Tại sao phải ngâm hạt giống vào nước và ủ hạt trước khi gieo trồng?

Tại sao ngâm hạt giống và ủ trước khi gieo trồng?

Út đây, nghe nè! Ngâm ủ hạt giống á, đơn giản lắm! Như hồi tháng 3 năm ngoái, tao gieo mướp đắng, ngâm 12 tiếng trong nước ấm 30 độ, thấy hạt căng mọng hẳn ra.

Sau đó, ủ trong khăn ẩm, chừng 2 ngày là thấy mầm nhú rồi, được khoảng 70% hạt nảy mầm. Mấy hạt không ngâm thì…chắc vẫn ngủ ngon lành tới giờ!

Thực ra, chuyện này không phải chỉ nghe người ta nói đâu nha. Hạt giống nó như con người mình vậy đó, cần nước, cần nhiệt độ phù hợp để “thức dậy”. Ngâm ủ giúp hạt “thở” dễ hơn, năng lượng tích tụ nhiều hơn, nảy mầm nhanh hơn.

Nói chung, làm vậy tỉ lệ nảy mầm cao hơn hẳn, đỡ tốn công sức, lại tiết kiệm hạt giống nữa. Tao thấy hiệu quả lắm. Mấy trái mướp đắng thu hoạch được ngon ơi là ngon!

Trả lời ngắn gọn: Ngâm ủ hạt giúp cung cấp độ ẩm và nhiệt độ thích hợp, kích thích hô hấp, phá vỡ trạng thái ngủ nghỉ, tăng tỉ lệ nảy mầm.

Tại sao trước khi gieo hạt nên ngâm hạt với nước ấm?

Út ơi, ngâm nước ấm á, thì là để hạt nó nảy mầm nhanh hơn á! Nó kiểu như… mình ngủ dậy uể oải vậy đó, cần ly cà phê nóng tỉnh ngủ. Hạt cũng vậy, nó khô queo, ngủ đông lâu quá rồi, ngâm nước ấm nó mới tỉnh táo lại. Chứ khô khan quá làm sao mà nảy mầm được. Nhà anh hay trồng rau mầm, toàn ngâm nước ấm. Mà nhớ là nước ấm ấm thôi nha Út, nóng quá luộc chín hạt luôn đó. Khoảng 40 độ là vừa á.

• Kích thích nảy mầm: Ngâm nước ấm giúp hạt hút nước, vỏ hạt mềm ra, dễ nảy mầm hơn. Kiểu như mình tắm nước ấm cho thư giãn ấy, hạt cũng vậy. Nó dễ chịu thì nó mới chịu nảy mầm chứ, đúng hông?
• Tăng tỷ lệ nảy mầm: Ngâm nước ấm làm tăng tỷ lệ nảy mầm lên đáng kể đó. Cái này quan trọng nè, trồng cây mà hạt không nảy mầm thì công toi hết. Mà còn tiết kiệm hạt giống nữa. Năm nay anh trồng rau, ngâm hạt trước, thấy nảy mầm tốt lắm. Chắc phải 90%.
• Rút ngắn thời gian nảy mầm: Thay vì chờ dài cổ hóng hạt nảy mầm thì mình ngâm nước ấm, nó nảy mầm nhanh hơn nhiều. Tiết kiệm thời gian. Hồi trước anh trồng dưa leo, ngâm nước ấm xong 2 ngày là nảy mầm rồi.

À mà ngâm nước ấm xong nhớ rửa lại nước sạch nha Út, tránh bị nhiễm khuẩn, nhiễm nấm mốc. Kinh nghiệm xương máu đó. Anh từng bị một lần rồi, tiếc hạt giống dã man. Còn nữa, tùy loại hạt mà thời gian ngâm khác nhau nha, cái này Út chịu khó tra google nhé. Chứ ngâm lâu quá hạt nó úng luôn đó.

Trước khi gieo hạt cần ngâm hạt giống trồng nước ấm bảo lâu?

Út ơi, ngâm hạt giống nói chung tầm 4-5 tiếng trong nước ấm 30-35°C là được rồi. Nước ấm cỡ 2 sôi 3 lạnh như Út nói cũng được, miễn sao đừng nóng quá luộc chín hạt của Anh là được.

• Lưu ý nhỏ: Có loại hạt cứng đầu, cần ngâm lâu hơn, ví dụ như hạt hoa hồng Anh thấy có người ngâm đến 12 tiếng lận. Kiên nhẫn như trồng cây si vậy đó Út.
• Mẹo nhỏ: Ngâm xong, Út nhớ ủ hạt trong khăn ẩm cho nứt nanh nha. Như kiểu cho em bé nằm nôi ấm áp vậy á.
• Thêm chút bí kíp: Mấy loại hạt nhỏ xíu như hạt cải, hạt xà lách thì khỏi cần ngâm, gieo trực tiếp xuống đất cũng được. Bé hạt tí tẹo mà bắt ngâm nước, tội nghiệp nó. Tưởng tượng Út bị quăng vô cái hồ bơi xem, có ngộp không?

Tại sao để hạt nảy mầm người ta thường đem ngâm nước?

Út hỏi ngâm nước làm gì hả? Ngâm cho nó nảy mầm chứ làm gì.

• Cung cấp nước: Hạt khô như xác ướp, cần nước để sống lại. Như người ta bị say nắng xỉu thì phải cho uống nước, tưới nước. Hạt cũng vậy, khô queo thì làm sao nảy mầm.

• Kích thích enzyme: Trong hạt có sẵn enzyme, nhưng nó ngủ đông. Nước vào là đánh thức enzyme hoạt động, phân giải chất dự trữ thành năng lượng cho hạt nảy mầm. Giống kiểu bật công tắc khởi động máy móc.

• Làm mềm vỏ hạt: Có nhiều loại hạt vỏ cứng như đá. Ngâm nước làm vỏ mềm ra, dễ cho mầm chui ra. Giống kiểu ngâm đậu cho nở ra rồi mới dễ bóc vỏ. Năm nay anh trồng đậu đen ngâm nước 8 tiếng mới nứt vỏ.

• Nhiệt độ: Nước ấm khoảng 40 độ C là lý tưởng. Quá nóng thì hạt chết, quá lạnh thì chậm. Giống tắm nước ấm cho thoải mái, tắm nước lạnh thì run cầm cập, tắm nước sôi thì thành luộc rồi. Còn tùy loại hạt mà nhiệt độ ngâm khác nhau nữa. Hạt cà rốt, cần tây thì ngâm nước lạnh.

Tại sao người ta thường xử lí hạt giống bằng nước ấm trước khi gieo trồng?

Út à, anh thấy người ta ngâm hạt giống trong nước ấm trước khi gieo trồng là để đánh thức sức sống tiềm ẩn bên trong đấy. Như kiểu mình rót chút ấm áp vào giấc ngủ dài của hạt vậy. Cái ấm áp dìu dịu ấy lan tỏa, thẩm thấu, đánh thức mầm sống bên trong lớp vỏ cứng cáp. Hồi nhỏ, anh hay lén mẹ bốc vài hạt đậu xanh bỏ túi quần. Chiều đi chơi về, sờ vào thấy nóng hổi, cứ như có phép màu ấy.

• Cung cấp nước nhanh hơn: Nước ấm thấm vào hạt nhanh hơn nước lạnh, giúp hạt no nước, căng mọng, chuẩn bị cho quá trình nảy mầm. Giống như mình uống một ngụm nước ấm giữa trời đông lạnh giá, cả người sảng khoái hẳn lên.
• Kích thích enzyme hô hấp: Anh nhớ hồi học sinh, cô giáo Sinh học có nói về enzyme. Đại loại là nước ấm giúp các enzyme trong hạt hoạt động mạnh mẽ hơn. Enzyme làm việc hiệu quả, quá trình hô hấp tế bào mạnh mẽ, tạo năng lượng giúp hạt nảy mầm. Năm ngoái, anh trồng một luống cải xanh, ngâm hạt trong nước ấm pha chút mật ong, cải lên xanh mướt, tốt lắm.
• Nảy mầm nhanh: Hạt nảy mầm nhanh, khỏe mạnh, rút ngắn thời gian sinh trưởng. Cải xanh nhà anh trồng đúng hai mươi ngày là có thể thu hoạch rồi.

Tại sao trước khi gieo hạt nên ngâm hạt trồng nước ấm?

Út à, ngâm nước ấm trước khi gieo hạt là để đánh thức nó dậy đó. Kiểu như mình tưới nước cho cây khô héo vậy. Ủa mà sao tưới nước ấm nhỉ? Nước lạnh có được không ta? À hình như nước ấm nó giúp hạt hút nước nhanh hơn. Giống như kiểu mình uống nước ấm buổi sáng ấy. Hạt khô queo như ngói đâu có nước. Phải ngâm nước cho nó mềm ra, nảy mầm được. Mà nước ấm khoảng 40 độ C thôi nha Út. Nóng quá nó luộc hạt chín luôn đó.

• Nhiệt độ thích hợp: 40 độ C. Ngâm nóng quá hạt chết, lạnh quá thì lâu nảy mầm. Mình nhớ hồi trước ba mình gieo hạt ớt, ổng ngâm nước sôi, xong chẳng lên cây nào hết. Bực mình ghê luôn.
• Cung cấp nước: Hạt khô thì làm sao nảy mầm được. Giống như mình vậy, khát nước quá thì làm sao mà sống nổi.
• Kích thích hô hấp: Ngâm nước ấm giúp tế bào trong hạt hoạt động lại, hô hấp mạnh hơn. Hạt giống như ngủ đông vậy, phải đánh thức nó dậy. Hồi đó mình học sinh học, cô giáo nói hạt giống như em bé đang ngủ, phải cho uống sữa, ủ ấm mới lớn lên được. Cái này cũng giống vậy nè.

Năm nay mình cũng định trồng rau ăn thử. Rau muống với rau dền chắc dễ trồng. Ngâm nước ấm chắc tầm 8 tiếng là được rồi. Để lâu quá nó úng luôn đó Út.

#Gieo Trồng #Ngâm Hạt Giống #Ủ Hạt Giống