Tại sao củ su hào bị nứt?

Củ su hào căng mọng, trắng nõn là niềm tự hào của người nông dân, nhưng đôi khi, những vết nứt xuất hiện trên lớp vỏ ngoài, làm giảm giá trị thương phẩm và khiến công sức chăm bón bỗng chốc trở nên vô ích. Vậy điều gì khiến củ su hào bị nứt? Câu trả lời không đơn giản chỉ là “bón thừa đạm” như nhiều người vẫn nghĩ, mà là sự kết hợp phức tạp của nhiều yếu tố, tạo nên một “cuộc chiến” giữa vỏ và ruột bên trong.

Thứ nhất, việc bón phân đạm quá mức quả thật là một nguyên nhân chủ yếu. Đạm, chất dinh dưỡng thúc đẩy sự sinh trưởng mạnh mẽ của cây, khiến phần thịt củ phình to nhanh chóng. Tuy nhiên, vỏ su hào, với cấu trúc tế bào tương đối cố định, không thể “theo kịp” tốc độ tăng trưởng chóng mặt này. Hãy hình dung như một quả bóng bay được bơm hơi quá nhanh: lớp cao su sẽ bị căng ra và cuối cùng là rách. Củ su hào cũng vậy, áp lực từ bên trong vượt quá khả năng chịu đựng của lớp vỏ, dẫn đến những vết nứt xuất hiện, ban đầu là những đường rạn nhỏ, rồi dần lan rộng và sâu hơn.

Thứ hai, chế độ tưới tiêu thiếu khoa học cũng đóng vai trò quan trọng. Việc tưới nước không đều, nhất là tưới ồ ạt sau một thời gian khô hạn, giống như một cú sốc đối với cây su hào. Cây đột ngột hấp thụ một lượng nước khổng lồ, gây nên hiện tượng phình to cấp tốc của củ, tạo áp lực mạnh lên vỏ và dẫn đến nứt vỡ. Ngược lại, nếu đất quá khô, cây sẽ bị stress, củ phát triển chậm và cũng có thể bị nứt do tế bào bị mất nước, teo lại không đồng đều.

Ngoài hai nguyên nhân chính trên, còn một số yếu tố khác cần được xem xét. Đó là sự thay đổi đột ngột về nhiệt độ, sâu bệnh tấn công, hoặc thậm chí là giống su hào kém chất lượng, có vỏ mỏng và yếu. Mỗi yếu tố này, dù nhỏ, đều có thể góp phần làm tăng nguy cơ củ su hào bị nứt.

Tóm lại, hiện tượng su hào nứt củ không phải là một vấn đề đơn giản, chỉ do một nguyên nhân duy nhất gây ra. Để có được những củ su hào đẹp mắt, chất lượng cao, người trồng cần phải chú trọng đến việc cân bằng dinh dưỡng, đặc biệt là lượng đạm, đồng thời xây dựng một chế độ tưới tiêu hợp lý, đảm bảo độ ẩm ổn định cho đất. Chỉ khi hiểu rõ “cuộc chiến” giữa vỏ và ruột bên trong củ su hào, chúng ta mới có thể đưa ra giải pháp phù hợp và đạt được năng suất cao.