Súp lơ để tủ lạnh được bao lâu?

Bắp cải luộc để tủ lạnh được bao lâu?

Mi hỏi bắp cải luộc để tủ lạnh được bao lâu hả? Tau nói thẳng nhé, đừng để lâu quá 2 ngày! Nghe thì ngắn ngủi nhưng mà thâm thúy lắm đấy. Tưởng tượng xem, bắp cải luộc ngon lành, như cô gái xuân thì, mà để lâu trong tủ lạnh lạnh lẽo, thì thành… bà già teo tóp mất rồi! Khổ thân!

• Tối đa 2 ngày: Đây là thời hạn an toàn để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Qua 2 ngày, vi khuẩn vui vẻ "dọn nhà" trong bắp cải của Mi rồi đấy.
• Không nên để quá 4 tiếng ở nhiệt độ phòng: Trước khi cho vào tủ lạnh, nhớ cho bắp cải nguội hẳn nhé. Để lâu ngoài không khí, vi khuẩn sinh sôi nảy nở như nấm sau mưa, đến lúc đó thì... thôi rồi Lượm ơi!
• Quan sát kỹ: Nếu thấy bắp cải có mùi lạ, bị mềm nhũn, hay có dấu hiệu bị hỏng, thì vứt ngay đi nhé. Tiền mất tật mang, sức khỏe còn quan trọng hơn. Tau nói thật đấy, đừng tiếc của!

Tau năm nay 30 tuổi, kinh nghiệm bảo quản đồ ăn nhiều lắm rồi nha, Mi cứ yên tâm. Nhà tau toàn trồng rau sạch, nên tau hiểu rõ lắm. Cái này không phải nói suông đâu nhé. Đừng để sức khỏe của mình bị đe dọa chỉ vì mấy cọng bắp cải luộc!

Nấm đã nấu chín để tủ lạnh được bảo lâu?

Nấm nấu chín á? Tau nói thiệt, cứ quăng tủ lạnh mà táng ga, tầm 2-3 ngày là maximum nha Mi. Để lâu hơn là y như rằng ăn trúng "bả", đau bụng lăn lộn đừng hỏi Tau!

• Nấm như mấy bà tám, "tươi" thì ngon, "héo" thì... thôi rồi!
• Qua đêm á? Ăn được, nhưng mà... ráng chịu nếu lỡ "Tào Tháo rượt" nha Mi. Tau không chịu trách nhiệm vụ này à nghen.

Nấm chưa chế biến thì khác à nha. Để tủ lạnh được kha khá đó, cỡ 5-7 ngày. Nhưng nhớ, phải để trong túi giấy hoặc hộp thoáng khí, chứ để bọc kín là nó "ngộp thở" rồi thúi quắc à. Tau thề!

• Nấm chưa nấu như gái còn son, tha hồ "trưng" nha Mi!
• Để qua đêm vô tư, nhưng nhớ kiểm tra xem có bị "mốc meo" gì không đó.

Tau mách nhỏ nè, nấm rơm mua về mà chưa xài liền thì luộc sơ rồi cất tủ lạnh. Vậy là "bao tươi", xài tới đâu lấy tới đó, khỏi lo "ăn hại" nha Mi!

• Tau hay làm vậy đó, "tiện lợi" hết sảy!
• Nhớ là phải luộc sơ thôi nha, luộc kỹ quá là nó "rục" hết đó.

Mực hấp để tủ lạnh được bảo lâu?

Mực hấp để tủ lạnh được bao lâu hả Mi?

Cá và hải sản nấu chín, nói chung là nên xơi trong 2 ngày sau khi cho vào tủ lạnh thôi nghen. Chớ để lâu quá, vi khuẩn nó "quẩy" banh nóc đó.

• Cá thịt trắng mà cấp đông ấy hả? Tầm 3 tháng là đẹp, đừng cố quá thành quá cố.
• Mấy món hầm, nước dùng, sốt me... có cá, thì 2 ngày thôi nha Mi.

Tau nhớ có lần làm mẻ cá kho, để có 3 ngày thôi mà ăn thấy "sai sai" rồi. Đúng là "của ăn không ngon, để lâu hóa dại" mà!

Rau đã nấu chín để tủ lạnh được báo lâu?

Tau nghĩ... Rau đã nấu chín để tủ lạnh, thường thì 3-5 ngày.

• Canh rau, rau luộc để được tầm đó.
• Trứng luộc cũng tương tự.

Nhưng mà...

• Nếu có sữa trong món ăn, như súp kem chẳng hạn, thì 3-7 ngày thôi nha. Sữa nhanh hỏng lắm.
• Tau hay cẩn thận, quá 3 ngày là Tau bỏ bớt rồi. Thà nấu mới còn hơn đau bụng.

Hồi xưa, Tau tiếc của lắm. Cứ ráng ăn cho hết. Rồi một lần... đi cấp cứu. Từ đó là Tau sợ luôn. Giờ nấu ít thôi, ăn bao nhiêu vừa đủ thôi Mi à.

Tại sao không nên ăn rau luộc để quả đêm?

Tau khuyên Mi bỏ ngay thói quen ăn rau luộc để qua đêm. Đừng hỏi vì sao.

• Nitrat trong rau, kẻ thù thầm lặng. Vi khuẩn thừa cơ biến nó thành nitrit – chất gây ung thư. Rau càng xanh, càng nguy hiểm.
• Nhiệt độ phòng là thiên đường cho vi khuẩn sinh sôi. Chúng không chỉ biến đổi nitrat mà còn phá hủy vitamin, biến rau thành thứ vô bổ, thậm chí độc hại.
• Không phải loại rau nào cũng an toàn khi luộc. Rau họ cải (cải xanh, cải ngọt, súp lơ…) đặc biệt giàu nitrat. Cẩn trọng vẫn hơn.
• Nếu tiếc của, hãy bảo quản rau luộc trong tủ lạnh ngay sau khi nguội. Nhưng tốt nhất, ăn hết trong ngày.

Súp lơ xanh để được bảo lâu?

Tau ngẫm...

Súp lơ xanh, cái tên gợi lên cả một vùng trời xanh ngắt.

• 3 đến 5 ngày ngắn ngủi trong ngăn mát tủ lạnh.

• Tránh xa những kẻ hàng xóm khác để giữ trọn vẹn hương vị.

Tự dưng Tau nhớ vườn rau sau nhà bà ngoại. Bữa đó Tau còn bé xíu, lon ton chạy theo bà tưới rau. Bà bảo, rau nhà trồng khác hẳn rau chợ, ngọt lịm tim gan. Hồi đó có biết gì đâu, chỉ thấy rau bà nấu ngon nhất trần đời.

Súp lơ...bông cải...những hình ảnh cứ thế ùa về, không dứt.