Rau củ gọt sẵn để tủ lạnh được bao lâu?

Thời gian để rau củ gọt sẵn tươi ngon trong tủ lạnh

Việc dự trữ rau củ gọt sẵn trong tủ lạnh là một cách tuyệt vời để tiết kiệm thời gian và công sức, cũng như đảm bảo bạn luôn có những thực phẩm tươi ngon trong tầm tay. Tuy nhiên, biết được thời gian bảo quản của các loại rau củ khác nhau là rất quan trọng để tránh lãng phí và đảm bảo thực phẩm an toàn.

Rau xanh tươi ngon

Rau xanh chưa gọt vỏ, chẳng hạn như rau bina, cải xoăn và rau diếp, có thời hạn sử dụng khá ngắn sau khi gọt vỏ. Khi được bảo quản đúng cách trong hộp đựng kín khí hoặc túi nhựa đục lỗ, chúng có thể tươi ngon trong khoảng 4 ngày trong tủ lạnh.

Rau đóng gói/đóng túi

Rau đóng gói hoặc đóng túi, chẳng hạn như cà rốt, cần tây và ớt chuông, thường có thời hạn sử dụng lâu hơn một chút so với rau xanh tươi ngon. Khi được đựng trong bao bì gốc hoặc hộp đựng kín khí, chúng có thể giữ được trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày. Tuy nhiên, một khi bao bì được mở ra, chúng nên được dùng hết trong vòng 2 ngày.

Cách bảo quản rau củ gọt sẵn để kéo dài thời gian bảo quản:

• Gọt vỏ rau củ ngay trước khi sử dụng để ngăn ngừa quá trình oxy hóa.
• Rửa sạch rau củ bằng nước lạnh trước khi bảo quản để loại bỏ bất kỳ vi khuẩn nào.
• Lau khô rau củ cẩn thận bằng khăn sạch, vì độ ẩm có thể thúc đẩy sự hư hỏng.
• Bảo quản rau củ trong hộp đựng kín khí hoặc túi nhựa đục lỗ để ngăn không khí và độ ẩm tiếp xúc.
• Đặt rau củ ở ngăn mát nhất của tủ lạnh, thường là ngăn dưới cùng.
• Kiểm tra rau củ thường xuyên và loại bỏ bất kỳ phần nào có dấu hiệu bị hư hỏng.

Bằng cách tuân theo những mẹo này, bạn có thể đảm bảo rằng các loại rau củ gọt sẵn của mình vẫn tươi ngon và bổ dưỡng trong nhiều ngày. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, giảm lãng phí thực phẩm và cung cấp các bữa ăn lành mạnh và ngon miệng cho gia đình.