Sườn kho để trong tủ lạnh được bảo lâu?

Sườn kho bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu?

Thịt kho, trong đó có sườn kho, là món ăn ngon và tiện lợi. Tuy nhiên, việc bảo quản sườn kho đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vậy, sườn kho có thể bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sườn kho để trong tủ lạnh có thể bảo quản tối đa là 1-2 ngày. Sau khoảng thời gian này, chất lượng và độ an toàn của món ăn sẽ giảm sút đáng kể, ngay cả khi được hâm nóng lại.

Nguyên nhân là do khi bảo quản trong tủ lạnh, vi khuẩn vẫn có thể phát triển, mặc dù với tốc độ chậm hơn. Sau 1-2 ngày, các loại vi khuẩn này có thể tích tụ đủ để gây ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là khi nhiệt độ trong tủ lạnh không đảm bảo.

Vì vậy, để đảm bảo an toàn, bạn nên sử dụng hết món sườn kho trong vòng 1-2 ngày sau khi chế biến. Nếu không sử dụng hết, bạn có thể chia thành từng phần nhỏ và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. Khi cần dùng, bạn chỉ cần rã đông rồi hâm nóng lại.

Ngoài sườn kho, thịt bò, gà, heo đã chín cũng chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng thời gian tương tự, từ 1-2 ngày. Nếu để lâu hơn, các loại thịt này có thể bị nhiễm khuẩn và gây hại cho sức khỏe.

Để đảm bảo an toàn hơn nữa, bạn nên chú ý một số điều sau khi bảo quản thịt kho trong tủ lạnh:

• Đóng gói kín món ăn trong hộp hoặc túi đựng thực phẩm, tránh tiếp xúc với không khí.
• Đặt món ăn ở ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ lý tưởng là dưới 4 độ C.
• Trước khi ăn, hãy hâm nóng món ăn đến nhiệt độ sôi trong ít nhất 1 phút để tiêu diệt các loại vi khuẩn có hại.

Việc bảo quản sườn kho và các loại thịt kho đúng cách sẽ giúp bạn thưởng thức những món ăn ngon miệng và đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Hãy ghi nhớ những lưu ý trên để bảo vệ bản thân và gia đình khỏi ngộ độc thực phẩm.