Thịt lợn sống để ngăn mát được bao lâu?

Thịt Lợn Sống Bảo Quản Trong Tủ Lạnh Được Bao Lâu?

Thịt lợn là một nguồn thực phẩm giàu protein và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Tuy nhiên, giống như bất kỳ loại thực phẩm dễ hỏng nào khác, thịt lợn tươi sống có thời hạn sử dụng hạn chế. Việc bảo quản thịt lợn đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo độ an toàn và chất lượng của thực phẩm.

Thời Hạn Bảo Quản Trong Tủ Lạnh

Thời hạn bảo quản của thịt lợn sống trong tủ lạnh phụ thuộc vào loại tủ lạnh và nhiệt độ bảo quản. Dưới đây là hướng dẫn chung:

• Ngăn mát: Thịt lợn sống có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C trong thời gian 3-5 ngày.
• Ngăn đông: Đối với bảo quản lâu hơn, thịt lợn sống có thể đông lạnh ở nhiệt độ -18 độ C hoặc thấp hơn. Thời hạn bảo quản trong ngăn đông là 3-6 tháng.

Mẹo Bảo Quản Thịt Lợn Tươi Sống

Để kéo dài thời hạn bảo quản của thịt lợn tươi sống trong tủ lạnh, hãy thực hiện các mẹo sau:

• Rửa sạch: Rửa sạch thịt lợn dưới vòi nước sạch trước khi bảo quản. Việc này sẽ giúp loại bỏ vi khuẩn trên bề mặt thịt.
• Chia nhỏ: Nếu không ăn hết ngay, hãy chia nhỏ thịt lợn thành các phần nhỏ để đông lạnh. Điều này sẽ giúp thịt đông nhanh hơn và đông đều hơn.
• Bọc kỹ: Bọc chặt thịt lợn bằng màng bọc thực phẩm, giấy bạc hoặc hộp đựng có nắp đậy kín. Việc này sẽ ngăn cản không khí và vi khuẩn xâm nhập.
• Bảo quản thịt chín: Thịt lợn đã chín cần được bảo quản trong hộp kín trong ngăn mát tủ lạnh. Thịt chín có thể bảo quản tối đa 3 ngày.

Lưu ý

• Không nên ăn thịt lợn tươi sống đã quá hạn sử dụng. Thịt hỏng có thể chứa vi khuẩn có hại gây ngộ độc thực phẩm.
• Để đảm bảo an toàn, hãy sử dụng nhiệt kế tủ lạnh để theo dõi nhiệt độ chính xác.
• Rã đông thịt lợn trong tủ lạnh, trong nước lạnh hoặc bằng lò vi sóng theo chế độ rã đông. Không bao giờ rã đông thịt lợn ở nhiệt độ phòng.