Tôm càng xanh hấp bao lâu thì chín?

1 năm trước 99 lượt xem

Tôm càng xanh hấp chín chỉ mất 7-10 phút với lửa vừa. Để tăng hương vị, lót đáy nồi hấp bằng sả và lá chanh. Quan sát màu sắc: tôm chuyển sang đỏ cam đều là chín. Tránh hấp quá lâu, giữ tôm ngọt, săn chắc. Chuẩn bị: nồi hấp, nước, sả, lá chanh. Thời gian hấp tùy thuộc kích thước tôm, nhưng 10 phút là an toàn. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm xiên vào thân tôm, nếu dễ dàng xuyên qua là đã chín.

Góp ý 0 lượt thích

Có thể bạn muốn hỏi?Nhiều hơn

Hấp tôm càng xanh bao lâu chín ngon? Bí quyết hấp tôm ngon?

Ờ Lị này, Ngộ nhớ hồi má Ngộ hay hấp tôm càng xanh cho Ngộ ăn á. Ngộ thấy má nói, quan trọng nhất là canh lửa.

Tôm càng xanh hấp chừng 7-10 phút là ngon nhứt nách á Lị. Mà phải canh khi nào nó đỏ cam đều hết á nha. Đừng có mà hấp lâu quá, nó bở rệt à.

Bí quyết hả? À, Ngộ nhớ có lần má Ngộ bỏ thêm mấy cọng sả với lá chanh dưới đáy nồi á. Nó thơm lừng luôn á Lị. Hồi đó Ngộ còn nhỏ xíu à, mà cứ bu theo má Ngộ để hít hà hà hà.

Nhớ nha Lị, lửa vừa thôi đó. Chứ mà lửa lớn quá nó cháy nồi quéo tôm luôn đó. Ngộ nói thiệt đó.

Tôm hấp sả trong bao lâu?

Lị hỏi Ngộ tôm hấp sả bao lâu à? 10 phút là tôm chín cong đít chứ nhiêu!

10 phút: Tôm đỏ au, thịt ngọt lịm, thơm nức mũi. Hơn nữa là tôm "quá date", ăn bở rẹt như nhai rơm.
Sả, lá chanh, gừng, ớt: Mấy thứ này quăng vô cho thơm, ai thích ăn cay thì thêm ớt, không thì thôi. Chứ tôm mà không có sả như gái mà không son phấn, nhạt nhẽo thấy mồ!

Tôm luộc ăn kèm với gì?

Nước chấm. Nước mắm chua ngọt, muối tiêu chanh, tương ớt. Đơn giản, trực diện.
Rau sống. Xà lách, rau thơm, dưa leo. Tươi mát, cân bằng vị.
Cuốn bánh tráng. Bún, hẹ, rau thơm, dưa leo, khóm, chuối chát. Đa tầng hương vị, trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao.

Tôm hấp để được bao lâu?

Lị hỏi gì? À, tôm hấp…

Tôm hấp để được 1-2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh, tối đa 2-3 tháng trong ngăn đá. Đơn giản thế thôi.

Tôm hấp dễ bị hư hơn tôm tươi.
Nhiệt độ bảo quản cực kỳ quan trọng.
Ngăn đá giúp kéo dài thời gian, nhưng chất lượng sẽ giảm.
Năm nay nhà tôi chuyển sang dùng tủ lạnh Panasonic, giữ đồ tươi lâu hơn hẳn. Cá hồi mình mua hồi tháng trước vẫn ngon.

Tôm luộc? Ngắn hơn. Một ngày thôi, để ngăn mát nhé. Ngăn đá cũng tầm 2 tháng là cùng, không nên để lâu. Chất lượng xuống dốc không phanh. Ăn ngay là ngon nhất.

Mấy con tôm nhà hàng xóm nuôi, ngon lắm.
Đừng ham rẻ mua tôm ôi thiu. Tiết kiệm tiền thuốc.

Thực tế phũ phàng lắm. Đừng tin mấy lời quảng cáo. Chất lượng thực phẩm luôn là trên hết.