Sữa chua để ngoài bao lâu hỏng?

Sữa chua để ngoài bao lâu thì hỏng?

Sữa chua là thực phẩm lên men chứa nhiều lợi khuẩn có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, sữa chua cũng rất dễ hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Vậy sữa chua để ngoài bao lâu thì hỏng?

Vi khuẩn có thể phát triển nhanh chóng ở nhiệt độ phòng. Sữa chua để ngoài trong thời gian dài sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn xâm nhập và tấn công, gây hư hỏng sữa chua.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa chua chỉ nên để ngoài trong thời gian ngắn, không quá 2 giờ đồng hồ. Sau thời gian này, lượng vi khuẩn trong sữa chua có thể tăng lên đáng kể, làm cho sữa chua bị chua, vón cục và mất đi độ ngon.

Để đảm bảo chất lượng sữa chua tốt nhất, bạn nên giữ sữa chua trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 4-8 độ C. Nhiệt độ lạnh sẽ kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn, giúp sữa chua tươi ngon lâu hơn.

Khi lấy sữa chua ra khỏi tủ lạnh, bạn nên sử dụng hết trong vòng 2 giờ đồng hồ. Nếu không dùng hết, bạn nên bỏ phần sữa chua còn lại vào tủ lạnh ngay để tránh bị hỏng.

Nếu bạn phát hiện sữa chua có mùi chua, vón cục hoặc có màu sắc bất thường thì không nên ăn. Đây là những dấu hiệu cho thấy sữa chua đã bị hỏng và có thể gây hại cho sức khỏe.

Để bảo quản sữa chua được lâu hơn, bạn có thể cho thêm một ít đường hoặc mật ong vào sữa chua trước khi cất vào tủ lạnh. Đường và mật ong có khả năng hút ẩm, giúp sữa chua đặc hơn và ngăn ngừa tình trạng chảy nước.

Ngoài ra, bạn cũng có thể đông lạnh sữa chua để giữ được lâu hơn. Sữa chua đông lạnh có thể bảo quản tới 2 tháng. Khi muốn sử dụng, bạn chỉ cần rã đông ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về thời gian để ngoài của sữa chua. Hãy luôn bảo quản sữa chua đúng cách để đảm bảo an toàn và chất lượng của thực phẩm này nhé.