Thịt bò xào để tủ lạnh được bao lâu?

Thịt bò xào để ngăn mát tủ lạnh được mấy ngày?

À, Cháu hỏi thịt bò xào để tủ lạnh được mấy ngày hả?

Thường thì, thịt bò xào mình nấu xong ấy, tầm 2 ngày là ăn ngon nhất. Để lâu hơn thì… hơi ớn, ăn không còn thấy vị tươi ngon nữa.

Nhưng mà, này Cháu nghe nè, nếu mình trữ đông á, mà phải đúng cách nha, thì món thịt bò xào của mình “sống sót” được tới 4 tháng lận đó. Hồi trước chú hay làm sẵn rồi chia hộp, quăng vô tủ đông, khi nào thèm thì lôi ra ăn dần. Tiện cực! Nhớ là phải bọc kín, hút chân không càng tốt, tránh bị “tủ đông ăn” mất ngon.

Bò sốt vang để tủ lạnh được bao lâu?

Chào Cháu,

À, bò sốt vang ấy hả? Ngon đấy! Về nguyên tắc, bảo quản lạnh thì chậm hỏng hơn là để ở nhiệt độ phòng, nhưng không phải cứ cho vào tủ là “bất tử” đâu nhé.

• Ngăn mát: Khoảng 1-2 ngày là tối đa, Cháu ạ. Sau đó, hương vị sẽ giảm sút, thậm chí còn có nguy cơ nhiễm khuẩn.
• Ngăn đá: Nếu muốn để lâu hơn, Cháu có thể cấp đông. Lúc này, thời gian bảo quản có thể kéo dài đến 1 tháng. Tuy nhiên, khi rã đông, thịt có thể bị khô hơn một chút. Đời người cũng vậy, “đông đá” lâu quá cũng mất đi sự tươi mới.

Nhớ là, trước khi cất tủ, phải để bò sốt vang nguội hoàn toàn đã nhé. Hơi nóng sẽ làm tăng nhiệt độ trong tủ, ảnh hưởng đến các thực phẩm khác. À, mà phải đậy kín nữa, tránh ám mùi.

Thịt bò nấu rồi để tủ lạnh được bao lâu?

Cháu hỏi thịt bò nấu chín để tủ lạnh được bao lâu hả? Ừm… Ba ngày là cùng, chắc chắn luôn! Nhà mình hồi trước toàn để vậy, mẹ bảo thế. Đôi khi lâu hơn nhưng không nên, dễ bị hỏng lắm. Thịt bò mà để lâu quá thì mùi nó…khá là kinh khủng luôn đấy.

• Thịt bò nấu chín: Tối đa 3-4 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
• Thịt bò xay: Nên để ngăn đá, không quá 3-4 tháng. Bỏ ngăn đá lâu hơn cũng được, nhưng chất lượng sẽ giảm xuống, không ngon nữa. Mẹ mình có làm cái bánh bò xay, để lâu trong tủ đông bị khô, ăn cứng ngắc luôn.

À, nhớ là phải để trong hộp kín nhé, cho vào túi nilon rồi mới cho vào hộp. Đừng để thịt bò tiếp xúc trực tiếp với không khí, sẽ dễ bị vi khuẩn tấn công. Mình bị ngộ độc thực phẩm một lần rồi, kinh lắm! Đến giờ vẫn còn ám ảnh.

• Lưu ý: Thấy thịt bò có mùi lạ, màu sắc thay đổi hay nhớt nhớt là vứt ngay đi cháu nhé! An toàn sức khoẻ là quan trọng nhất!
• Nhiệt độ tủ lạnh: Giữ nhiệt độ tủ lạnh ở mức 4 độ C hoặc thấp hơn. Cái này quan trọng lắm, nhiệt độ cao vi khuẩn phát triển nhanh lắm. Nhà mình có cái tủ lạnh cũ, giữ nhiệt không tốt, nên thịt để nhanh hỏng. Tủ lạnh tốt, thịt để được lâu hơn.

Thịt bò mua về để tủ lạnh được bao lâu?

Thịt bò tươi để tủ lạnh được 2-3 ngày ngăn mát, 6-8 tháng ngăn đá.

Chú kể cháu nghe chuyện này, hồi đó chú ở bên Úc, trời rét căm căm. Đợt đấy chú mua một tảng thịt bò to tướng ở Coles, định bụng cuối tuần làm tiệc nướng. Mua xong về vứt ngay vào ngăn mát tủ lạnh. Đến thứ 7 lôi ra thấy nó vẫn tươi rói, đỏ au, sờ vào còn lạnh ngắt. Chú ướp với đủ thứ gia vị rồi nướng BBQ ngoài trời. Khói nghi ngút, thơm phức cả một góc. Ăn thì thôi rồi, ngon nhức nhối luôn. Mà lần đó đông người quá nên ăn hết veo, chả còn miếng nào thừa.

• Thịt tươi: 2-3 ngày ngăn mát.
• Thịt đông: 6-8 tháng ngăn đá.

Còn một lần nữa, cũng bên Úc mà lần này ở Melbourne. Chú mua thịt bò băm sẵn về định làm mì Ý sốt bò bằm. Nhưng mà bận quá, cuối cùng quên béng mất. Mấy hôm sau dọn tủ lạnh mới thấy. May là chú gói kỹ, để trong ngăn đá. Lôi ra rã đông, làm mì Ý ăn vẫn ngon lành. Chắc cũng để được hơn tháng rồi.

• Gói kỹ: Giúp bảo quản thịt tốt hơn.
• Rã đông: Rã đông đúng cách mới giữ được vị ngon.

Ở bên đó người ta hay mua nhiều thịt rồi trữ đông. Vì mua nhiều giá lại rẻ hơn. Có lần chú thấy ông hàng xóm mua cả một con bò về xẻ thịt. Chia nhỏ ra rồi đóng gói cẩn thận, chất đầy cả cái tủ đông to đùng. Thịt ở siêu thị thì đóng gói rất cẩn thận, hút chân không các kiểu. Đúng là hiện đại có khác.

Thịt nấu rồi để tủ lạnh được bao lâu?

Thịt nấu chín… 1-2 ngày thôi cháu ạ. Chú nhớ hồi trước làm nồi thịt kho tàu, để quên mất… hình như 3 hôm… phải đổ đi tiếc ghê. Nói chung là cẩn thận vẫn hơn cháu ạ. Ăn vào đau bụng lại khổ.

• Thịt chín: 1-2 ngày. Nhớ vụ thịt kho của chú, đúng là bài học xương máu. Giờ toàn ghi ch vào điện thoại mới dám để lâu.
• Thịt muối: 3-5 ngày. Chú hay mua chân gà muối ở chợ X, ngon lắm. Có lần mua về quên mất để cả tuần… may mà không sao. Hên xui cháu ạ.
• Rang, chiên, quay: 7 ngày. Chú hay mua vịt quay ở chỗ bà Lan đầu ngõ nhà chú. Để được lâu phết, mà chú toàn ăn hết trong ngày. Thịt quay thì ngon phải biết.

Còn sữa tươi thì… sữa tươi chú uống loại không đường. Ngày nào cũng uống một hộp. À mà cháu hỏi sữa tươi để được bao lâu hả? Để chú nhớ xem nào…

• Sữa tươi (đã mở nắp): 1 ngày. Quá 24h là chú bỏ. Sữa mà hỏng uống vào lại tào tháo đuổi. Hôm nọ chú mua sữa giảm giá, mua hẳn chục hộp. Uống không xuể phải bỏ mấy hộp, tiếc thật. Vẫn nhớ vụ mua sữa giảm giá hôm 25/7/2023. Đúng là ham rẻ.