Táo xanh kị gì?

Táo Xanh Kỵ Gì? Lời Giải Đáp Từ Chuyên Gia Dinh Dưỡng

Táo xanh, với vị chua thanh mát và giàu vitamin, là loại trái cây được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, việc ăn táo xanh kết hợp với một số loại thực phẩm lại có thể gây ra những ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe. Vậy táo xanh kỵ gì? Hãy cùng tìm hiểu lời giải đáp từ các chuyên gia dinh dưỡng.

1. Táo Xanh Và Hải Sản: Bộ Đôi “Xung Khắc”

Tương tự như táo đỏ, táo xanh không nên được ăn cùng hải sản. Lý do là bởi trong táo xanh có chứa một lượng lớn axit tannic.

• Axit tannic khi kết hợp với protein trong hải sản có thể tạo thành hợp chất khó tiêu, gây ra những triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, đầy hơi, thậm chí là tiêu chảy.

• Hơn nữa, axit tannic còn làm giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng từ hải sản, khiến cơ thể không thể hấp thụ tối đa các dưỡng chất quý giá như canxi, sắt, kẽm…

Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe và hấp thụ dinh dưỡng tốt nhất, bạn nên tránh ăn táo xanh cùng lúc hoặc ngay sau khi ăn hải sản. Nên ăn cách nhau ít nhất 2 tiếng để cơ thể có thời gian tiêu hóa.

2. Lưu Ý Khác Khi Ăn Táo Xanh

Bên cạnh hải sản, bạn cũng nên lưu ý một số điều sau khi ăn táo xanh:

• Không nên ăn táo xanh khi bụng đói: Axit trong táo xanh có thể gây kích thích dạ dày, đặc biệt là với những người có tiền sử đau dạ dày.

• Không nên ăn hạt táo: Hạt táo chứa một lượng nhỏ amygdalin, chất này khi vào cơ thể có thể chuyển hóa thành cyanide – một chất độc.

• Nên ăn táo xanh cả vỏ: Vỏ táo xanh chứa nhiều chất xơ và vitamin hơn phần thịt. Hãy rửa sạch táo trước khi ăn để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.

Táo xanh là loại trái cây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để phát huy tối đa giá trị dinh dưỡng và tránh những tác dụng phụ không mong muốn, bạn hãy ghi nhớ những thông tin “táo xanh kỵ gì” mà bài viết đã đề cập.