Sườn bò hầm bao lâu thì mềm?

Sườn bò hầm mềm nhừ trong thời gian ngắn

Sườn bò hầm là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, nhưng nhiều người e ngại vì thời gian hầm lâu. Tuy nhiên, thực tế, bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 1 giờ để có được món sườn bò hầm mềm nhừ, đúng chuẩn.

Nguyên liệu:

• 1 kg sườn bò
• 1 trái đu đủ chín
• Hành tím, tỏi, gừng
• Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, đường

Hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch sườn bò, chặt thành khúc vừa ăn.
• Ướp sườn bò với hành tím, tỏi, gừng băm, gia vị trong 15 phút.
• Gọt vỏ, thái đu đủ thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Hầm sườn bò

• Cho sườn bò đã ướp vào nồi áp suất, đổ nước ngập mặt sườn.
• Đun sôi nước, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm trong khoảng 1 giờ.

Bước 3: Cho đu đủ vào hầm

• Sau 1 giờ, cho đu đủ vào nồi, tiếp tục hầm thêm 10 phút.

Bước 4: Nêm gia vị

• Nêm nếm gia vị (muối, hạt nêm, bột ngọt, đường) sao cho vừa miệng.

Bước 5: Tắt bếp, thưởng thức

• Tắt bếp, đợi nồi hơi bớt, sau đó mở nắp nồi.
• Gắp sườn bò và đu đủ ra đĩa, rắc thêm hành lá thái nhỏ.
• Món sườn bò hầm mềm nhừ, thơm ngon đã sẵn sàng thưởng thức cùng cơm nóng.

Mẹo nhỏ:

• Để sườn bò mềm nhanh hơn, có thể khứa xéo trên miếng sườn trước khi hầm.
• Nếu không có nồi áp suất, có thể hầm sườn bò trong nồi thường với thời gian lâu hơn khoảng 2-3 giờ.
• Thêm một ít bột nghệ hoặc nghệ tươi vào nồi hầm sẽ giúp món sườn bò có màu sắc đẹp mắt.

Chỉ với khoảng 1 giờ hầm, bạn đã có ngay món sườn bò hầm mềm nhừ, thơm ngon đúng chuẩn. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp chế biến ngay món ăn tuyệt vời này cho gia đình và người thân thưởng thức?