Nhiệt độ thấp nhất của tủ lạnh là bao nhiêu?

Câu hỏi về nhiệt độ thấp nhất của tủ lạnh không đơn giản chỉ là một con số. Nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố, từ loại tủ lạnh (tủ lạnh thông thường, tủ lạnh side-by-side, tủ lạnh mini…), đến tuổi thọ và tình trạng hoạt động của máy nén, cũng như môi trường xung quanh. Không có một con số cố định nào áp dụng cho tất cả các trường hợp.

Thông thường, các loại tủ lạnh gia đình hiện đại sẽ có khả năng đạt được nhiệt độ xuống đến khoảng -18 độ C ở ngăn đá và từ 1 độ C đến 5 độ C ở ngăn mát. Tuy nhiên, “nhiệt độ thấp nhất” mà tủ lạnh có thể đạt được không phải lúc nào cũng là nhiệt độ lý tưởng để bảo quản thực phẩm. Giữ nhiệt độ quá thấp không chỉ gây tốn điện năng mà còn có thể làm hỏng một số loại thực phẩm, khiến chúng bị đông cứng quá mức hoặc mất đi chất lượng dinh dưỡng.

Nhiệt độ lý tưởng nhất trong ngăn mát tủ lạnh, như đã đề cập, thường được khuyến nghị là 0 độ C. Đây là một con số lý tưởng, nhưng trong thực tế, việc duy trì chính xác ở mức 0 độ C là khá khó khăn. Khoảng nhiệt độ từ 1 độ C đến 4 độ C cũng được coi là chấp nhận được và vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm cũng như kéo dài thời gian bảo quản. Việc kiểm soát nhiệt độ chính xác đòi hỏi sự phối hợp nhịp nhàng giữa máy nén, hệ thống điều khiển nhiệt độ và việc bố trí thực phẩm trong tủ lạnh hợp lý. Đặt quá nhiều đồ ăn cùng lúc, hoặc để cửa tủ mở quá lâu đều có thể ảnh hưởng đến nhiệt độ bên trong và làm giảm hiệu quả bảo quản.

Vì vậy, thay vì tìm kiếm “nhiệt độ thấp nhất”, chúng ta nên tập trung vào việc duy trì nhiệt độ lý tưởng cho từng loại thực phẩm và kiểm tra thường xuyên nhiệt độ trong tủ lạnh để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sử dụng nhiệt kế tủ lạnh là một cách đơn giản và hiệu quả để theo dõi chính xác nhiệt độ và điều chỉnh cài đặt cho phù hợp.