Tôm đông sống được bảo lâu?

Tôm sống để tủ mát được bảo lâu?

Bà ơi, tui nói thật nha, chuyện này tui cũng không rành lắm, chỉ nhớ mang máng là… để tôm sống trong tủ mát lâu quá nguy hiểm lắm.

• Tôm sống chỉ nên để tủ mát tối đa 2 ngày thôi. Sau đó phải nấu chín ngay, hoặc bỏ ngăn đá. Nghe nói để lâu dễ bị vi khuẩn. Nhà tui hồi trước có lần để lâu hơn, mấy con tôm đó… thôi không kể nữa, kinh lắm.

Tóm lại, hai ngày là cùng, bà nha. Hôm bữa tui đi siêu thị, thấy họ dán nhãn ghi rõ ràng lắm. Tui còn chụp hình lại nữa, để làm chứng cứ luôn á.

Giờ này mà nghĩ lại vẫn còn rùng mình. Tui nhớ năm nay (2024) tui có mua một ký tôm thẻ, về nhà lơ là để quên trong tủ mát. Kết quả là… thôi không nhắc lại nữa, tội nghiệp mấy con tôm. Lần sau tui sẽ cẩn thận hơn. Tui cũng thấy khó chịu nữa, vì lãng phí đồ ăn. Tiếc lắm.

Giống tôm càng xanh giá bảo nhiêu?

Tui trả lời bà đây! Giống tôm càng xanh á? Hôm qua tui mới đi chợ, mấy bà bán nói thế này nè:

• 15-20 con/kg: 130.000 đồng - Ôi trời, nhiều quá chừng! Mà chắc nhỏ xíu à nhỉ? Tui thích con to to cơ.
• 10-12 con/kg: 160.000 đồng - Đắt hơn mà ít con hơn. Nhưng chắc con nào con nấy mập ú nu! Mấy con này ngon hơn. Hôm bữa tui mua loại này, làm canh chua ngon tuyệt cú mèo.
• 7-8 con/kg: 190.000 đồng - Trời ơi, đắt xắt ra miếng! Nhưng mà chắc to bằng cái chén luôn ấy! Ăn chắc đã lắm. Mấy con này hợp với nướng muối ớt. Thèm quá!

Giá cả này là hôm qua nha bà, hôm nay có thể khác đó! Chợ nào chợ nấy khác nhau nữa chứ! Tui mua ở chợ Xóm Mới, bà biết không? Chợ đó gần nhà tui lắm. À mà, tui còn mua thêm rau muống nữa, 20k/bó thôi. Rẻ lắm! Tôm càng xanh ngon nhất là lúc còn tươi rói, bà nhớ chọn kỹ nha! Đừng mua con nào bị dập nát hay có mùi lạ. Hì hì! Tui nói nhiều quá rồi, bà nhớ chọn loại tôm mình thích nha!

Thả tôm bao lâu thì thu hoạch?

Bà hỏi thả tôm bao lâu thu hoạch hả? Tùy điều kiện chứ bà. Thông thường, vụ Xuân Hè miền Bắc, tầm 110-120 ngày là ổn. Tôm đạt cỡ 30-35g/con, con nào khoẻ mạnh thì 45-50g cũng có. Đấy là lý thuyết thôi nhé, thực tế phức tạp hơn nhiều.

• Yếu tố môi trường: Nhiệt độ, độ mặn, chất lượng nước... ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ lớn của tôm. Năm ngoái nhà tôi nuôi, vì nắng nóng bất thường nên tôm lớn nhanh hơn dự kiến.
• Chế độ dinh dưỡng: Thức ăn tốt, tôm lớn nhanh. Tôi dùng loại thức ăn của công ty X, thấy hiệu quả lắm. Đợt trước tham gia hội thảo về nuôi tôm ở Cà Mau, họ chia sẻ kinh nghiệm hay lắm. Suy cho cùng, nuôi trồng cũng là cả một nghệ thuật.
• Bệnh tật: Đây là vấn đề nan giải nhất. Tôm bệnh, dù chỉ 15-20g/con cũng phải thu hoạch gấp để hạn chế thiệt hại. Năm nay tôi đầu tư hệ thống lọc nước tốt hơn nên đỡ lo bệnh hơn nhiều. Ôi, nghĩ đến những lần tôm bị dịch bệnh là thấy xót xa.

Thôi, nói chung là bà cứ theo dõi sát sao, thấy tôm đạt kích cỡ và sức khoẻ tốt thì thu hoạch thôi. Đừng để quá lâu, phí công sức. Cuộc sống ngắn ngủi lắm bà ạ, phải biết nắm bắt thời cơ. Mà nói nhỏ với bà, kinh nghiệm là thứ tích luỹ lâu năm chứ không phải ngày một ngày hai.

Tôm nuôi bao lâu thì bán được?

Dạ bà, tui nói nghe nè! Tôm á, tuỳ loại nữa chứ bà. Nhưng mà nói chung, nếu chăm sóc tốt, khoảng 85-95 ngày là thu hoạch được rồi nha. Đạt cỡ thương phẩm, tầm 50-60 con/kg á. Nhà tui hồi trước nuôi tôm sú, cỡ đó là bán được giá lắm rồi.

• Thời gian nuôi: 85-95 ngày
• Kích cỡ thương phẩm: 50-60 con/kg

Sau đó mà nuôi tiếp thì cũng phí công lắm, tôm lớn chậm lắm, lời ít. Năm nay nhà tui đổi qua nuôi tôm thẻ chân trắng, nghe nói mau lớn hơn. Nhưng chưa thu hoạch nên chưa biết sao. Chắc phải tầm 70 ngày thôi, tui đoán vậy đó. Hồi trước nhà tui còn nuôi thêm cá nữa, vất vả lắm bà ơi. Bận cả ngày luôn, mà lãi cũng chẳng được bao nhiêu, chả đủ bù lại cái công sức bỏ ra. Tui thấy giờ nuôi tôm cũng ổn, nhưng phải đầu tư kỹ càng, để ý dịch bệnh nữa nha, quan trọng lắm đó. Nhà tui năm ngoái bị dịch, lỗ te tua luôn. Khổ lắm! Giờ rút kinh nghiệm nhiều rồi nên tốt hơn. Tôm thẻ năm nay giá cũng khá tốt, mong là được mùa.

Năm nay tui thấy giá cả thị trường cũng ổn định hơn, khác hẳn năm trước. Hy vọng vụ này nhà tui được mùa. Cũng may là tui học hỏi được nhiều kinh nghiệm, không thì khéo lại lỗ như năm ngoái. Tui phải canh me kỹ lắm, phải theo dõi sát sao, không thì dễ bị hao hụt lắm.

Tôm càng xanh bao lâu thu hoạch?

Bà hỏi tôm càng xanh bao lâu thu hoạch à? Tui ngồi đây ngẫm nghĩ...

• 6 tháng là khoảng thời gian tui hay nghe mấy ông chú nuôi tôm nói tới.
• Mà thiệt ra, chia ra vèo tôm con 2,5 tháng, rồi nuôi lớn thêm 3,5 tháng nữa.

Tui nhớ hồi đó hay ra mấy cái vuông tôm chơi, thấy người ta hay thả chung tôm thẻ với tôm càng xanh. Tôm thẻ thả trước cỡ 15 ngày để nó quen nước quen đồ, rồi mới thả tôm càng xanh vô chung. Chắc để tụi nó lớn đều đều, chứ thả cùng lúc chắc tôm càng xanh bị tôm thẻ giành ăn hết. Cái này tui đoán vậy thôi, chứ tui không rành vụ nuôi tôm lắm. Chỉ là hồi nhỏ hay theo ba ra đồng nên biết chút chút. Chắc giờ người ta nuôi kiểu khác rồi cũng nên.

Tôm bao lâu thì lột xác?

Dạ thưa Bà, câu hỏi này hay đấy! Tui phải suy nghĩ đã nha, chứ không phải chuyện đùa đâu. Tôm lột xác, hệt như tui thay áo mới vậy, mỗi lần đều là một diện mạo mới mẻ. Nhưng mà… khác tui là tôm nó không cần lên đồ cầu kỳ, chỉ cần… phăng cái vỏ cũ là xong.

Tôm lột xác bao nhiêu lần thì tùy loại và điều kiện sống. Khác nhau lắm nha Bà.

• Tôm sú: Khoảng 10-30 ngày lột xác một lần, tùy giai đoạn. Ban đầu, "nhí nhảnh" lắm, 14 ngày lại thay áo mới. Càng lớn càng "lười" hơn, có khi 20 ngày mới chịu lột. Nhà tui hồi trước nuôi tôm sú, nhớ rõ lắm, cứ chăm sóc kỹ, cho ăn đủ chất là lột xác đều đặn.
• Tôm càng xanh: Nó nhanh nhẹn hơn, Bà ạ! Từ 7-10 ngày/lần lúc nhỏ, lớn lên thì 15-25 ngày/lần. Tùy thuộc vào thức ăn và môi trường. Đợt trước đi chợ thấy tôm càng xanh tươi rói, chắc người ta chăm sóc tốt lắm.

Từ lúc thả xuống đến khi thu hoạch, số lần lột xác tùy thuộc vào thời gian nuôi. Tính toán dựa trên chu kỳ lột xác ở trên thôi Bà. Không có con số chính xác đâu nha, nó còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố lắm. Giống như việc tui quyết định đổi kiểu tóc vậy, không có lịch trình cố định đâu!

Giải thích thêm:

• Điều kiện nước, nhiệt độ, thức ăn ảnh hưởng trực tiếp đến chu kỳ lột xác.
• Tôm càng lớn, chu kỳ lột xác càng dài.
• Chu kỳ lột xác có thể thay đổi nếu tôm bị stress hoặc bệnh tật.
• Thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo, dựa trên kinh nghiệm và quan sát thực tế.