Nước dashi bảo quản ngăn mát bao lâu?

Bảo quản nước dashi trong ngăn mát tủ lạnh

Nước dashi là loại nước dùng truyền thống của Nhật Bản, được sử dụng để tạo vị umami cho nhiều món ăn. Nước dashi được chế biến từ rong biển kombu và cá ngừ bonito khô. Bảo quản đúng cách là rất quan trọng để giữ được hương vị thơm ngon của nước dashi.

Sau khi nấu, nước dashi nên được để nguội đến nhiệt độ phòng. Sau đó, chia nước dashi vào hộp nhỏ, mỗi hộp có dung tích từ 15-50 ml. Điều này sẽ giúp việc rã đông dễ dàng hơn khi sử dụng.

Đậy chặt nắp hộp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nước dashi bảo quản trong ngăn mát có thể sử dụng tốt nhất trong vòng 2 ngày. Sau thời gian này, chất lượng nước dashi sẽ giảm dần.

Không nên bảo quản nước dashi trong ngăn đông vì quá trình đóng băng và rã đông có thể làm thay đổi hương vị và kết cấu của nước dashi.

Để đảm bảo nước dashi luôn tươi ngon, chỉ nên nấu đủ dùng trong vòng 2 ngày. Nếu cần bảo quản lâu hơn, có thể đông lạnh nước dashi đã nguội trong hộp thủy tinh hoặc túi đông lạnh chuyên dụng. Nước dashi đông lạnh có thể bảo quản được tới 1 tháng.