Ngăn đá tủ lạnh bao nhiêu độ?

Bí Mật Ngăn Đá Tủ Lạnh: Nhiệt Độ Lý Tưởng Để Bảo Quản Thực Phẩm Hoàn Hảo

Ngăn đá tủ lạnh không chỉ là nơi để làm đá, mà còn là “cỗ máy thời gian” giúp kéo dài tuổi thọ của thực phẩm. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách điều chỉnh nhiệt độ ngăn đá sao cho đúng chuẩn, vừa bảo quản tốt thực phẩm, vừa tiết kiệm điện năng. Vậy, ngăn đá tủ lạnh nên để ở mức nhiệt độ bao nhiêu là lý tưởng?

“Vùng An Toàn” Cho Ngăn Đá: Từ -18°C Đến 0°C

Phạm vi nhiệt độ được các chuyên gia khuyên dùng cho ngăn đá tủ lạnh là từ -18°C đến 0°C. Đây là khoảng nhiệt độ “vàng” giúp ức chế tối đa sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, những “kẻ thù” tiềm ẩn khiến thực phẩm nhanh hỏng. Ở nhiệt độ này, quá trình oxy hóa cũng diễn ra chậm hơn, giúp giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của thực phẩm lâu dài.

Nhiều người nghĩ rằng càng lạnh càng tốt, nhưng điều này không hoàn toàn đúng. Việc đặt nhiệt độ quá thấp, ví dụ như dưới -20°C, có thể khiến thực phẩm bị “cháy lạnh” (freezer burn). Hiện tượng này xảy ra khi nước trong thực phẩm bị đóng băng và bốc hơi, dẫn đến bề mặt thực phẩm bị khô ráp, mất nước và thay đổi hương vị.

Mẹo Nhỏ Tiết Kiệm Điện: Giảm Nhiệt Độ Khi Ngăn Đá “Rảnh Rỗi”

Một bí mật ít người biết là bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh nhiệt độ ngăn đá linh hoạt, tùy thuộc vào lượng thực phẩm bên trong. Nếu ngăn đá của bạn không chứa nhiều đồ, hoặc chỉ chứa đá và một vài thực phẩm khô, hãy cân nhắc giảm nhiệt độ xuống khoảng -12°C.

Việc giảm nhiệt độ một chút, đặc biệt là khi ngăn đá không đầy, sẽ giúp tiết kiệm đáng kể điện năng tiêu thụ. Tủ lạnh sẽ không cần phải “gồng mình” để duy trì nhiệt độ quá thấp, từ đó giảm áp lực lên động cơ và kéo dài tuổi thọ của tủ lạnh.

Lời Khuyên “Vàng”:

• Theo dõi nhiệt độ thường xuyên: Sử dụng nhiệt kế tủ lạnh để kiểm tra nhiệt độ thực tế trong ngăn đá, đảm bảo nằm trong khoảng lý tưởng.
• Sắp xếp thực phẩm khoa học: Sắp xếp thực phẩm một cách hợp lý để không khí lạnh lưu thông tốt, tránh tình trạng chỗ quá lạnh, chỗ lại không đủ lạnh.
• Bọc kín thực phẩm: Luôn bọc kín thực phẩm trước khi cho vào ngăn đá để tránh bị “cháy lạnh” và ngăn mùi lẫn vào nhau.

Với những bí quyết nhỏ này, bạn có thể dễ dàng kiểm soát “vương quốc băng giá” của mình, đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon và tiết kiệm điện năng hiệu quả. Hãy nhớ, nhiệt độ ngăn đá tủ lạnh không chỉ là một con số, mà còn là chìa khóa để bảo quản thực phẩm hoàn hảo!