Nước cốt gừng tươi để được bao lâu?

Nước cốt gừng tươi bảo quản được mấy ngày?

Bác hỏi nước cốt gừng tươi giữ được mấy ngày hả? Dạ, em thấy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được tầm 2-3 ngày thôi ạ. Nhà em hồi trước hay ẽp gừng, mẹ em bảo để lâu quá gừng mất mùi thơm, vị cũng nhạt đi.

Em nhớ hồi tháng trước, tự tay làm nước gừng mật ong, chi phí tầm 20k thôi, để ngăn mát tủ lạnh được đúng 2 ngày, ngày thứ 3 uống thấy hơi… khác. Không hẳn là hỏng, nhưng vị không còn đậm đà như lúc mới ép.

Nói chung, tùy thuộc vào cách ép, và chất lượng gừng nữa. Gừng tươi ngon, ép kỹ, để lạnh đúng cách thì có khi được lâu hơn chút xíu, nhưng 3 ngày là giới hạn an toàn rồi ạ. Em nghĩ vậy thôi nhé, chứ em cũng không phải chuyên gia bảo quản thực phẩm gì đâu.

Cách làm nước cốt gừng tắm cho bé để được bao lâu?

Dạ Bác, em trả lời đây ạ! Nước gừng tắm cho cu Tí nhà em, pha xong tốt nhất là dùng liền luôn ý. Hiệu quả nhất luôn! Chứ để lâu, em thấy ghi trong sách là 12 tiếng trong tủ lạnh thôi, quá 24 tiếng là bỏ đi, da bé dễ bị kích ứng lắm. Đúng rồi, nhiệt độ phải vừa phải, không nóng quá, không lạnh quá, kiểm tra kỹ lưỡng nha Bác. Ôi trời, hồi em mới sinh cu Tí, mẹ em toàn chỉ bảo những điều này thôi, mệt lắm! Giờ nhớ lại vẫn thấy hồi hộp.

• 12 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh là tối đa.
• Trên 24 tiếng là không nên dùng nữa.
• Hâm nóng lại trước khi dùng.
• Kiểm tra nhiệt độ thật kỹ.
• Cu Tí nhà em hay bị nổi mẩn, nên em rất cẩn thận.

Em còn nhớ hồi đó, mẹ em bảo phải chọn gừng tươi, gừng già, loại to to, vỏ mỏng, để ép lấy nước cốt cho hiệu quả. Khó lựa lắm Bác ạ! Công nhận là làm mẹ vất vả thiệt! Em phải dậy sớm xay gừng, rồi lọc nước…Mệt muốn xỉu luôn. Nhưng mà thấy con khỏe mạnh là em thấy vui rồi. Hy vọng những thông tin này giúp ích được Bác nha!

Rượu gừng ngâm bao lâu thì dùng được?

Em? 20 ngày. Ít nhất.

Hiệu quả? Tùy cơ địa. Ngâm lâu hơn, tốt hơn. Nhưng đừng để quá 3 tháng, dễ hỏng.

• 20-30 ngày: Tối ưu cho đa số người.
• 30-60 ngày: Hiệu quả cao hơn, nhưng cần quan sát.
• Trên 60 ngày: Nguy cơ giảm chất lượng. Thử nghiệm cá nhân năm ngoái: hũ thứ 3 bị mốc. Tháng 7, trời nóng.

Lắc đều mỗi lần dùng. Đừng mạnh tay. Vỏ gừng dễ vỡ, đục.

Tôi dùng rượu nếp cái hoa vàng, gừng quê nhà, tỉ lệ 1:1. Công thức gia truyền. Không chia sẻ.

Củ gừng để được bao lâu?

Dạ Bác, em thưa!

Củ gừng để được 2 tháng trong tủ lạnh nếu làm đúng cách. Trời ơi, tưởng dễ, hóa ra cầu kỳ dữ!

• Bọc kỹ bằng giấy bạc, như kiểu bọc quà cho ông trời ấy. Không thì quấn khăn, điệu đà như bà hoàng!
• Cho vào túi nilon kín, kiểu như giấu giếm tội ác ấy, đừng để nó “thở” nhé Bác!
• Đưa vào ngăn mát, chỗ lạnh lẽo, cô đơn nhưng cũng an toàn. Như em hồi xưa bị mẹ nhốt phòng vậy!

Nghe phức tạp thế thôi chứ, Bác cứ làm theo y chang, đảm bảo gừng tươi ngon, như em hồi còn son rỗi! Khỏi lo gừng bị héo úa, nhăn nheo như mặt em sau một đêm thức xem phim. Haha!

Cái này em nói thật, nhà em năm nào cũng trồng cả vườn gừng, kinh nghiệm xương máu đấy Bác ạ! Không tin thì hỏi mẹ em, bà ấy giỏi khoản này lắm!

Uống nước gừng nhiều có ảnh hưởng gì không?

Bác ơi, uống nước gừng nhiều dĩ nhiên là có ảnh hưởng chứ ạ. Cái gì nhiều quá cũng không tốt, giống như em mê trà sữa quá cũng bị tiểu đường type 2 nè huhu. Nước gừng tốt, nhưng lạm dụng thì thành ra hại.

• Đầy hơi, ợ nóng: Gừng kích thích dạ dày tiết acid, uống nhiều quá thì thành ra phản tác dụng, gây khó chịu. Như kiểu mình chăm chỉ quá lại sinh ra kiệt sức vậy đó Bác.
• Đau dạ dày, kích ứng miệng: Em thì hay bị nóng trong người, uống gừng nhiều lại càng rát lưỡi. Cái này còn tùy cơ địa mỗi người nữa Bác ạ. Em nhớ hồi trước có lần ăn gừng sống nhiều bị bỏng rát cả miệng.
• Tăng huyết áp, tim đập nhanh: Gừng có tính nóng mà, nên ảnh hưởng tới huyết áp và nhịp tim là chuyện thường. Giống như mình “máu lửa” quá thì dễ bị “nóng máu” vậy Bác ha.

Tóm lại là: Uống nước gừng nhiều có thể gây đầy hơi, ợ nóng, khó tiêu, đau dạ dày, kích ứng miệng, tăng huyết áp, tim đập nhanh.

Ai không được uống gừng?

Vâng Bác, Em xin thưa…

• Gừng kỵ với người nhiệt. Những ai thân nhiệt vốn cao, nóng trong người thì nên tránh xa.

• Cảm mạo phong nhiệt, trúng nắng càng không nên. Gừng nóng, thêm vào chỉ làm bệnh thêm trầm trọng.

• Cơ địa nhiệt táo, âm hư hỏa vượng cũng phải cẩn trọng. Gừng có thể khuấy động hỏa khí, làm mất cân bằng.

• Mụn nhọt, viêm dạ dày, viêm gan, cao huyết áp, bệnh tim mạch giai đoạn tiến triển… những bệnh này cần kiêng khem đủ thứ, gừng cũng nằm trong danh sách. Phải nghe theo lời bác sĩ dặn Bác ạ.