Nước lèo để tủ lạnh được bao lẩu?

Nước lèo – Bí mật giữ trọn vẹn hương vị ấm lòng

Nước lèo, linh hồn của mỗi nồi lẩu, là kết quả của sự kỳ công ninh nhừ xương, gia vị tỏa hương. Để giữ trọn vẹn vị ngon, “báu vật” này cần được bảo quản cẩn thận. Câu hỏi đặt ra là: Nước lèo để tủ lạnh được bao lâu?

Theo kinh nghiệm của những người sành nấu nướng, nước dùng xương ninh ngon nhất khi dùng trong vòng 5 ngày nếu bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, để kéo dài thời gian sử dụng, bạn có thể cho vào ngăn đá. Bí mật là làm lạnh thật nhanh để giữ nguyên hương vị.

Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn bảo quản nước lèo hiệu quả:

• Làm nguội nhanh: Sau khi ninh xong, để nước lèo nguội nhanh, bạn có thể đặt nồi vào chậu nước lạnh, hoặc dùng một cái tô lớn chứa nước đá và đặt nồi lên trên.
• Bảo quản ngăn mát: Nước lèo sau khi nguội hẳn, nên cho vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
• Bảo quản ngăn đá: Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể chia nước lèo thành từng phần nhỏ, cho vào hộp hoặc túi trữ đông, sau đó đặt vào ngăn đá.
• Rã đông an toàn: Khi cần sử dụng, hãy rã đông nước lèo trong ngăn mát tủ lạnh, tránh rã đông bằng lò vi sóng vì sẽ làm mất hương vị và độ trong của nước dùng.

Lưu ý:

• Khi bảo quản nước lèo, bạn nên chú ý sử dụng các dụng cụ sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Nên kiểm tra màu sắc, mùi vị của nước lèo trước khi sử dụng, nếu có bất kỳ dấu hiệu lạ nào, tốt nhất nên bỏ đi.

Hãy thử áp dụng những mẹo nhỏ này để giữ trọn vẹn hương vị ấm lòng của nước lèo, tạo nên những bữa ăn ngon miệng và đầy ắp niềm vui cho gia đình bạn!