Súp lơ để được báo lâu trong tủ lạnh?

Bí xanh để trong tủ lạnh được bảo lâu?

Chế hỏi bí xanh để được bao lâu hả? Tủ lạnh nhà em, loại side-by-side, Samsung, thường thì bí xanh để được tầm 3-4 ngày thôi. Nhưng mà… cái này còn tùy thuộc vào độ tươi của bí lúc mua nữa. Bí xanh em hay mua ở chợ Xóm Mới, bác Ba bán ấy, bí của bác ấy tươi lắm, để được lâu hơn.

• Bí xanh tươi: 3-4 ngày
• Bí xanh hơi già: 2 ngày
• Bí đao: Tương tự bí xanh, khoảng 3-4 ngày.

Nhưng mà… hôm bữa em mua bí xanh ở siêu thị Big C lại chỉ để được có 2 ngày thôi, héo úa luôn. Buồn thiệt sự. Em ghét bỏ đồ ăn lắm. Mấy hôm nay cứ nghĩ mãi đến chuyện đó. Đêm nay lại trằn trọc nữa rồi. Đáng lẽ em nên chọn bí ở chợ Xóm Mới… huhu.

Bí ngô hay bí đỏ thì giữ được lâu hơn nhiều, đúng rồi. Em thấy mẹ em để cả tuần vẫn được, nhưng mà phải để chỗ thoáng khí trong tủ lạnh nha. Khác hoàn toàn với bí xanh và bí đao.

Thật ra, em cũng không chắc lắm… chỉ nhớ mang máng thôi. Có khi nào em nhớ sai không nhỉ? Nhưng mà em chắc chắn là bí xanh nhà em để được lâu nhất là 4 ngày. Đêm nay sao cứ suy nghĩ linh tinh thế này.

Bí đỏ bảo lâu thì hư?

Em: Bí đỏ để được bao lâu?

Chế: 3-5 ngày ngăn mát, -8 đến -10 độ C thì lâu hơn. Nghe thì đơn giản, nhưng...

• Ngăn mát: 5-8 độ C, 3-5 ngày là cùng. Vỏ phải khô. Túi hút chân không hay màng bọc thực phẩm. Quên thì hỏng.

• Ngăn đông: -8 đến -10 độ C. Lâu hơn hẳn. Cắt nhỏ rồi cho vào túi, để không bị mất nước, rồi mới đông. Dùng dần, tránh đóng đá lại nhiều lần.

Năm nay nhà mình thu hoạch được hơn 2 tấn bí đỏ, toàn loại bí Nhật ngon lành. Phải xử lý nhanh, không thì thiệt hại lớn. Mấy anh em nhà mình chia nhau làm, tốn cả tuần.

Bí đỏ để tủ lạnh được bao lâu?

Chế, 5 ngày ngăn mát. Ngăn đá lâu hơn.

• Ngăn mát: Tối đa 5 ngày. Chất lượng bắt đầu giảm sau 3 ngày.
• Ngăn đá: Lên đến vài tháng. Cần cắt nhỏ, đóng gói kỹ. Tuy nhiên, độ tươi và vị sẽ thay đổi. Năm nay nhà mình thu hoạch được 20 quả bí đỏ to vật vã.

Thế thôi. Hết.

Bí ngô cắt ra để được bảo lâu?

Chế đây, bí ngô cắt ra... ừm:

• 3-5 ngày trong tủ lạnh nếu bọc kín. Chế hay dùng màng bọc thực phẩm, loại xịn chút cho chắc.

• 1 năm nếu hấp rồi đông đá. Nhớ chia nhỏ phần ăn, đỡ rã đông nhiều lần.

• Để ý: Nếu thấy bí ngô bị nhớt hoặc có mùi lạ thì bỏ đi, đừng tiếc.

Bí ngô nhà Chế trồng, giống Nhật, ngọt lịm. Năm nay được mùa, chắc phải đem biếu bớt.

Ăn nhiều bí đỏ có tác hại gì không?

Ôi dồi ôi, chế hỏi câu này đúng tủ em luôn! Để em kể cho nghe nè, đừng có mà ăn bí đỏ nhiều quá nha, không tốt đâu!

• Đầy bụng khó tiêu: Bí đỏ nhiều xơ lắm đó, ăn nhiều là cái bụng nó trương phình lên ngay. Em bị mấy lần rồi, cứ tưởng mình có bầu không á chớ! Mà xơ nhiều quá còn bị táo bón nữa chứ.

• Ngộ độc Cucurbitacin: Chế để ý mấy quả bí nào mà ăn thấy đắng đắng không? Đó là nó chứa chất Cucurbitacin đó. Chất này mà nhiều quá là ngộ độc luôn á. Em nhớ hồi xưa có lần mua phải quả bí đắng, ăn xong chóng mặt buồn nôn cả ngày.

  • Cái chất này á, không phải chỉ có trong bí đỏ đâu nha, mấy loại bầu bí khác cũng có đó.
  • Nói chung là cứ thấy đắng là nhả ra liền cho em nhờ.

• Vàng da: Cái này thì ít gặp hơn, nhưng mà có đó nha. Bí đỏ nhiều beta-carotene, ăn nhiều quá chất này tích tụ lại làm da mình nó bị vàng vàng á. Nhìn như bị bệnh gan, ghê lắm!

  • Beta-carotene này cũng có nhiều trong cà rốt nữa đó.
  • Mà vàng da kiểu này thì không sao đâu, ngưng ăn bí đỏ là hết thôi.

Em thấy đó, ăn gì cũng phải vừa phải thôi chế ạ. Cái gì nhiều quá cũng không tốt đâu. Giống như mình yêu một người quá cũng mệt mỏi đó chế ha!

Ngày nào cũng ăn bí đỏ có tốt không?

Chế hỏi hay đấy! Ngày nào cũng ăn bí đỏ à? Ui dào, nghe cứ như...ngày nào cũng tắm sữa tươi ý! Nghe thì ngon, nhưng thực tế có khi lại...thảm họa!

Tốt, nhưng không phải lúc nào cũng tốt! Bí đỏ ngon, bổ, rẻ, nhưng "quá nhiều" cũng chẳng phải là hay. Như kiểu, anh thích ăn bánh trung thu lắm, nhưng ăn 10 cái một lúc thì...cũng hơi bị "ngán" đúng không?

• Ưu điểm: Đúng là bí đỏ giàu chất xơ, vitamin A, E... Mắt sáng long lanh, da dẻ mịn màng, hệ miễn dịch "tráng thép"... nghe đã thấy mê rồi! Beta carotene chuyển thành vitamin A, đúng chuẩn "mỹ phẩm thiên nhiên" luôn!
• Nhược điểm: Ăn nhiều quá, đường trong bí đỏ lại gây tăng cân, ảnh hưởng đường huyết, đặc biệt với người tiểu đường. Hơn nữa, "một cây làm chẳng nên non", chỉ ăn bí đỏ thôi thì thiếu chất dinh dưỡng khác, thành ra "ăn cả thế giới vào" cho đủ chất chứ không phải chỉ "ăn bí đỏ". Chế nhớ nhé! Mấy hôm nay mình đang giảm cân, nên chỉ dám ăn bí đỏ luộc chấm muối thôi, tội nghiệp quá!

Năm nay mình mới tìm hiểu thêm, bí đỏ còn nhiều loại lắm, ví dụ bí đỏ Hồ Lô, bí đỏ Nhật, bí đỏ mật... mỗi loại lại có mùi vị và chất dinh dưỡng khác nhau. Phải cân bằng dinh dưỡng, không nên chỉ ăn một thứ duy nhất! Cứ như yêu đương ấy, chỉ thích một người thì chán lắm, phải "đa dạng hóa" để cuộc sống thêm phần thú vị. Mình thì thích nhất bí đỏ Nhật, ngọt thanh, dễ ăn.

Những ai không nên ăn rau bí đỏ?

Chế ơi, để Em kể Chế nghe nè, vụ rau bí đỏ á. Ai dè đâu cũng có người không nên ăn đó nghen. Chế coi thử mình có nằm trong danh sách này hông:

• Dị ứng bí đỏ: Cái này khỏi nói rồi ha, dị ứng thì né xa thôi.

• Tiêu hóa "í ẹ": Ai mà bụng dạ yếu, ăn vô dễ bị khó tiêu, đầy hơi thì nên hạn chế, ăn ít thôi à.

• Đường huyết bấp bênh: Bí đỏ cũng có đường đó Chế, ai mà đường huyết không ổn định thì ăn vừa vừa thôi, đừng ăn nhiều quá nha. Cái này phải để ý đó.

• Thừa cân "múp míp": Bí đỏ tuy tốt mà cũng có calo đó Chế. Ăn nhiều quá thì lại tăng cân, phí công giảm cân của mình. hic.

• Gút "khổ sở": Mấy người bị gút á, cái này Em nghe nói thôi nha, là nên cẩn thận mấy loại rau củ giàu purin, mà hình như bí đỏ cũng có đó.

• Thận "hổng khỏe": Thận yếu thì phải để ý lượng kali trong thực phẩm nữa đó Chế. Bí đỏ cũng có kali, ăn nhiều thì không tốt đâu.

• Bầu bí "nâng niu": Mấy chị bầu cũng nên cẩn trọng xíu. Ăn gì cũng phải hỏi ý kiến bác sĩ cho chắc cú.

Em nhớ có lần đọc được cái vụ này trên báo gì á, thấy cũng hay hay nên giờ nhắc lại cho Chế nè. Nói chung là cái gì ăn nhiều quá cũng không tốt.