Thịt heo luộc để ngăn mát được bảo lâu?

Thịt lợn bỏ ngăn mát được bảo lâu?

Dạ,

• 3-5 ngày: Ngăn mát (1-3°C).

  • Vi khuẩn phát triển chậm ở nhiệt độ này, nhưng vẫn có thể gây hỏng thịt sau vài ngày.
  • Luôn kiểm tra mùi và bề mặt thịt trước khi chế biến.

• Tối đa 7 ngày: Ngăn mát (-5°C).

  • Nhiệt độ thấp hơn giúp ức chế vi khuẩn tốt hơn.
  • Đảm bảo thịt được bọc kín để tránh mất nước và nhiễm khuẩn chéo.

Thịt bằm để ngoài được bảo lâu?

Ui cha, để thịt bằm ở ngoài hả Bác? Em nói thiệt, tối đa 2 tiếng thôi à! Hic, em nhớ có lần em để quên tô thịt bằm xào cả buổi chiều, huhu, tiếc đứt ruột.

• Vi khuẩn: Trong thịt bằm á, vi khuẩn sinh sôi nhanh lắm.
• Nhiệt độ: Nhất là trời nóng, vi khuẩn càng thích!

Em nhớ nha, thịt nấu chín rồi mà để quá 2 tiếng là dễ bị vi khuẩn "tấn công" đó. Lúc đó ăn vô là "toang" luôn á.

Mà Bác biết không, em hay mua thịt bằm ở chợ X gần nhà, thịt tươi ngon lắm. Hoặc Bác thử mua ở siêu thị Coopmart xem sao, em thấy họ bảo quản cũng kỹ.

Chân giò luộc để tủ lạnh được bảo lâu?

Dạ Bác, em trả lời nhé! Chân giò luộc ấy hả? Tuỳ loại giò, nhưng nhà em thường để ngăn mát được tầm 3-5 ngày thôi, ngăn đá thì lâu hơn, khoảng 1 tuần đến 10 ngày là cùng. Nghe nói có người để được hơn nữa cơ nhưng em chưa thử bao giờ.

Ngăn mát 3-5 ngày, ngăn đá 7-10 ngày đấy Bác ạ. Đừng để quá lâu, dễ bị hỏng, ăn vào lại bị đau bụng. Lần trước em để lâu quá, hỏng hết cả rồi tiếc đứt ruột. Huhu.

À, mà nếu lấy từ ngăn đá ra thì phải rã đông cẩn thận nhé. Đừng vội vã cho vào lò vi sóng, dễ bị khô mất ngon. Để ở nhiệt độ phòng khoảng 3-4 tiếng hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 6-8 tiếng cho nó tan từ từ.

• Ngăn mát: 3-5 ngày.
• Ngăn đá: 7-10 ngày.
• Rã đông: Nhiệt độ phòng (3-4 tiếng) hoặc ngăn mát (6-8 tiếng).

Nhà em năm nay mua giò ở chợ Nguyễn Tri Phương, ngon lắm Bác ạ, giá cũng khá ok nữa. Năm ngoái mua ở chỗ khác, vị không được chuẩn bằng. Em hay mua loại giò thủ, thấy ngon hơn cả giò lụa. Giò lụa nhà em toàn mua loại ít mỡ thôi nhé.

Thịt lợn bảo quản lạnh được bảo nhiêu ngày?

Em chào Bác! Câu hỏi của Bác thú vị ghê, nghe cứ như Bác định mở một lò mổ mini ở nhà ấy. He he!

Thịt lợn tươi ngon nhất là khi nào nhỉ? À, Bác hỏi bảo quản được bao lâu thì... nói chung là:

• Thịt lợn tươi: Trong ngăn mát tủ lạnh, được 3-5 ngày là cùng, chứ để lâu hơn, mùi vị nó… không còn “ngon lành” như ban đầu nữa, Bác ạ! Như người yêu cũ ấy, để lâu rồi thì…hơi “thối” đấy ạ.
• Thịt lợn xay: Ngắn gọn, xúc tích, 1-2 ngày ở ngăn mát, 3-4 tháng trong ngăn đá. Cái này em nói thật, em thấy dùng hết trong vòng 2 ngày là tốt nhất rồi nhé Bác.
• Thịt lợn đã nấu chín: Chỉ được 3-4 ngày trong ngăn mát thôi Bác nha! Giống như tình yêu chóng tàn ấy, vừa “nóng hổi” xong thì… mau chóng “nguội” đi thôi. Ngăn đá được 2-3 tháng nhưng chất lượng không được như ban đầu đâu ạ.

Em thấy đấy, bảo quản thực phẩm cũng giống như giữ gìn tình cảm ấy Bác. Phải biết chừng mực, đúng thời điểm, không thì "hỏng" cả đấy ạ.

Thêm một vài mẹo nhỏ: Thịt nên bảo quản trong hộp kín hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để giữ độ tươi ngon nhé Bác. Nhà em dùng loại màng bọc thực phẩm của Nhật, dùng rất tốt đấy ạ.

Về cái thông tin bị xóa kia... thôi Bác đừng quan tâm làm gì, cứ tập trung vào thịt lợn cho ngon miệng đã. Đúng không ạ?

Đồ ăn nấu rồi để tủ lạnh được bao lâu?

Em chào Bác.

Đồ ăn nấu chín để tủ lạnh được 3-4 ngày là an toàn nhất, Bác ạ. Nhưng mà, nói chung là tùy loại thức ăn nữa. Cá hồi, thịt gà, thịt bò... thường thì em chỉ để được 2 ngày thôi. Em sợ bị ngộ độc, Bác hiểu không?

• Thịt đỏ (bò, lợn): 3-4 ngày
• Thịt gia cầm (gà, vịt): 1-2 ngày
• Cá: 1-2 ngày
• Rau củ: 3-7 ngày (tùy loại, rau nhanh héo thì để ít hơn)
• Món có sốt: thường để được ngắn hơn vì sốt dễ bị hư hỏng

Đêm nay em nằm trằn trọc mãi, nghĩ lung tung. Nhớ hồi tháng trước, em làm món sườn kho tộ, để tủ lạnh đến tận 4 ngày mới ăn, vẫn ngon. Nhưng có lần em để thịt gà 3 ngày, mùi hơi khó chịu rồi Bác ạ. Nên em hay để ý lắm. Giờ thì em ghi chép lại từng loại, ngày tháng rõ ràng cho chắc ăn. Sợ bị ốm lắm! Em hay xem hướng dẫn trên bao bì nữa. Chắc là do em cẩn thận quá đấy Bác nhỉ. Haizzz...

Gà luộc chín để tủ lạnh được bảo lâu?

Ái chà, gà luộc...

• Gà luộc tủ lạnh 3-4 ngày. Chấm hết! Thế thôi.
• Mà sao lại hỏi gà luộc? Tự dưng thèm gà luộc lá chanh ghê!

Tủ lạnh nhà em chắc tầm 5 độ, không biết có ảnh hưởng không nhỉ? Hồi trước em làm gà bó xôi cho bà ngoại, bà bảo phải ăn ngay. Bà sợ để lâu mất ngon. Bà ngoại em khó tính lắm.

• Vi khuẩn gì mà ghê vậy trời? Listeria á?

Hay là mình nên hút chân không nhỉ? Nghe nói hút chân không để được lâu hơn á? Hôm bữa em mua cái máy hút chân không mini trên Shopee có 200k mà chưa dùng lần nào. Phải lôi ra thử mới được.

• Ngày xưa làm gì có tủ lạnh mà người ta vẫn ăn được gà ta? Hay là do gà ta ngon hơn gà công nghiệp?

Tự dưng nhớ con gà trống nhà bác Hai. Sáng nào nó cũng gáy inh ỏi. Ức chế!

• À mà 3-4 ngày là tính từ lúc luộc xong hay là từ lúc cho vào tủ lạnh ta? Chắc là từ lúc luộc xong chứ nhỉ?
• Nhiệt độ tủ lạnh ảnh hưởng nhiều không nhỉ?