Thịt heo đã ướp để tủ lạnh được bao lâu?

Thịt Heo Đã Ướp Bảo Quản Trong Tủ Lạnh Được Bao Lâu?

Việc bảo quản thịt lợn đã tẩm ướp đúng cách giúp duy trì độ tươi ngon và an toàn cho thực phẩm. Tùy thuộc vào nhiệt độ lưu trữ, thời hạn bảo quản của thịt lợn ướp sẽ khác nhau.

Nhiệt độ Lạnh Sâu (Từ -17°C Đến -18°C)

Ở nhiệt độ lạnh sâu, thịt lợn ướp có thể bảo quản được từ 2 đến 4 tháng. Nhiệt độ cực lạnh này giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn và làm chậm quá trình hư hỏng.

Nhiệt độ Làm Lạnh (Từ 1°C Đến 3°C)

Trong điều kiện bảo quản lạnh thông thường, thịt lợn ướp chỉ nên sử dụng trong vòng 5 ngày. Nhiệt độ làm lạnh không đủ lạnh để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn hoàn toàn, nhưng có thể làm chậm quá trình này.

Lưu Ý Quan Trọng

• Tuyệt đối không cấp đông lại thịt đã rã đông vì điều này có thể tạo ra môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.
• Thịt heo chín có thời hạn bảo quản ngắn hơn thịt heo sống đã ướp. Thịt heo chín nên được sử dụng trong vòng 3 đến 4 ngày sau khi chế biến.
• Để đảm bảo an toàn thực phẩm, hãy luôn rã đông thịt trong tủ lạnh hoặc sử dụng lò vi sóng với chế độ rã đông. Tránh rã đông thịt ở nhiệt độ phòng.