Rau bắp cải bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu?

Bí quyết bảo quản bắp cải tươi ngon trong tủ lạnh

Bắp cải là loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, thường được sử dụng trong nhiều món ăn. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, bắp cải có thể nhanh chóng bị hỏng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách bảo quản bắp cải trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon lâu nhất:

Cách bảo quản:

• Nguyên cả đầu bắp cải: Loại bỏ lá ngoài héo úa hoặc hư hỏng. Bọc chặt đầu bắp cải trong túi nilon rộng hoặc giấy bạc.
• Bắp cải đã xắt nhỏ: Đặt bắp cải đã xắt nhỏ vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín hoặc túi đông lạnh chắc chắn.

Thời gian bảo quản:

• Ngăn mát tủ lạnh: Bắp cải nguyên cả đầu có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tới một tuần, trong khi bắp cải đã xắt nhỏ có thể bảo quản tới năm ngày.
• Ngăn đông: Bắp cải đã xắt nhỏ có thể bảo quản trong ngăn đông tới tám tháng.

Lưu ý thêm:

• Tránh rửa bắp cải trước khi bảo quản, vì độ ẩm có thể thúc đẩy quá trình thối rữa.
• Kiểm tra bắp cải thường xuyên để loại bỏ bất kỳ lá héo úa hoặc hư hỏng.
• Nếu thấy bất kỳ dấu hiệu nào của hư hỏng, chẳng hạn như mùi khó chịu, chuyển màu hoặc héo, hãy vứt bỏ bắp cải ngay lập tức.

Mẹo bảo quản:

• Để bắp cải tươi lâu hơn, hãy đặt một khăn giấy ẩm vào đáy túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm. Khăn giấy sẽ giúp hấp thụ độ ẩm dư thừa.
• Để ngăn ngừa bắp cải bị mất độ giòn, hãy tách từng lá trước khi bảo quản.
• Tránh đặt bắp cải gần các loại trái cây hoặc rau quả chín khác, vì khí ethylene do những loại thực phẩm này giải phóng ra có thể khiến bắp cải chín nhanh hơn.