa khóa để có những củ dền ngon nhất nằm ở việc quan sát sự phát triển của cây. Đừng chỉ chăm chăm vào thời gian. Khi củ dền đã đạt kích thước mong muốn (thường có đường kính khoảng 7-10cm), lá cây bắt đầu chuyển sang màu vàng nhạt và phần thân gần sát mặt đất đã có hiện tượng hóa gỗ nhẹ, thì đó là lúc bạn có thể bắt đầu thu hoạch. Củ dền thu hoạch sớm, khi còn non, thường có vị ngọt thanh và giòn hơn, ít bị xơ và giữ được nhiều nước hơn.

Ngược lại, nếu để củ dền quá lâu trong đất, chúng sẽ bị già, xơ cứng, mất đi độ ngọt và hương vị thơm ngon ban đầu. Giá trị dinh dưỡng cũng bị suy giảm đáng kể. Lúc này, củ dền sẽ có vỏ dày và cứng, ruột khô và nhạt nhẽo, không còn hấp dẫn nữa.

Vì vậy, đừng quá phụ thuộc vào con số 60-80 ngày. Hãy chăm sóc cây cẩn thận, quan sát sự phát triển của chúng và thu hoạch vào thời điểm thích hợp để thưởng thức những củ dền tươi ngon nhất. Đây mới là bí quyết giúp bạn có được những món ăn tuyệt vời từ loại củ giàu dinh dưỡng này. Hãy tận hưởng thành quả lao động của mình và chia sẻ niềm vui thu hoạch cùng gia đình và người thân bạn nhé!