Thịt gà để ngăn đá được bao lâu?

Thịt gà luộc để tủ đá được bảo lâu?

Câu hỏi của Cậu làm tớ nhớ tới câu chuyện "Thời gian là vàng", nhưng ở đây là "Thời gian là độ ngon của thịt gà" ấy nhỉ.

Thịt gà luộc để tủ đá tối đa 6 tháng.

Nhưng này, để tớ kể thêm cho Cậu nghe:

• Bảo quản đúng cách: Gói gà thật kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc hộp kín.
• Nhiệt độ ổn định: Tránh mở tủ đá liên tục làm thay đổi nhiệt độ.
• Chất lượng giảm dần: Sau 2 tháng, hương vị và độ ẩm của gà sẽ giảm.

Thực ra, tớ thường ưu tiên ăn gà luộc trong vòng 1-2 ngày thôi. Mất công luộc gà rồi thì thưởng thức ngay cho trọn vẹn Cậu ạ. Hì hì.

Làm sao để biết gà hư?

Nắm bắt dấu hiệu gà "toang" không khó như cậu nghĩ đâu.

• Màu sắc: Thịt gà tươi có màu hồng hào tự nhiên. Thịt gà hỏng chuyển xám xịt, thậm chí mốc xanh. Màu sắc là chỉ báo quan trọng nhất, cậu nhớ để ý nhé. Đôi khi ta cứ nghĩ "ôi dào, hơi tái tí thôi mà" nhưng thực ra vi khuẩn đã tấn công rồi đấy.

• Mùi vị: Gà tươi thơm đặc trưng. Gà hỏng bốc mùi chua lè, tanh tưởi. Thậm chí, ngửi kỹ có khi còn thấy mùi amoniac nữa cơ. Cuộc đời vốn dĩ là một chuỗi những thay đổi mùi hương, nhưng mùi gà hỏng thì chắc chắn là một trải nghiệm không mấy dễ chịu.

  • Mẹo nhỏ: Nếu cậu không chắc chắn về mùi, thử luộc một miếng nhỏ. Mùi hôi sẽ bộc lộ rõ ràng hơn khi đun nóng. Đừng vì tiếc của mà "nhắm mắt đưa chân" nhé.

• Độ nhớt: Gà tươi khô ráo, đàn hồi tốt. Gà hỏng nhớt nhớt, ấn vào lõm xuống. Cảm giác nhờn tay khi sờ vào miếng thịt cũng là một dấu hiệu đáng báo động.

• Kiểm tra hạn sử dụng: Quan trọng nhưng hay bị bỏ quên. Dù gà có vẻ "ổn áp" nhưng quá hạn thì thôi, đừng tiếc.

À, thêm một điều nữa, nếu cậu mua gà nguyên con, hãy kiểm tra kỹ phần bên trong bụng. Nhiều khi người bán "gian xảo" giấu hàng hỏng vào bên trong, mình mà không để ý là "dính chưởng" ngay.

Thịt gà để nhiệt độ phòng được bao lâu?

Ê Cậu! Thịt gà mà Cậu lỡ để quên ngoài "bãi chiến trường" bếp núc ấy hả? Tớ mách cho nè:

• 2 tiếng là kịch kim, đừng có "cố đấm ăn xôi" mà ăn vào lại "toang" cả cái bụng đó! Tớ thề là ăn vào Cậu "tào tháo rượt" còn nhanh hơn cả vận động viên điền kinh ấy chứ!

• Muốn gà "tươi lâu" á? Cứ "tống" vào hộp kín rồi nhét tủ lạnh cho Tớ. Vừa đỡ "ám mùi", lại "né" được lũ vi khuẩn đáng ghét.

• À mà Cậu biết không? Gà nhà Tớ nuôi, hôm nào "cao hứng" Tớ còn mang ra phơi nắng cho nó "tắm vitamin D" nữa cơ, đúng là "khổ trước sướng sau" mà!

Bị ho ăn thịt gà có sao không?

Tớ trả lời cậu nè! Ho ăn thịt gà có sao không ấy hả? Tớ thấy phức tạp lắm!

• Nếu đang bị ho kèm viêm họng, nhất là đang dùng thuốc đông y trị ho thì KHÔNG NÊN ăn thịt gà. Thịt gà tính nóng, dễ làm tăng nhiệt trong người, khiến ho nặng thêm. Mẹ tớ hồi tháng trước bị ho, đang uống thuốc nam, bà ấy kiêng hẳn thịt gà, cá, đồ cay. Khỏi nhanh lắm!

• Còn nếu chỉ bị ho thông thường, không viêm họng, lại đang dùng thuốc tây thì… tùy thôi! Tớ nghĩ cũng không sao, nhưng ăn ít thôi nhé. Đừng ăn nhiều quá, lại bị đầy bụng khó chịu.

• Tớ nhớ hồi nhỏ, bị ho dữ dội, bà ngoại tớ lại bắt ăn cháo gà, nói bổ. Kết quả là… ho dai dẳng thêm cả tuần. Bực mình! Lúc đó tớ 8 tuổi.

• Mà nói chung, ăn uống lúc bị bệnh cần chú ý lắm. Phải ăn đồ dễ tiêu, nhẹ nhàng, giàu chất dinh dưỡng. Tránh đồ nhiều dầu mỡ, cay nóng. Đúng rồi, nên uống nhiều nước nữa.

Thôi, tớ nói lan man quá rồi. Tóm lại: Ho kèm viêm họng, dùng thuốc đông y => KHÔNG ĂN thịt gà. Còn lại thì tùy thuộc tình trạng sức khỏe, nhưng ăn ít thôi nhé! Ăn nhiều thịt gà dễ bị khó tiêu lắm. Hôm nay tớ ăn thịt gà xong bị đầy bụng rồi đây này!