Táo gọt ra để tủ lạnh được bảo lâu?

Giữ trọn hương vị táo: Bí quyết bảo quản táo gọt vỏ trong tủ lạnh

Táo, loại trái cây giòn ngọt được ưa chuộng này, là một món ăn nhẹ tuyệt vời và bổ dưỡng. Nhưng điều gì xảy ra khi bạn gọt vỏ một quả táo mà không ăn hết ngay? Bí quyết bảo quản táo gọt vỏ trong tủ lạnh sẽ giúp bạn lưu giữ hương vị tươi ngon lâu hơn.

Táo gọt vỏ để tủ lạnh được bao lâu?

Để tìm câu trả lời cho câu hỏi này, chúng ta cần biết sự khác biệt giữa táo nguyên quả và táo đã gọt vỏ:

• Táo nguyên quả: Bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 2-4 độ C, táo nguyên quả có thể giữ được độ tươi ngon lên đến 4-6 tuần.
• Táo gọt vỏ: Khi gọt vỏ táo, bạn đã loại bỏ lớp vỏ bảo vệ giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa. Do đó, táo gọt vỏ chỉ có thể giữ được độ tươi ngon trong vòng 3-5 ngày nếu để trong tủ lạnh.

Cách bảo quản táo gọt vỏ trong tủ lạnh

Để kéo dài thời gian bảo quản, hãy làm theo các bước sau:

1. Cắt bỏ phần lõi và hạt: Loại bỏ lõi và hạt táo để ngăn ngừa sự hình thành nấm mốc.
2. Ngâm trong nước chanh: Ngâm táo gọt vỏ trong bát nước chanh loãng sẽ giúp ngăn ngừa quá trình đổi màu nâu.
3. Dùng màng bọc thực phẩm: Bọc táo gọt vỏ bằng một lớp màng bọc thực phẩm chặt chẽ để giữ độ ẩm và ngăn không khí tiếp xúc.
4. Bảo quản trong ngăn chứa thực phẩm: Ngăn chứa thực phẩm có độ ẩm cao hơn phần còn lại của tủ lạnh, tạo môi trường lý tưởng để bảo quản táo gọt vỏ.

Đông lạnh táo gọt vỏ

Nếu bạn muốn bảo quản táo gọt vỏ lâu hơn, bạn có thể đông lạnh chúng:

• Thái nhỏ táo thành từng khối hoặc lát.
• Trải táo ra khay nướng có lót sẵn giấy nến.
• Đông lạnh táo trong 1-2 giờ.
• Chuyển táo đông lạnh vào túi đông lạnh hoặc hộp đựng có thể đậy kín.
• Táo đông lạnh có thể bảo quản tới 8 tháng.

Lưu ý:

• Táo gọt vỏ đông lạnh có thể bị mềm hoặc sẫm màu một chút sau khi rã đông, nhưng hương vị vẫn rất ngon.
• Đừng bao giờ đông lạnh lại táo đã rã đông.
• Mặc dù có thể bảo quản táo gọt vỏ trong tủ lạnh, nhưng cách tốt nhất để thưởng thức táo là ăn tươi.