Tại sao luộc trứng không đậy nắp?

Bí mật luộc trứng ngon: Tại sao không nên đậy nắp?

Luộc trứng tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa nhiều “bí mật” để tạo nên món trứng ngon, đẹp mắt. Trong đó, câu hỏi “tại sao không nên đậy nắp khi luộc trứng?” lại được nhiều người quan tâm.

Vỡ trứng – nỗi ám ảnh của người luộc: Ai cũng muốn luộc trứng “ngon lành” nhưng không ít lần chúng ta phải “ngậm ngùi” với những quả trứng bị vỡ nát trong nồi. Nguyên nhân chính là do áp suất hơi nước trong nồi khi đun sôi. Khi đậy nắp, hơi nước không thoát ra được, tích tụ lại tạo áp lực lớn lên vỏ trứng, khiến trứng dễ bị vỡ.

Luộc trứng 10 phút – bí quyết hoàn hảo: Thời gian luộc trứng cũng ảnh hưởng trực tiếp đến độ chín của trứng. 10 phút là thời gian lý tưởng để trứng chín vừa tới, lòng đỏ mềm mịn, lòng trắng săn chắc, tránh hiện tượng trứng bị nứt hoặc biến màu xấu xí.

Trứng nóng ngon lành, thưởng thức ngay: Sau khi luộc xong, bạn nên vớt trứng ra và ngâm vào nước lạnh để trứng nguội bớt, dễ bóc vỏ hơn.

Kết luận: Luộc trứng không đậy nắp giúp tránh hiện tượng trứng bị vỡ do áp suất hơi nước. 10 phút luộc là thời gian lý tưởng để có món trứng ngon, chín vừa tới. Hãy áp dụng bí quyết này để luôn có những quả trứng luộc ngon lành, hấp dẫn, thưởng thức ngay khi còn nóng.