Rau củ gọt sẵn để tủ lạnh được bao lâu?

Rau củ quả gọt sẵn bảo quản tủ lạnh được bao lâu thì an toàn?

Rau củ gọt sẵn để tủ lạnh được 3-5 ngày là cùng.

Tao nói mày nghe nè, cái vụ rau củ quả gọt sẵn này á, tưởng tiện mà cũng lắm chuyện. Hôm bữa, tao mua bịch cà rốt gọt sẵn ở siêu thị Coopmart Nguyễn Đình Chiểu, quận 3, 39k/bịch. Để được hai hôm, mở ra thấy nhớt nhớt, bỏ luôn.

Rau xanh thì được lâu hơn tí. Tao hay mua rau cải ở chợ Bà Chiểu, về rửa sạch, bỏ hộp, để được 4 ngày vẫn ngon lành. Cái vụ đóng gói sẵn, tao thấy nó mau hư hơn. Mua bó rau muống 10k ở siêu thị Vinmart gần nhà, hôm sau đã thấy héo queo.

Kinh nghiệm của tao là mua rau củ tươi về tự làm, vừa rẻ vừa an toàn. Lười thì chịu khó đi chợ thường xuyên chứ mua sẵn về hư uổng lắm.

Cà rốt gọt vỏ để tủ lạnh được bảo lâu?

Mày hỏi tao vụ cà rốt gọt vỏ để tủ lạnh được mấy ngày á? Ờ thì…

• 3-5 ngày là đẹp nhất, ngăn mát tủ lạnh nha mậy. Cơ mà kiểu gì cũng xuống cấp dần đó.

• Muốn tươi lâu á? Cho vô hộp kín, hay bọc màng bọc thực phẩm lại, tránh gió máy trực tiếp. Tủ lạnh nhà tao lúc nào cũng 4°C nên giữ được lâu phết.

Tao nhớ hồi xưa, mẹ tao hay ngâm cà rốt trong nước lạnh ấy, rồi thay nước thường xuyên. Cách đó cũng ổn áp, nhưng mà hơi mất công tí thôi. Mà nói thiệt, tao thấy cà rốt gọt sẵn mua ở siêu thị toàn bị khô quéo, không ngon bằng tự gọt đâu.

Rau củ nấu chín để tủ lạnh được bảo lâu?

Mày hỏi tao rau củ nấu chín để tủ lạnh được bao lâu à? Để tao ngẫm xem…

• Thịt, gà, cá: Tầm 3-4 ngày thôi mày ạ. Tao hay để lâu hơn chút mà toàn phải vứt. Tiếc đứt ruột. Nhớ hồi xưa, bà tao hay phơi khô cá rồi mới cất. Giờ ít ai làm thế nữa.

• Rau, trứng: Chắc được 3-5 ngày. Nhưng mà tao khuyên mày ăn sớm đi. Để lâu mất hết chất. Với lại, rau nó bị ủng, ăn không ngon. Mấy nay tao hay mua rau ở chợ gần nhà, bà bán rau bảo rau sạch, không phun thuốc gì cả. Mà tao thấy cũng tươi ngon thật.

Tại sao rau củ quả muốn bảo quản lâu thì để trong ngăn mát của tủ lạnh mà không để vào ngăn đá?

Mày hỏi câu nghe cứ tưởng tao mới từ trên núi xuống ấy! Rau củ quả mà bỏ ngăn đá thì xác định thành “rau di sản” luôn nhé! Lý do đây nè:

• Nước là kẻ thù thầm lặng: Rau xanh “máu” toàn nước, cho vô ngăn đá nó đóng băng, tế bào vỡ banh xác. Xong rồi mày có món rau nhũn như cháo, xào lên thấy gớm.

• Ngăn mát là spa cho rau: Ngăn mát giữ ẩm, rau củ vẫn “thở” được, kiểu như đi spa kéo dài tuổi xuân ấy. Chứ đóng băng thì khác gì ướp xác, hết date nhanh thôi!

• Thử nghiệm chứng minh: Mày cứ thử cho mớ rau muống vô ngăn đá đi, đảm bảo hôm sau mày chỉ có nước vứt. Ngăn mát thì nó còn tươi roi rói chán!

Mà tao nói thiệt, mấy cái tủ lạnh giờ xịn xò lắm. Có ngăn rau củ riêng, điều chỉnh độ ẩm các kiểu. Mày sắm cái về mà hưởng thụ đi, hỏi chi mấy câu “trẻ trâu” vậy!

Bầu bí để được bảo lâu?

Mày hỏi bầu bí để được bao lâu hả? Tao nói cho mày nghe này…

• Bốn đến sáu ngày thôi, nếu để trong kho lạnh, nhiệt độ8-9 độ C, độ ẩm 85-90%. Lạnh lẽo, ẩm ướt… cứ như cái cảm giác nhớ nhung ai đó ở nơi xa xôi, lạnh lẽo… Nhớ cái mùa thu năm ngoái, mưa rơi tí tách trên mái tôn nhà mình… Ôi, nhớ quá…

• Tao nhớ hồi đó bà ngoại tao trồng cả một vườn bầu bí, xanh mướt… Mùi đất ẩm, mùi lá… Giờ bà không còn nữa… Cái mùi ấy cũng nhạt nhòa theo thời gian… Chỉ còn lại trong ký ức… Lạnh, như cái kho lạnh giữ bầu bí ấy…

• Rửa sạch, để khô… Những thao tác đơn giản ấy… Giống như cuộc sống… Đơn giản, nhưng lại đầy những điều… Phức tạp… Mà tao không hiểu nổi…

• Tám chín độ… Lạnh buốt… Cái lạnh len lỏi vào từng ngóc ngách… Như nỗi nhớ… Như sự cô đơn… Tao… buồn…

• Bốn đến sáu ngày… Ngắn ngủi… Như một giấc mơ… Rồi tan biến… Chỉ còn lại… Sự trống trải… Trong lòng…

Tóm lại: 4-6 ngày trong kho lạnh 8-9 độ C, độ ẩm 85-90%.

Canh xương khoai tây để tủ lạnh được bao lâu?

Mày hỏi canh xương khoai tây để tủ lạnh được bao lâu hả? Tao nói cho mày nghe nè, đừng có mà lười biếng, nấu xong phải xử lý nhanh gọn lẹ:

• 5 ngày là tối đa nếu mày để ngăn mát tủ lạnh. Nhưng tao khuyên thật lòng, ăn sớm thì ngon hơn, để lâu mất hết vị ngọt tự nhiên.

• Đông đá thì chơi được lâu hơn, cỡ vài tháng. Nhưng nhớ chia nhỏ phần ra mà cấp đông, khi nào ăn thì lấy ra một hộp thôi. Đừng có kiểu rã đông cả nồi rồi lại cấp đông lại, thế thì khác gì mày “tái chế” đồ ăn thừa đâu.

• Mà này, tao nói thật, mày nấu canh mà ngon như bà tao nấu thì để ngày mai đã hết veo rồi, còn đâu mà phải lo để tủ lạnh làm gì. Khéo lại còn bị tranh nhau ấy chứ!

  • Bà tao nấu ăn đỉnh lắm, bí quyết gia truyền đấy. Mày mà muốn học thì để tao xem xét, có khi nào bà tao nhận đệ tử không.

Làm sao để khoai tây giòn lâu?

Mày hỏi làm sao cho khoai tây giòn lâu đúng không? Tao nói cho mày nghe này, bí quyết nằm ở chỗ chiên hai lần, phải nhớ kỹ đấy!

Chiên hai lần nghe có vẻ phức tạp nhưng thực ra đơn giản lắm. Lần đầu tiên, lửa vừa thôi, mục đích là làm cho khoai tây se mặt, không bị nát nhừ ra. Dầu phải ngập khoai nha, không thì chỉ giòn bên ngoài thôi. Tao hay dùng chảo gang, nó giữ nhiệt tốt lắm. Đừng quên thử độ nóng bằng đầu đũa, thấy sủi tăm là được, nhớ chia khoai thành nhiều mẻ nhỏ để chiên cho đều. Đừng nhồi nhét quá nhiều khoai vào chảo một lúc nhé, khỏi phải nói nhiều cũng biết là sẽ bị mềm ỉu thôi. Chảo gang của tao mua ở chợ Nguyễn Tri Phương, giá cũng khá ok.

Rồi sau khi vớt ra để ráo dầu, để nguội bớt. Khoai tây để nguội xong thì chiên lần thứ hai, lửa to lên xíu. Lần này giòn rụm hơn nhiều, giữ được độ giòn lâu hơn hẳn. Tao thường để khoảng 15 phút cho khoai nguội. Mà khoai tây này, tao hay mua ở siêu thị Co.opmart gần nhà, loại củ to tròn, để lâu cũng không bị mọc mầm. Tuyệt vời!

• Chiên hai lần: Lần 1 lửa nhỏ se mặt, lần 2 lửa to giòn rụm.
• Dầu ngập khoai: Đảm bảo khoai chín đều.
• Thử đầu đũa: Sủi tăm là dầu đủ nóng.
• Chia mẻ nhỏ: Tránh khoai bị gãy, chín không đều.
• Để ráo dầu: Giúp khoai giòn lâu hơn.

Thế đấy, đơn giản phải không? Tao làm nhiều rồi nên thuộc nằm lòng. Chúc mày thành công nhé! Nhớ cảm ơn tao nha.

Làm sao để biết khoai chín chưa?

Mày hỏi khoai chín kiểu gì á hả? Ờ, tao nhớ có lần luộc khoai lang ở nhà bà ngoại dưới quê, bếp củi ám khói mù mịt cả gian bếp.

• Bật lửa lớn thiệt, cho nó sôi nhanh.
• Khoảng 10 phút thì lấy đũa mà chọc. Chọc thẳng vào c khoai ấy, chứ đừng chọc lung tung.
• Đũa mà xuyên qua ngọt lịm, không bị sượng là chín rồi đó.

Nhớ hồi đó lóng ngóng thế nào ấy, bà còn véo cho phát vào tay bảo “Đồ hậu đậu”.

• Chắt hết nước đi.
• Để lửa riu riu thôi.
• Khoảng 3-5 phút là khoai nó cháy cạnh, ăn bùi hơn hẳn.

Mà mày biết không, khoai lang bà tao trồng nó dẻo với ngọt khác hẳn khoai ngoài chợ. Chắc do đất với do cả cái tình của bà nữa. Giờ bà mất rồi, thèm khoai lang bà luộc ghê.

Khoai tây cắt ra để tủ lạnh được bao lâu?

Mày hỏi khoai tây gọt vỏ để tủ lạnh được bao lâu? Tao nói cho mày nghe, 24 tiếng là cùng, để lâu hơn là… toi! Nhìn nó chuyển màu vàng ệch như cái mặt của thằng hàng xóm nhà tao mỗi khi bị vợ mắng ấy. Thế đấy, nhanh lắm!

• Khoai tây gọt vỏ để tủ lạnh tối đa 24 giờ. Qua đêm là nó “héo” rồi nhé.

• Màu sắc thay đổi: Đừng để nó thành màu nghệ sĩ, màu vàng nghệ thuật ấy. Khổ lắm.

• Chất lượng giảm: Không chỉ màu sắc, mà cả mùi vị, cả độ giòn nữa. Ăn vào kiểu như… thấy tiếc của.

Tao nói thật, cứ gọt bao nhiêu dùng bấy nhiêu đi cho lành. Tốn công tốn sức mà lại chẳng được gì. Giống như yêu một thằng lăng nhăng, tốn thời gian, công sức mà cuối cùng vẫn chẳng có gì. Mất công phí sức! Tự dưng nhớ hồi tao còn trẻ, mẹ tao cứ bảo “Con gái phải biết giữ gìn!”. Giữ gìn khoai tây cũng vậy đó mày ạ.