Tôm để trong ngăn mát tủ lạnh được bảo lâu?

Thời gian bảo quản tôm trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo an toàn thực phẩm

Tôm tươi là một loại hải sản dễ hỏng, do đó cần được bảo quản đúng cách để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn thực phẩm. Nhiều người thắc mắc về thời gian bảo quản tôm trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.

Theo các khuyến nghị của chuyên gia an toàn thực phẩm, tôm tươi chỉ nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C trong tối đa 2 ngày. Sau thời gian này, tôm có thể bị hỏng và không nên tiêu thụ.

Vi khuẩn có thể phát triển nhanh chóng trên tôm tươi, đặc biệt là trong môi trường ấm áp. Để ngăn ngừa tình trạng này, điều quan trọng là phải bảo quản tôm ở nhiệt độ thấp và chế biến hoặc đông lạnh trong vòng 48 giờ sau khi mua.

Để bảo quản tôm trong ngăn mát tủ lạnh đúng cách, bạn có thể làm theo các bước sau:

• Rửa sạch tôm và để ráo nước.
• Đặt tôm vào một hộp hoặc túi đựng thực phẩm kín khí.
• Đặt hộp tôm vào ngăn mát tủ lạnh, gần với phần sau của tủ nơi nhiệt độ lạnh nhất.
• Không để tôm tiếp xúc trực tiếp với không khí để tránh bị khô.

Nếu bạn không có khả năng chế biến tôm tươi trong vòng 2 ngày, bạn có thể đông lạnh tôm để bảo quản lâu hơn. Tôm đông lạnh có thể được bảo quản trong tủ đông lên đến 3 tháng.

Khi muốn sử dụng tôm đông lạnh, bạn cần rã đông trong tủ lạnh hoặc dưới vòi nước lạnh. Không bao giờ rã đông tôm ở nhiệt độ phòng vì điều này có thể tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, hãy nấu tôm đã rã đông ở nhiệt độ nội tại tối thiểu là 74 độ C. Nấu chín kỹ tôm sẽ tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn có hại nào có thể có trên tôm, giúp bảo vệ bạn khỏi nguy cơ ngộ độc thực phẩm.