Rau xanh để ngăn mát tủ lạnh được bao lâu?

Thời gian bảo quản rau xanh trong ngăn mát tủ lạnh

Rau xanh là thực phẩm tươi sống, dễ hư hỏng. Để bảo quản rau xanh được lâu hơn, cách tốt nhất là cất giữ chúng trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, thời gian bảo quản của từng loại khác nhau tùy thuộc vào phương pháp bảo quản và loại rau. Dưới đây là thông tin chi tiết về thời gian bảo quản các loại rau xanh phổ biến trong ngăn mát tủ lạnh:

• Rau xà lách: Rau xà lách tươi được khoảng 5 ngày nếu bảo quản đúng cách. Để xà lách tươi lâu, hãy rửa sạch và để ráo nước, sau đó bọc trong khăn giấy ẩm và cho vào túi nhựa có lỗ thoát khí để cất trong ngăn mát tủ lạnh. Tưới nước cho xà lách hàng ngày để duy trì độ ẩm.

• Rau thơm: Rau thơm có thời hạn bảo quản ngắn hơn xà lách, khoảng 3 ngày. Tương tự như xà lách, bạn cũng cần rửa sạch, để ráo nước, bọc trong khăn giấy ẩm và cho vào túi nhựa có lỗ thoát khí trước khi cất trong ngăn mát tủ lạnh. Hãy tưới nước thường xuyên để rau thơm không bị héo.

• Cà rốt: Cà rốt có thể bảo quản được lâu hơn rau xà lách và rau thơm, từ 1 đến vài ngày tùy thuộc vào cách bảo quản. Bạn có thể để cà rốt nguyên củ trong ngăn mát tủ lạnh mà không cần rửa. Hoặc, bạn có thể cắt thành từng khúc nhỏ và bảo quản trong hộp đựng có nắp kín.

Lưu ý:

• Rửa sạch rau trước khi bảo quản để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
• Để rau ráo nước hoàn toàn để giảm thiểu độ ẩm có thể thúc đẩy vi khuẩn phát triển.
• Bảo quản rau trong túi nhựa có lỗ thoát khí để duy trì độ ẩm nhưng vẫn cho phép không khí lưu thông.
• Kiểm tra rau thường xuyên và loại bỏ bất kỳ phần nào bị héo hoặc hư hỏng.

Bằng cách tuân theo những mẹo này, bạn có thể kéo dài thời hạn sử dụng của rau xanh và luôn có sẵn những nguyên liệu tươi ngon trong tầm tay để chế biến những bữa ăn bổ dưỡng.