Thịt gà luộc chín để ngăn mát tủ lạnh được bao lâu?

Thịt gà luộc để ngăn mát tủ lạnh được mấy ngày?

Đệ hỏi thịt gà luộc để tủ lạnh được mấy ngày hả? Ba ngày thôi, ngăn mát nha. Qua năm ngày là mình thấy nó… kỳ kỳ rồi.

Nhớ hồi Tết năm ngoái, mẹ mình luộc cả con gà to đùng, khoảng hơn 1,2kg ấy, để ngăn mát. Đến ngày mùng 4, mùi hơi… khó chịu rồi, dù vẫn còn để trong hộp kín.

Ngăn đá thì lâu hơn, nhưng mình thấy chất lượng không được ngon bằng. Giống như… khô lại ấy, không còn mềm mại nữa. Mình thích ăn gà nóng hổi, mới luộc, thơm phức.

Tóm lại, 3-5 ngày ngăn mát, 5 ngày ngăn đá. Nhưng đừng để lâu quá, ăn sớm cho ngon. Chất dinh dưỡng mất dần, mùi vị cũng giảm. Tiền mất tật mang!

Thịt gà chín để ngăn mát được bao lâu?

Đệ hỏi thịt gà chín để ngăn mát được bao lâu hả? 3-4 ngày nhé. USDA nói vậy mà. Gà sống thì ít hơn, 1-2 ngày thôi.

• Gà chín: 3-4 ngày
• Gà sống: 1-2 ngày

À mà hôm bữa huynh làm món gà nướng mật ong, ngon bá cháy. Để đến ngày thứ 3 vẫn ngon, nhưng mà thôi, cẩn thận vẫn hơn nên bỏ. Mà nói chứ gà nướng mật ong làm cũng dễ. Ướp với mật ong, tỏi băm, chút xì dầu, tiêu. Nướng trong lò 200 độ C. Khoảng 45 phút là được. Hôm đó huynh nướng hơi quá lửa, cháy xém chút xíu. Mà ăn vẫn ngon. Lần sau chắc phải canh chừng kĩ hơn. Hay là giảm xuống 180 độ C nhỉ? Ghi chú lại mới được. Nhớ hồi trước quên canh, cháy đen thui, tiếc hùi hụi. Chắc lần này làm gà chiên nước mắm thử xem sao.

Chân gà để tủ lạnh được bao lâu?

Đệ à, chân gà trong cái lạnh se sắt của tủ lạnh... hai ba ngày thôi nhé. Dưới 4 độ, nhớ đấy. Lạnh hơn, đóng băng lại, cất đi, dùng dần. Huynh nhớ hồi trước, có lần quên mất túi chân gà trong ngăn mát... Hỏng mất, tiếc lắm! Phải bỏ đi. Thơm ngon thành ra bỏ phí.

• Tủ lạnh: 2-3 ngày (dưới 4°C)
• Đông lạnh: Dùng được lâu hơn, khi nào cần thì rã đông.

Nhớ nấu chín kỹ nghe Đệ. Chiên giòn tan, vàng ruộm, chấm muối ớt xanh, cay cay tê tê nơi đầu lưỡi... Năm ngoái, Huynh đi du lịch Đà Lạt, ăn chân gà nướng muối ớt xanh bên bếp than hồng... trời se lạnh... khói than bay lên... hương thơm ngào ngạt... nhớ mãi không quên. Mà phải cẩn thận, nấu kỹ kẻo lại đau bụng. Hồi sinh viên, Huynh có lần ăn chân gà nướng chưa chín kỹ... Suốt đêm hôm đó...哎哟! Kể ra cũng ngại.

Thịt gà nấu đông để được bao lâu?

Đệ à, giữa đêm tĩnh lặng thế này, Huynh lại nghĩ về món gà nấu đông… Nó gợi nhớ Huynh đến những ngày se lạnh ở nhà, bên mâm cơm gia đình ấm cúng. Thời gian trôi nhanh thật đấy.

• 7-10 ngày là khoảng thời gian gà nấu đông giữ được hương vị tốt nhất nếu bảo quản đúng cách. Huynh nhớ hồi trước, má Huynh làm gà nấu đông, bà cẩn thận lắm.
• Luôn để nguội hẳn rồi mới cho vào hộp đậy kín, cất trong ngăn mát tủ lạnh. Cẩn thận từng chút một, sợ hỏng mất món ngon cho cả nhà. Nhớ lại mà thương má.

Đêm khuya rồi, chắc Đệ cũng đói bụng. Mà thôi, ngủ đi Đệ. Nghĩ đến đồ ăn khuya lại càng thêm tội lỗi. Ngủ ngon nhé!

Làm sao để biết gà hư?

Đệ hỏi hay lắm! Huynh đây mách cho vài chiêu nhận biết "gà đi tong" nè:

• Màu sắc "tèo": Thịt gà tươi phải hồng hào. Nếu thấy xám xịt, tái mét thìc oi chừng "toang" rồi đó. Đừng đùa với "nhan sắc" của gà!
• "Mốc meo" điểm danh: Da gà mà xuất hiện mốc xanh, mốc xám thì thôi, "say goodbye" em gà luôn đi.
• Mùi hương "lạ": Gà tươi thơm ngon. Gà hư thì mùi chua chua khó chịu xộc thẳng vào mũi. Tin huynh đi, khứu giác đôi khi còn "chuẩn" hơn cả... giác quan thứ sáu đấy!

À, nói thêm, gà "hư" không chỉ do bảo quản sai cách đâu nha. Quá trình giết mổ, vận chuyển cũng ảnh hưởng ghê gớm lắm đó. "Cẩn tắc vô áy náy" là chân lý muôn đời!

Thịt gà bị hỏng có mùi gì?

Đệ hỏi thịt gà hỏng có mùi gì? À, câu này dễ ợt! Mùi kinh khủng lắm! Nghe mà muốn ói luôn ấy!

• Nó không chỉ đơn giản là "chua" đâu nha. Mùi chua ấy nó kiểu chua...lợm, kiểu chua lẫn mùi… mồ hôi chân ấy. Em hiểu không? Chắc em chưa từng ngửi mùi mồ hôi chân của bác ruột mình bị hôi chân suốt 30 năm đâu nhỉ.
• Rồi còn mùi lưu huỳnh nữa chứ. Không phải lưu huỳnh thông thường đâu, mà là lưu huỳnh… pha chút mùi trứng thối đã để quên trong tủ lạnh cả tháng! Tưởng tượng xem, kinh dị chưa! Mùi này nồng nặc lắm, kiểu như ai đó vừa đánh rắm quỷ ở trong tủ lạnh vậy.
• Thêm nữa là mùi… khó tả. Nó kiểu…hôi tanh, pha lẫn chút mùi thuốc thú y cũ kĩ, cái mùi y chang như ông già hàng xóm nhà mình nuôi gà bị bệnh rồi tự chế thuốc ấy. Ôi dào! Nói đến đây thôi Huynh cũng thấy ớn lạnh cả người rồi.

Tóm lại, thịt gà hỏng có mùi cực kỳ khó chịu, kết hợp nhiều mùi kinh dị, đủ để khiến ai cũng phải bỏ chạy. Đừng bao giờ ăn thịt gà có mùi như vậy, dở chết đi được. Nghe lời Huynh này, sức khỏe là vàng là bạc đấy!

Thịt gà như thế nào là hư?

Đệ hỏi thịt gà hư thế nào hả? À, để huynh kể cho nghe nha!

Thịt gà sống: Nhìn nó phải bóng, mướt mướt ấy chứ. Chạm vào mềm mại, đàn hồi tốt. Nếu mà thấy nhầy nhụa, dính dính, kiểu gì cũng hỏng rồi. Nhà chị Lan hàng xóm hồi Tết mua phải con gà như thế, ôi dào, mùi kinh khủng. Thối kinh luôn. Phải vứt ngay.

Thịt gà chín: Khác hẳn nha. Chín rồi thì chắc, khô hơn. Mà nếu mềm nhũn, nhớt, dính… thì thôi rồi, hỏng rồi. Nhớ lần trước dì em nấu gà luộc, để quên trong tủ lạnh đến 3 ngày, mở ra mùi chua kinh khủng, phải bỏ đi ngay. Đừng ăn nhé, dễ bị đau bụng lắm.

• Gà sống hư: Nhầy nhụa, dính.
• Gà chín hư: Mềm nhũn, nhớt, dính, có mùi chua.

Thấy chưa, dễ hiểu lắm mà. Mà nhớ kỹ nha, ăn đồ hỏng dễ bị đau bụng lắm đấy. Huynh nói thật đấy, không đùa đâu. Hồi nhỏ huynh bị đau bụng vì ăn thịt gà ôi một lần, khổ lắm. Bây giờ nhớ lại vẫn còn sợ. Ăn đồ tươi ngon vào nhé.