Nước dừa bao lâu thì hư?

Nước dừa như thế nào là hỏng?

Nước dừa hỏng dễ nhận biết lắm Ông ạ. Tui nhớ hồi hè năm ngoái, đi Vũng Tàu đúng đợt nắng gắt.

• Mùi chua lè hoặc hôi rình như kiểu sữa thiu ấy, ngửi cái là biết ngay.
• Nước dừa tươi trong vắt, mà bắt đầu đục ngầu như nước vo gạo, nhất là để ngoài tủ lạnh một lúc là tui không dám uống đâu.

Tui từng tiếc của, cố nhắm mắt uống ngụm nước dừa bị chua ở quán cóc ven biển. Ối giời ơi, chưa kịp nuốt đã phải chạy vội vào nhà vệ sinh nhả ra, vừa tởm vừa rát hết cả cổ. Từ đấy là tui cạch luôn, thà bỏ chứ không dại mà rước họa vào thân. Cái bụng nó quan trọng hơn mấy đồng bạc lẻ nhiều.

Sọ dừa để được bao lâu?

Ông hỏi sọ dừa để được bao lâu à? Để tui nói ông nghe...

• Tầm 10-15 ngày nếu mình để trong ngăn mát tủ lạnh.

• Mà tui thấy còn tùy quả nữa. Có quả tươi, để lâu hơn chút. Có quả... nhanh hỏng hơn.

• Tui hay mua dừa xiêm về uống. Lần nào cũng cố uống hết trong tuần. Chứ để lâu, dù có bỏ tủ lạnh, tui vẫn thấy không ngon.

• Cái lớp vỏ dừa nó cũng giúp bảo quản rồi. Nhưng mà vi khuẩn thì mình đâu thấy được. Cứ cẩn thận vẫn hơn.

  • Nhà tui hồi xưa trồng dừa. Ba tui hay dặn, hái xuống mà không uống liền, phải để chỗ thoáng mát. Chứ để chỗ ẩm, nó dễ bị mốc.
  • Rồi ổng còn nói, dừa mà bị nứt vỏ, là phải uống ngay. Để lâu là hư.

Dừa ra trái bao lâu thì ăn được?

Ối giời ơi, ông hỏi câu này tui tưởng ông mới từ trên trời rớt xuống! Dừa mà ra trái bao lâu ăn được á?

• Dừa xiêm lùn trồng chừng 2 năm là có trái mà chén nha ông. Nhanh như chó chạy ngoài đồng luôn đó! 20 tháng là thấy "mầm non" nhú lên rồi, ráng chờ thêm 4 tháng nữa là có nước dừa ngọt lịm mà húp.

• Mà tui nói thiệt, trồng dừa xiêm lùn giờ dễ như ăn cháo. Không cần chăm bón gì nhiều, cứ quăng đó rồi nó tự lớn. Mà trái nó ngọt hơn mía lau nữa chứ!

• Nói thêm cho ông biết, dừa xiêm lùn giờ hot lắm đó. Người ta trồng đầy vườn, bán trái kiếm bộn tiền. Ông mà trồng giờ là kiểu gì cũng phất lên như diều gặp gió cho coi.

Rau má nước dừa để tủ lạnh được bao lâu?

Tui nói ông nghe nè:

• Nước rau má: Tối đa 24 tiếng trong tủ lạnh.

• Rau má tươi: Giữ được 3-5 ngày. Hơn là "hên xui".

  • Nắng nóng ảnh hưởng nhiều đến chất lượng rau. Tui hay mua rau ở chợ Xóm Chiếu, chọn loại non tươi là để được lâu hơn đó.

• 24 tiếng: Sau mốc này, chất dinh dưỡng "bay màu", thậm chí sinh chất có hại. Uống vào coi chừng "tào tháo rượt".

• Bảo quản: Quan trọng nhất là rau phải sạch, ráo nước trước khi cho vào tủ. Nhớ đó.

Quả dừa hái xuống để được bao lâu?

Tui cho Ông đáp án:

• 7 ngày là hạn chót cho quả dừa vừa hái.

• 3-5 ngày nếu nước dừa đã tách vỏ và bảo quản lạnh.

• Quá hạn: Mất vị ngon, thậm chí gây hại. Đừng tiếc.

Làm sao biết nước dừa bị hư?

Ông hỏi tui làm sao biết dừa hư há? Chuyện này... Nó như nhận diện một thoáng buồn trong mắt người thương vậy.

• Mùi chua xộc lên, như kí ức cũ kỹ ùa về. Không còn là vị ngọt thanh của ngày hè nữa.

• Đục ngầu. Nước dừa tươi trong veo như giọt sương ban mai. Hư rồi thì vẩn đục, như ao tù lâu ngày.

Nó như ánh trăng vỡ trên mặt hồ vậy đó ông. Dấu hiệu dễ nhận ra lắm.

Nước cốt dừa để bên ngoài được bao lâu?

Tui nói thẳng:

Tủ lạnh, 1-2 ngày là cùng. Ngoài ra? Vứt đi.

• Nhiệt độ phòng? Vài tiếng thôi, tối đa 5 tiếng. Hết. Đừng rước họa vào thân.

Mấy vụ bảo quản lâu là trò lừa đảo. Nước cốt dừa ngon là phải tươi. Đừng ham rẻ, hại sức khỏe. Năm nay nhà tôi trồng dừa, tự làm nước cốt, dùng bao nhiêu làm bấy nhiêu, đảm bảo chất lượng.

• Nhà tôi ở Đồng Nai, đất tốt, dừa ngon. Mấy ông muốn ăn dừa ngon thì phải tìm đến tận vườn.
• Đừng nghe mấy lời quảng cáo bảo quản cả tuần, cả tháng. Lừa đảo đấy. Tin tôi đi.

Ăn dừa dầm có tác dụng gì?

Tui thấy ông hỏi vậy...

Ăn dừa dầm? Thì mát.

• Canxi có 18mg. Xương cốt, tim mạch... chắc đỡ.

• Thèm thì ăn thôi.

Sọ dừa để được bao lâu?

Ừ, cũng tầm ấy.

• 10-15 ngày nếu để tủ lạnh.

• Nhiệt độ ảnh hưởng nhiều đến độ tươi.

• Không tủ lạnh: Chắc vài ba ngày là thấy khác.

• Chọn trái kỹ cũng quan trọng, trái non nhanh hư hơn.

• Kiểm tra thường xuyên: Thấy dấu hiệu lạ thì bỏ thôi. Tiếc làm gì.

• Uống liền khi bổ: Ngon nhất vẫn là vừa chặt xong.

Rau má nước dừa để tủ lạnh được bao lâu?

Ông hỏi tui rau má nước dừa để tủ lạnh được bao lâu hả? Tui biết nè...

• Nước rau má, đặc biệt là loại có nước dừa, tốt nhất là uống trong ngày thôi. Tức là khoảng 24 tiếng đổ lại nếu để tủ lạnh.

• Qua ngày hôm sau thì mấy chất dinh dưỡng nó cũng vơi đi nhiều, mà mình cũng không biết nó có biến đổi ra chất gì không nữa. Tui sợ uống vô lại không tốt cho bụng.

• Hồi xưa tui hay làm sẵn để tủ lạnh uống dần, mà sau này mới biết rau má tươi vầy chỉ nên dùng ngay. Cái gì tươi nó cũng tốt hơn mà, đúng không ông?

Nước dừa đóng chai để được bao lâu?

Nước dừa đóng chai, tui thấy tầm 3-5 ngày nếu giữ lạnh sau khi khui.

Chuyện là vầy, hồi hè rồi, tui đi Vũng Tàu, mua mấy chai nước dừa đóng chai ở siêu thị Coopmart.

• Khát nước quá nên tui uống hết có 1 chai.
• Còn 2 chai, tui bỏ tủ lạnh khách sạn.

Sáng hôm sau, tui lấy ra uống thì thấy vị nó hơi khác khác. Nó không còn ngọt thanh như hôm đầu, mà hơi chua chua. Tui nghĩ bụng chắc do để qua đêm.

Tui nhớ hồi đó, đọc trên mạng thấy người ta bảo, nước dừa đóng chai, khui ra là phải uống liền, hoặc để tủ lạnh liền. Đừng có để lâu quá, nó bị lên men, uống không tốt.

Tui cũng cẩn thận, rót ra ly, đậy kín rồi mới cất! Vậy mà...

• Thường nước dừa tươi, tui mua ở mấy xe đẩy, người ta chặt tại chỗ, uống liền thấy ngon hơn hẳn.
• Còn nước dừa đóng chai, tiện lợi thì có tiện, nhưng mà cái vị nó không "đã" bằng, mà lại còn nhanh hư nữa chứ.

Hồi đó tui tiếc hùi hụi, vì bỏ phí mất chai nước dừa. Từ đó về sau, tui rút kinh nghiệm, khui chai nào, uống hết chai đó, chứ không dám để lâu nữa.