Trà thái nguyên hút chân không để được bảo lâu?

Trà Thái Nguyên hút chân không bảo quản được bao lâu?

Nè Lị, Ngộ đây. Chuyện trà Thái Nguyên hút chân không hả? Để Ngộ kể cho nghe nè.

Thường thì chè mà đã hút chân không kỹ càng ấy, để được lâu phết đấy, tầm 2 năm là chuyện thường. Ngộ nhớ hồi Tết năm ngoái, mua mấy gói trà biếu ông bà nội, ổng khen trà ngon mà để cả năm trời vẫn thơm.

À mà hút chân không á, không chỉ giữ trà được lâu đâu nha. Nó còn tiện lợi lắm, dễ đóng gói, mang đi xa cũng không sợ bị ẩm mốc gì cả. Ngộ hay mua trà mang lên Sài Gòn cho mấy đứa bạn, cứ hút chân không là yên tâm.

Hồi trước, có lần Ngộ mua trà ở một cái xưởng nhỏ trên Thái Nguyên (quên mất tên rồi, chỉ nhớ là đường đi hơi khó), họ bảo quản trà kỹ lắm, hút chân không xong còn cho thêm gói hút ẩm nữa. Mà công nhận, trà để lâu mà vẫn ngon như mới.

Nói chung là, cứ trà ngon, hút chân không cẩn thận thì khỏi lo về vụ bảo quản. Quan trọng là tìm được chỗ bán trà uy tín thôi Lị ạ. Chứ trà dởm mà hút chân không thì cũng vứt đi à.

Chè thái bỏ tủ lạnh được bao lâu?

Chào Lị,

Ngộ xin thưa, chè thái mà "bỏ xó" trong tủ lạnh thì 2-3 ngày là "kịch kim" nhé. Tầm 10-15 độ C là lý tưởng để giữ hương vị "sương sương". Để lâu hơn thì "toang", không chừng còn biến chất ấy chứ! Cuộc đời ngắn ngủi, hà tất phải "cố đấm ăn xôi" với ly chè đã "hết date"?

• Lưu ý nhỏ: Tránh "tám chuyện" với đồ tươi sống trong tủ lạnh nha. Mùi "ám" vào thì "tụt mood" liền.

• À, mà này, Ngộ nghĩ, trà sữa thái "handmade" bao giờ cũng ngon hơn trà sữa "công nghiệp" nhỉ? Cái gì tự tay làm, nó cũng "thấm đượm" cái tình hơn hẳn. Ấy là còn chưa kể đến việc "kiểm soát" được chất lượng nguyên liệu nữa chứ.

• Suy cho cùng, thời gian chỉ là tương đối, quan trọng là mình cảm nhận được gì trong khoảnh khắc ấy thôi, phải không Lị?

Chè Thái Nguyên có hạn sử dụng bao lâu?

Úi giời, Lị hỏi xoáy Ngộ à? Chè Thái Nguyên á?

• Hạn sử dụng 2 năm in trên bao bì chỉ là con số ma thuật thôi. Giống mấy ông thầy bói phán "cung tài lộc sáng sủa" ấy mà.

• Chè ngon hay không là do mình "chiều" nó cỡ nào. Cứ như "gái có công, chồng không phụ" ấy.

• Bảo quản kiểu "công chúa" thì 3 năm vẫn thơm lừng. Cứ cho vào hộp kín, tránh xa ánh sáng mặt trời và mấy bà tám nhiều chuyện là OK.

• Mà chè ngon nhất vẫn là chè mới hái, mới sao. Uống vào thấy cả mùa xuân trong miệng, phê hơn cả trúng số độc đắc.

• Nói nhỏ này, năm nay nhà Ngộ vừa trúng mánh vụ chè "Tôm Nõn". Lị qua Ngộ pha ấm thưởng thức, đảm bảo "tê tái" luôn.

Chè để bao lâu?

Lị hỏi chè để được bao lâu à? Mệt ghê, hôm nay mình nấu chè đậu đỏ, cả buổi chiều luôn!

• Chè thường: Mát mẻ thì để được 24 tiếng thôi nhé, nhưng nóng thì… hỏng nhanh lắm, đừng để lâu. Đợt trước mình để quên chén chè sương sáo trong tủ lạnh đến 3 ngày, mở ra mùi chua kinh khủng! Phải đổ đi hết.

• Chè dưỡng nhan: Cái này mình không rõ lắm, nhưng nghe nói để tủ lạnh được 3-5 ngày sau khi nấu xong. Mình thường nấu ít, ăn liền nên không để lâu. Hôm qua mới nấu chè khoai môn, ngon lắm.

Mà nói chung, cái này còn tùy thuộc vào nguyên liệu nữa. Chè có nhiều loại lắm, mỗi loại khác nhau. Thôi kệ, mình đi ăn chè thôi. Đói quá rồi. Ăn xong mình mới có tâm trạng trả lời tiếp. À, hôm nay mình thấy quán chè ở góc phố mở thêm món mới kìa, đợt nào phải thử xem sao.

Thời gian bảo quản:

• Chè thường (nhiệt độ thường): Tối đa 24 giờ (trời mát).
• Chè thường (tủ lạnh): Không khuyến khích.
• Chè dưỡng nhan (tủ lạnh): 3-5 ngày.

Trà hút chân không bảo quản được bao lâu?

Lị hỏi khó Ngộ rồi! Trà hút chân không như "búp bê ngủ đông" ấy, tùy loại trà và độ "lì" của máy hút mà thời gian "tỉnh giấc" khác nhau à nha.

• Trà "tươi" (chưa sao khô): Nghe đồn giữ được 10 ngày.
• Trà "khô": "Tuổi thọ" kéo dài tới 1 năm cơ đấy!

Nhưng Lị nhớ nè, hút chân không chỉ là "lớp áo giáp", trà vẫn cần "lâu đài" kín đáo, tránh xa "kẻ thù" ánh sáng và nhiệt độ cao.

À, mà Lị có biết, trà ngon như gái 18, "hút" hết "khí chất" rồi thì còn gì là trà nữa?

Chè khô để được bao lâu?

Ngộ nói trà này á?

• Một năm. Uống sớm hơn thì ngon hơn.

  • Trà đen, ô long có thể lâu hơn.
  • Ít tinh dầu = lâu hư.

• Mốc thì vứt. Chứ sao nữa.

  • Mùa nồm ẩm, cẩn thận.
  • Nhà Ngộ có cái tủ chống ẩm chuyên để trà.

• Bảo quản đúng cách quan trọng hơn. Chứ để xó bếp thì...

  • Kín khí, tránh ánh sáng.
  • Nhiệt độ ổn định.
  • Ngộ hay hút chân không.

Chè thái để trong tủ lạnh được bao lâu?

Lị hỏi chè thái để tủ lạnh được bao lâu hả? Hmmm… Thật ra mình cũng không chắc lắm, nhưng thường thì… khoảng 2-3 ngày thôi, nếu để ngăn mát, nhiệt độ tầm 10-15 độ C. Đêm qua mình còn uống ly chè thái của quán X trên đường Trần Hưng Đạo, mua lúc 8h tối, sáng nay vẫn ngon. Nhưng… cái này còn tuỳ thuộc vào cách pha chế của quán nữa. Mỗi chỗ một kiểu.

• Thời gian bảo quản tối đa: 2-3 ngày (ngăn mát, 10-15 độ C)
• Lưu ý: Tránh để gần đồ ăn sống, đồ mùi nặng. Mình từng để gần cá hồi, hương vị bị ảnh hưởng thấy rõ luôn. Buồn thiệt sự.
• Kinh nghiệm cá nhân: Chè thái của quán Y gần nhà thì chỉ được một ngày thôi, cái này chắc do nguyên liệu họ dùng.

Mà nói chung, đồ ngọt để lâu dễ bị hư, nếu thấy có mùi lạ hay vị chua là vứt đi nha Lị, đừng tiếc. Sức khoẻ quan trọng hơn. Mấy hôm nay mình stress quá, ăn ngủ thất thường, mới thấy sức khoẻ quý giá làm sao. Nói nhiều rồi, ngủ đây.