Tại sao phải pha sữa ở nhiệt độ 70?

Tại sao nên pha sữa ở nhiệt độ 70 độ C?

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị pha sữa công thức với nước ở nhiệt độ 70 độ C trở lên để đảm bảo an toàn cho trẻ nhỏ. Nhiệt độ này đủ cao để tiêu diệt hầu hết các vi khuẩn gây hại có trong nước và sữa, giúp phòng ngừa các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm như ngộ độc thực phẩm hoặc nhiễm trùng đường tiêu hóa.

Vai trò của nhiệt độ cao trong việc diệt khuẩn

Vi khuẩn là những sinh vật đơn bào có thể sinh sôi nhanh chóng trong môi trường ấm áp. Nhiệt độ cao sẽ làm biến tính các protein và phá hủy cấu trúc tế bào của vi khuẩn, khiến chúng không thể hoạt động và sinh sôi. Ở nhiệt độ 70 độ C, hầu hết các loại vi khuẩn gây bệnh sẽ bị tiêu diệt trong vòng vài giây.

Thời gian sử dụng nước pha sữa

Nước pha sữa chỉ nên sử dụng trong vòng 30 phút kể từ khi đun sôi. Sau thời gian này, nước pha sữa có thể bị tái nhiễm vi khuẩn từ môi trường. Do đó, nên đun sôi nước mới mỗi lần pha sữa để đảm bảo vệ sinh cho trẻ.

Lưu ý khi pha sữa

• Rửa tay sạch trước khi pha sữa.
• Dùng nước sạch đã đun sôi 100 độ C và để nguội đến 70 độ C trước khi pha.
• Dùng thìa hoặc cốc đong chuyên dụng để lấy lượng sữa bột chính xác.
• Lắc hoặc khuấy đều sữa để hòa tan hoàn toàn bột sữa.
• Cho trẻ uống sữa ngay sau khi pha và không để sữa thừa qua bữa.

Kết luận

Pha sữa ở nhiệt độ 70 độ C là một bước quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe cho trẻ nhỏ. Bằng cách tuân thủ khuyến nghị của WHO, bạn có thể phòng ngừa được các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm và giúp trẻ phát triển khỏe mạnh.