Tôm lột vỏ để tủ lạnh được bảo lâu?

Bảo quản tôm lột vỏ trong tủ lạnh: Hướng dẫn tối ưu

Tôm là một nguồn protein nạc và giàu dinh dưỡng, nhưng chúng cũng dễ bị hư hỏng. Để kéo dài thời hạn sử dụng của tôm lột vỏ, việc bảo quản đúng cách trong tủ lạnh là rất quan trọng.

Thời hạn sử dụng

Tôm lột vỏ để trong tủ lạnh có thể bảo quản được trong khoảng 1 đến 3 ngày. Thời gian bảo quản thực tế phụ thuộc vào nhiệt độ tủ lạnh và chất lượng tôm ban đầu.

Hướng dẫn bảo quản

Để bảo quản tôm lột vỏ trong tủ lạnh hiệu quả nhất, hãy làm theo các bước sau:

1. Rửa sạch và lột vỏ: Rửa sạch tôm dưới vòi nước lạnh và lột bỏ vỏ cũng như đầu. Điều này sẽ giúp loại bỏ vi khuẩn và làm chậm quá trình hư hỏng.
2. Để ráo nước: Sau khi lột vỏ, hãy để tôm ráo nước hoàn toàn bằng khăn giấy. Tôm ẩm dễ bị hư hơn.
3. Bọc kỹ: Bọc kín tôm trong giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm chuyên dụng. Đảm bảo tôm được bọc kín để ngăn không khí tiếp xúc.
4. Bảo quản trong tủ lạnh: Đặt tôm đã bọc vào phần lạnh nhất của tủ lạnh, thường là ngăn mát phía sau.

Lưu ý:

• Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản tôm là từ 2 đến 4 độ C.
• Kiểm tra tôm hàng ngày để đảm bảo không có dấu hiệu hư hỏng. Nếu tôm có mùi lạ, kết cấu nhớt hoặc màu sắc xỉn, hãy bỏ chúng đi.
• Đừng đóng băng lại tôm đã rã đông. Điều này sẽ làm giảm chất lượng của tôm.

Mẹo bổ sung

Để bảo quản tôm lột vỏ lâu hơn, bạn có thể sử dụng các phương pháp sau:

• Ngâm trong nước muối: Ngâm tôm trong hỗn hợp nước muối loãng trong 15 phút trước khi bảo quản. Điều này sẽ giúp tiêu diệt vi khuẩn và kéo dài thời hạn sử dụng.
• Ướp lạnh: Ướp tôm trong nước cốt chanh hoặc giấm trong 30 phút trước khi bảo quản. Đây là chất bảo quản tự nhiên giúp làm chậm quá trình hư hỏng.
• Đóng gói chân không: Nếu có máy đóng gói chân không, bạn có thể sử dụng phương pháp này để loại bỏ hầu hết không khí khỏi túi đựng tôm. Điều này sẽ giúp bảo quản tôm được tươi lâu hơn.