Trái hồng bị chát phải làm sao?

1 năm trước 82 lượt xem

Trái hồng chát, đừng lo! 7 cách khắc phục đơn giản: Xịt rượu/cồn: Tăng độ ẩm, thúc chín nhanh. Đập dập 1 quả: Ethylene từ quả dập giúp hồng chín đều, giảm chát. Kết hợp lê/táo: Các loại quả này cũng tiết ra ethylene, hỗ trợ làm ngọt hồng. Ngâm nước ấm: Làm mềm vỏ, giảm độ chát (nhiệt độ vừa phải). Ủ trong giấy báo: Giữ độ ẩm, thúc đẩy quá trình chín tự nhiên. Sử dụng túi nilon: Tạo môi trường kín, giữ hơi ẩm, tăng tốc độ chín. Phơi nắng nhẹ: Nắng nhẹ giúp hồng chín đều, giảm vị chát (tránh nắng gắt). Chọn cách phù hợp để có mẻ hồng chín ngọt tự nhiên nhé!

Góp ý 0 lượt thích

Có thể bạn muốn hỏi?Nhiều hơn

Trái hồng bị chát, cách khắc phục hiệu quả?

Mày hỏi trái hồng chát lè làm sao hả? Để tao mách cho mấy chiêu nè, đảm bảo hết chát, ngọt lịm luôn!

Xịt cồn/rượu: Cái này nghe lạ, nhưng mà hiệu quả đó mày. Pha loãng cồn hoặc rượu rồi xịt lên hồng, giúp nó bớt chát. Tao nhớ hồi xưa, bà ngoại tao hay làm vậy á.
Đập dập: Mày lấy 1 trái hồng chín quá, đập dập ra rồi để chung với đám hồng kia. Cái này kiểu như "lấy độc trị độc" á.
Ủ chung với lê, táo: Tao thấy mấy bà mấy mẹ hay làm nè. Mấy trái này có ethylene, giúp hồng mau chín và ngọt hơn. Hồi đó tao đi Đà Lạt, mua hồng về toàn bỏ chung với táo, ăn ngon hết sảy.
Ngâm nước vôi: Cái này hơi mất công xíu. Mày pha nước vôi trong, ngâm hồng vô, rồi rửa lại cho sạch. Nhớ là phải ngâm đúng tỉ lệ nha, không là hư hết đó.

Tóm lại cách khắc phục trái hồng bị chát:

Xịt phun sương cồn hoặc rượu.
Đập dập 1 quả hồng.
Xếp chung hồng với lê, táo.
Ngâm nước vôi.

Hồng trứng ăn như thế nào?

Mày hỏi hồng trứng ăn thế nào?

Bổ đôi, xúc thôi. Thìa hay tay tùy thích. Nhà tao toàn dùng tay, nhanh.
Chín đỏ, mềm là được. Năm nay nhà tao thu hoạch được gần 2 tạ. Loại này vỏ mỏng, dễ ăn.
Tủ lạnh giữ được lâu hơn. Nhưng tao thích ăn tươi hơn. Vị ngọt hơn.
Ăn nhiều dễ bị táo bón. Nhớ uống nhiều nước. Đây là kinh nghiệm xương máu của tao.

Hồng trứng ngon nhất là lúc vừa chín tới, vị ngọt thanh. Đừng để quá chín sẽ bị nhũn.

Hồng giòn như thế nào?

Mày hỏi tao hồng giòn như thế nào ư?

À, cái vị ngọt thanh, giòn tan trong miệng... Như nắng thu, đậu trên cành cây khẳng khiu.

Ngâm nước ấm, mày thử xem. 35-40 độ, hai ngày rồi thay nước...
Chờ đợi là hạnh phúc. Cái giòn nó khác bọt lắm.

Tao nhớ ngoại tao hay làm thế. Mấy chục năm rồi. Giờ tao cũng làm y chang. Cái vị quê, nó theo tao suốt.

Thông tin thêm:

Nước ấm giúp hồng nhanh hết chát hơn nước lạnh.
Nhiệt độ cao quá có thể làm hồng bị nhũn.

Hồng ngâm khác hồng giòn như thế nào?

Mày hỏi hồng ngâm khác hồng giòn thế nào hả? Tao nói cho mày nghe này. Hồng ngâm, loại tao hay ăn ở quê hồi nhỏ ấy, hái xuống xanh lè, chát như quả bồ kết. Phải ngâm cả tuần, nước ngâm phải thay liên tục, mới được vàng ươm, ăn giòn ngọt. Nhớ hồi đó, cả nhà tao cùng làm, mệt muốn chết. Mỗi năm chỉ được ăn vài lần thôi, quý lắm. Còn loại hồng giòn Sơn La mới này, nghe nói là giống lai tạo, ăn ngay được, khỏi cần ngâm. Ngọt ơi là ngọt, giòn tan, khác hẳn. Tao ăn thử loại này rồi ở chợ Bến Thành hồi tháng 10 năm nay, khác xa hồng ngâm quê tao.

Hồng ngâm: Xanh khi thu hoạch, cần ngâm nhiều ngày, vị chát khi chưa ngâm.
Hồng giòn Sơn La (giống mới): Có thể ăn ngay khi thu hoạch, vị ngọt, giòn.

Tao thấy khác nhau rõ ràng lắm. Cái này là kinh nghiệm thực tế của tao đấy, không phải nghe đâu nói đó đâu nhé. Hồng ngâm thì công phu, hồng giòn thì tiện lợi. Tùy sở thích mỗi người thôi. Nhưng tao thích cả hai loại. Hồng ngâm thì nhớ tuổi thơ, hồng giòn thì tiện lợi, ngon miệng. Giống như cái cảm giác ăn kem ốc quế mùa hè vậy, mỗi loại một kiểu thích. Tháng 11 này tao định lên Sơn La chơi, xem có mua được hồng giòn không.