Rau bèo là gì?

11 tháng trước 42 lượt xem

Rau bèo cái: Thảo dược thủy sinh quen thuộc, nổi tiếng với vị cay, tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc và lợi tiểu. Công dụng nổi bật: Hỗ trợ điều trị mẩn ngứa, mụn nhọt, eczema. Giảm ho, hen suyễn. Lợi tiểu, giảm chứng tiểu buốt, tiểu dắt. Thông kinh hiệu quả.

Góp ý 0 lượt thích

Có thể bạn muốn hỏi?Nhiều hơn

Rau bèo là gì? Tìm hiểu chi tiết về loại rau này?

Ừm, đệ hỏi rau bèo à? Để huynh kể cho nghe này, hồi bé xíu, tầm 6-7 tuổi gì đó, quê huynh ở dưới Long An á, cứ mỗi lần tát đìa là y như rằng vớt được cả đống bèo. Bèo cám, bèo tây… đủ loại.

Thật ra thì, "rau bèo" mà đệ hỏi á, nó chính là bèo cái đó. Tên khoa học của nó là Pistia stratiotes, một loại cây sống trôi nổi trên mặt nước.

Bèo cái có vị cay, tính lạnh, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Ông bà ta hay dùng để trị:

Thông kinh
Lợi tiểu
Giảm ngứa
Trị mụn nhọt, eczema
Hỗ trợ trị ho, hen suyễn
Giúp giảm chứng đái buốt, đái dắt (dùng lá).

Nhớ hồi đó, má hay lấy bèo cái về nấu canh chua với cá rô đồng, ăn mát rượi cả người. Giờ nghĩ lại vẫn thèm cái vị chua thanh, ngọt ngọt của nó. À mà, huynh nghe nói bèo cái còn được dùng trong mấy bài thuốc dân gian nữa đó.

Lô lô là rau gì?

Lô lô là rau gì? Xà lách lô lô hả? Đúng rồi!

Lá xếp rời rạc, tầng lá rộng, xoăn. Nhìn cái kiểu lá nó lạ lắm, không giống mấy loại xà lách khác mình từng ăn. Cái này mình mua ở chợ Phương Mai, bà bán rau bảo là lô lô chuẩn luôn.
Màu xanh tươi, vị ngọt thanh. Không phải kiểu ngọt gắt, mà kiểu ngọt nhẹ dịu. Mình thích ăn nó với thịt nướng lắm, cuốn cùng nhau ngon cực. Hôm bữa mình cuốn với thịt bò nướng sa tế, ngon quên sầu! Ăn nhiều quá bị đầy bụng luôn.
Không quá giòn, không quá mềm. Cái này vừa phải, không bị nhũn nát. Hôm qua mình dùng nó làm salad, trộn với dầu giấm, cà chua, hành tây. Thơm ngon vô cùng! Công thức mình tham khảo trên mạng, nhiều lắm, tự mày mò cũng được. Mình làm bị mặn một tí.
Thích hợp làm gỏi, cuốn thịt. Nói chung đa năng lắm, mình thấy hợp với món Á nhiều hơn. Hôm trước xem trên TikTok thấy mấy bạn làm gỏi cuốn kiểu Thái, cũng ngon. Mình sẽ thử làm xem sao.
Mua ở chợ Phương Mai. Giá cả phải chăng. Bà bán rau ở đó tốt lắm, nhiều khi mình quên mang tiền lẻ, bà cũng không sao cả. Người tốt mình thích.

À, mà nhớ hồi mình ăn thử loại xà lách khác ở nhà hàng sang trọng, đắt tiền lắm. Vị không khác lô lô là mấy, tiếc tiền. Thôi thì ăn lô lô, ngon mà rẻ.

Rau salad còn có tên gọi khác là gì?

Đệ hỏi Huynh, salad còn tên chi khác?

Xà lách, gọi khẽ thế, như tiếng lá reo trong vườn.
Hay rau diếp, nghe thân thương, như câu chuyện bà kể ngày xưa.

Diếp, xà lách... Tên gọi khác nhau, hương vị vẫn vẹn nguyên. Vị ngăm ngăm ấy, gợi nhớ đất đai, mùa màng.

Mọc quanh năm, xanh tươi mơn mởn.
Đất mùn nuôi dưỡng, tình đất tình người.

Cứ thế mà lớn lên, trong cái nắng, trong cái gió... Diếp, xà lách, salad... Tên gọi nào cũng được, miễn là xanh tươi, mát lành.

Xà lách miền Bắc gọi là gì?

Đệ hỏi xà lách miền Bắc gọi là gì à? À thì ra là thế! Mấy loại rau này nhiều khi tên gọi nó cũng… phức tạp lắm.

Cải xoong là cái tên phổ biến ở miền Bắc, đúng rồi đấy. Nhà bà ngoại mình ở quê vẫn gọi thế. Mình nhớ hồi nhỏ hay được bà cho ăn kèm với thịt luộc, ngon lắm! Bà mình hay bảo đó là rau sạch, tự trồng.

Miền Nam hay gọi là xà lách xoong, nghe lạ tai nhỉ?
Có khi gọi là xà lách búp, tùy vùng nữa. Lúc trước mình có đi Cần Thơ, thấy họ gọi khác hẳn.
Năm nay, giá cải xoong ở chợ gần nhà mình khoảng 15k/kg. Đắt hơn hẳn năm ngoái.

Nhưng mà nói chung, tên gọi thì tùy vùng, tùy người thôi. Cái chính là ăn cho ngon miệng. Đúng không?

Ngoài ra, còn có loại cải khác nữa, nhưng không phải cải xoong. Mình nhớ hồi bé, mẹ hay làm canh cải với thịt băm. Ngon tuyệt cú mèo. Tên gọi chắc cũng tùy theo vùng thôi. Mình cũng không nhớ rõ lắm.

Xà lách Đà Lạt gọi là gì?