Nước ép hoa quả bảo quản tủ lạnh được bảo lâu?

Tuổi thọ của nước ép hoa quả bảo quản trong tủ lạnh

Nước ép hoa quả tươi là một loại đồ uống bổ dưỡng và giải khát, tuy nhiên, chúng không thể bảo quản được lâu sau khi ép. Tùy thuộc vào phương pháp ép và có cấp đông hay không, nước ép hoa quả có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 24 đến 72 giờ.

Thời gian bảo quản dựa trên phương pháp ép:

• Máy ly tâm: Nước ép hoa quả ép bằng máy ly tâm tiếp xúc với nhiều không khí hơn, tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển, làm hỏng nước ép nhanh hơn. Nước ép ép bằng máy ly tâm thường bảo quản được từ 24 đến 48 giờ trong tủ lạnh.
• Ép chậm: Nước ép hoa quả ép chậm được tiếp xúc với ít không khí hơn, làm chậm quá trình oxy hóa và hư hỏng. Nước ép ép chậm có thể bảo quản được từ 48 đến 72 giờ trong tủ lạnh.

Thời gian bảo quản dựa trên cấp đông:

• Có cấp đông: Nước ép hoa quả có thể được cấp đông để bảo quản lâu hơn. Đổ nước ép vào khay đá hoặc lọ thủy tinh và cấp đông. Nước ép hoa quả cấp đông có thể bảo quản được đến 6 tháng.
• Không cấp đông: Nước ép hoa quả không cấp đông nên bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng thời gian quy định ở trên.

Mẹo bảo quản nước ép hoa quả trong tủ lạnh:

• Đổ nước ép vào hộp hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy kín.
• Tránh sử dụng lọ hoặc hộp làm bằng kim loại, vì chúng có thể phản ứng với nước ép và làm hỏng mùi vị.
• Giữ nước ép ở nhiệt độ lạnh nhất trong tủ lạnh, thường là phía sau.
• Không để nước ép gần các thực phẩm có mùi mạnh như hành hoặc tỏi.
• Rửa sạch hộp hoặc lọ chứa nước ép trước khi sử dụng.

Việc bảo quản nước ép hoa quả đúng cách sẽ giúp duy trì chất dinh dưỡng và hương vị của đồ uống này, đồng thời đảm bảo an toàn khi sử dụng.