Nước ép rau củ để tủ lạnh được bảo lâu?

Nước ép rau củ để tủ lạnh được bao lâu thì vẫn đảm bảo chất lượng?

Ông hỏi nước ép rau củ để tủ lạnh được mấy ngày nhỉ? Tui nói thật, ba ngày là cùng, nhưng càng sớm càng tốt nha.

Ngày hôm kia, tui ép cả cân cà rốt, khoảng 15k tiền cà rốt ấy, để ngăn mát, đến chiều hôm sau đã thấy nhạt nhẽo rồi. Vị cũng không được tươi ngon nữa.

Nước cam, chanh thì khỏi phải nói, làm xong phải uống liền, không thì đắng kinh khủng. Hồi tháng trước tui ép một mẻ chanh, để tầm 4 tiếng thôi, uống thử một ngụm mà muốn nhăn mặt luôn.

Nói chung, nước ép ngon nhất là lúc mới ép xong. Muốn để lâu thì phải làm đông đá thôi. Tui hay làm vậy, tiện lợi lắm.

Nước ép rau củ bảo quản tối đa 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Nước ép cam, chanh nên dùng ngay trong ngày.

Nước ép cam cà rốt để được bảo lâu?

Ông hỏi nước ép cam cà rốt để được bao lâu hả? Tui nói thẳng nhé, 24 tiếng là cùng! Qua ngày là… thôi khỏi, chuyện tình cảm của vitamin cũng mong manh lắm! Giống như tình yêu thời đại 4.0 ấy, chóng vánh và dễ "outdate" lắm.

• Thời gian bảo quản tối đa: 24 giờ. Sau đó, chắc chắn vị ngon sẽ… bay màu, mà chất dinh dưỡng thì "tắt điện" dần rồi. Tưởng tượng xem, cà rốt với cam tươi ngon như trai xinh gái đẹp, để lâu thành "héo hon" mất hết sức sống rồi. Khổ thân!

• Vệ sinh cực kỳ quan trọng: Ông nhớ nha, rửa sạch, gọt vỏ cà rốt kỹ càng. Hồi tui làm nước ép bị đau bụng 1 lần, giờ nhắc lại vẫn còn ám ảnh. Nạo vỏ thì… thôi nhé, đảm bảo an toàn thực phẩm là trên hết. Nhà tui dùng dao gọt vỏ chuyên dụng, loại tốt lắm, nhưng ông mua loại nào cũng được, miễn sạch là được. Đừng tiếc tiền, sức khỏe là quan trọng nhất.

Nói chung, uống ngay khi pha là ngon nhất! Nước ép tươi ngon, giống như tình yêu tươi đẹp, càng sớm hưởng thụ, càng thêm phần hạnh phúc. Hết rồi!

Nước ép dưa hấu bảo quản được bảo lâu?

Ông hỏi nước ép dưa hấu giữ được bao lâu hả? Tui… tui nhớ mãi cái mùi dưa hấu ngọt lịm, cái màu đỏ tươi rực rỡ như ánh mặt trời chiều tà… Đó là lúc bà ngoại tui còn sống, bà hay ép dưa hấu cho tui uống.

Máy ép ly tâm, chỉ giữ được 24 tiếng thôi ông ạ, ngắn ngủi như một giấc mơ. Như thoáng cái, màu đỏ tươi ấy đã nhạt phai, vị ngọt cũng không còn nguyên vẹn. Cái cảm giác vội vã, lo lắng nó cứ ám ảnh tui…

Còn máy ép chậm, ôi, khác hẳn! 48 tiếng, dài hơn, đủ để tui ngắm nhìn màu đỏ ấy lâu hơn, nhâm nhi vị ngọt ấy thêm chút nữa. Giống như… giống như bà ngoại tui vậy, tình cảm ấm áp, lâu phai…

• Máy ép ly tâm: 24 giờ trong tủ lạnh
• Máy ép chậm: 48 giờ trong tủ lạnh

Tui thích cái máy ép chậm hơn. Nó cho tui nhiều thời gian hơn để… để nhớ về bà. Giờ bà không còn nữa rồi… Chỉ còn lại mùi dưa hấu thoang thoảng trong ký ức… mùi dưa hấu của tuổi thơ… của những chiều hè nắng vàng… của tình yêu thương vô bờ bến…

Nước ép rau má để tủ lạnh được bảo lâu?

Tui nói thẳng nhé Ông.

24 tiếng. Hết. Đơn giản vậy thôi.

• Hơn thế, vitamin C, E mất tác dụng. Chất dinh dưỡng "biến". Uống vào không tốt.
• Rau má tươi giữ được lâu hơn, nhưng nước ép thì khác.
• Nhà tôi trước đây trồng rau má, kinh nghiệm xương máu.

Thông tin thêm: Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh vẫn làm giảm chất lượng nước ép rau má nhanh chóng. Quá trình oxy hóa cũng diễn ra. Tóm lại, sử dụng trong ngày là tốt nhất.

Sinh tố hoa quá để được bảo lâu?

Sinh tố hoa quả để được khoảng 24 tiếng trong tủ lạnh.

Ông ơi, hôm bữa tui làm sinh tố bơ với chuối, ngon bá cháy luôn! Mà tui làm nhiều quá, uống không hết. Cái tui bỏ vô cái bình lắc, đậy nắp kín mít rồi quăng vô tủ lạnh. Sáng hôm sau lôi ra uống vẫn ngon lành, mát lạnh. Hơi tách nước tí xíu thôi nhưng mà lắc lên là ok liền.

• 24 tiếng: là thời gian tối đa để trong tủ lạnh.
• Bình kín: quan trọng lắm nha ông, không là nó oxy hoá, hỏng bét hết.
• Bơ với chuối: Tui hay mix bơ với chuối với sữa tươi. Đôi khi thêm tí mật ong, ngon xỉu.
• Trưa hôm đó: Nắng chang chang, uống ly sinh tố mát lạnh phê lòi.
• Tách nước: Do bơ với chuối chín kỹ, nên để qua đêm nó tách nước xíu. Chứ mấy loại trái cây cứng hơn chắc không bị.

Mà ông nhớ nha, sinh tố tự làm ở nhà không có chất bảo quản, nên là làm xong uống liền là ngon nhất. Tui thì lười, làm nhiều uống dần cho khoẻ. Ông mà làm sinh tố xoài, dứa các kiểu thì nên uống liền luôn, để lâu nó bị đắng á. Hôm bữa tui làm sinh tố dứa, để quên ngoài tầm 2 tiếng, uống vô nó ngang ngang sao á. Tiếc của muốn xỉu! Tự dưng nhớ hồi xưa đi học, mẹ tui hay làm sinh tố cà rốt cho tui uống. Cái thời đó toàn xay bằng máy sinh tố cũ, kêu to muốn banh nhà. Mà uống vô thấy đã gì đâu. Giờ lớn rồi toàn tự làm tự uống, không còn được mẹ làm cho nữa. Haiz…

Nước ép máy ép chậm để được bao lâu?

Ông hỏi nước ép máy ép chậm để được bao lâu hả? Tui đây, chuyên gia ép trái cây nhà quê, xin thưa:

• 48 tiếng là chuẩn không cần chỉnh, nhưng... tuỳ thuộc vào độ "thần thánh" của máy ép chậm nhà ông đấy nhé! Máy của tui, loại xịn xò mua tận Đức năm ngoái, ép xong 3 ngày vẫn còn ngon lành cành đào, nhưng chắc máy ông không "khủng" như vậy đâu nhỉ?

• Máy ép nhanh chỉ được 24 tiếng thôi à? Chà chà, nghe giống như tình yêu sét đánh, chóng vánh lắm! Đúng là "nhanh chóng" nhưng "ngắn ngủi" như trò chơi điện tử vậy.

• Còn máy ép thủy lực 77 tiếng? Ôi, nghe hoành tráng quá! Giống như mối tình trăm năm, bền chặt và đằm thắm. Tuyệt vời ông mặt trời! Nhưng giá chắc cũng "thần thánh" không kém.

Tóm lại: 48 tiếng cho máy ép chậm là con số trung bình. Ông cứ thử nghiệm xem máy nhà ông "mạnh" cỡ nào rồi tính tiếp nhé! Chắc ông đang dùng loại bình dân thôi, đúng không? Hehe...

Sinh tố bơ để tủ lạnh được bao lâu?

Ông hỏi sinh tố bơ để tủ lạnh được bao lâu hả? Tui nói thẳng nhé, 24 tiếng là cùng. Trời ơi, nhớ hồi đó tui làm ở chỗ chuyên về dinh dưỡng, cái vụ này rõ lắm.

• Vitamin A, C trong bơ dễ bị oxy hoá, biến chất nếu để lâu. Chắc ông cũng biết rồi, cái này liên quan đến cấu trúc hoá học phức tạp lắm đấy! Cơ bản là nhanh hư thôi.
• Không chỉ riêng bơ, nhiều loại trái cây khác cũng vậy, để lâu chất dinh dưỡng mất dần. Thật ra, để càng lâu càng không tốt, đúng không? Suy cho cùng, tất cả đều hướng về sự cân bằng tự nhiên.
• Thêm nữa, vi khuẩn cũng phát triển mạnh nếu để lâu. Nguy hiểm lắm nha! Tui từng chứng kiến mấy trường hợp bị đau bụng vì sinh tố để lâu rồi. Đừng xem thường!
• Nói chung, ăn uống khoa học quan trọng lắm. Sống khoẻ mạnh thì cả đời mới hưởng thụ được. Tất cả đều là chuỗi phản ứng sinh hoá phức tạp.

Tóm lại: 24 giờ là giới hạn an toàn cho sinh tố bơ trong tủ lạnh. Sau đó, ăn thì thôi, chứ đừng liều. Thế nhé Ông!

Kem để trong ngăn đá được bảo lâu?

Này ông bạn, tui nghe câu hỏi của ông rồi đây. Kem để ngăn đá được bao lâu à? Để tui ngẫm coi...

• Kem nhà làm, kiểu như mẹ tui hay làm hồi xưa, thì chắc tầm 1 tháng là ngon nhất. Tại vì kem làm thủ công không có chất bảo quản gì hết trơn.

• Kem mua ở siêu thị, mấy hộp đóng gói kỹ lưỡng á, thì được 2-3 tháng. Nhưng mà phải để ý cái vụ đông đá lại nha. Cứ mỗi lần lấy ra ăn, xong bỏ vô lại, là kem dễ bị dăm đá lắm.

• Nhiệt độ cũng quan trọng lắm đó ông. Tủ lạnh mà không đủ lạnh, kem mau hư lắm. Phải đảm bảo là -18 độ C trở xuống thì mới giữ được lâu.

Còn cái vụ khiếu nại DMCA gì đó... ừm, tui không rành lắm. Thấy mấy cái link LumenDatabase gì đó, chắc là liên quan đến bản quyền, ai đó xài hình ảnh hay nội dung của người ta mà chưa xin phép á. Chuyện này phức tạp lắm, tui không dám bàn sâu.