Nấu canh gì đơn giản?

Những món canh đơn giản cho bữa ăn gia đình thanh mát

Trong bữa cơm gia đình, một bát canh thanh mát luôn là lựa chọn hoàn hảo để cân bằng các món ăn và cung cấp dinh dưỡng thiết yếu. Dưới đây là một số món canh đơn giản và hấp dẫn mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà:

Canh khổ qua nhồi thịt

• Nguyên liệu:
  • Khổ qua
  • Thịt heo xay
  • Hành tím, tỏi băm
  • Nước mắm, hạt nêm, tiêu
• Cách làm:
  1. Khổ qua rửa sạch, cắt đôi, bỏ ruột.
  2. Trộn thịt heo xay với hành tím, tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, tiêu.
  3. Nhồi thịt vào khổ qua.
  4. Đun sôi nước, thả khổ qua nhồi thịt vào nấu chín mềm.

Canh trứng cà chua

• Nguyên liệu:
  • Cà chua
  • Trứng
  • Hành lá, ngò rí
  • Nước mắm, hạt nêm
• Cách làm:
  1. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
  2. Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành lá, ngò rí.
  3. Cho cà chua vào xào mềm.
  4. Đổ nước vào nấu sôi, nêm nước mắm, hạt nêm vừa ăn.
  5. Đập trứng vào súp, khuấy nhẹ tay cho trứng tan đều.

Canh gà lá giang

• Nguyên liệu:
  • Gà
  • Lá giang
  • Me chua
  • Hành tím, tỏi băm
  • Nước mắm, hạt nêm
• Cách làm:
  1. Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
  2. Lá giang rửa sạch, thái nhỏ.
  3. Me chua ngâm nước ấm, dầm lấy nước cốt.
  4. Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím, tỏi băm.
  5. Cho gà vào xào săn, thêm nước cốt me, nước mắm, hạt nêm vào.
  6. Thêm nước vào nấu sôi, cho lá giang vào nấu đến khi lá chín mềm.

Canh khoai mỡ

• Nguyên liệu:
  • Khoai mỡ
  • Xương ống heo
  • Hành tím, ngò rí
  • Nước mắm, hạt nêm
• Cách làm:
  1. Khoai mỡ rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
  2. Xương ống heo rửa sạch, chặt khúc.
  3. Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím.
  4. Trụng xương ống heo, sau đó cho vào nồi nước cùng khoai mỡ, hành tím.
  5. Nêm nước mắm, hạt nêm vừa ăn.

Canh bí đao nấu xương

• Nguyên liệu:
  • Bí đao
  • Xương ống heo
  • Hành lá, ngò rí
  • Nước mắm, hạt nêm
• Cách làm:
  1. Bí đao rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
  2. Xương ống heo rửa sạch, chặt khúc.
  3. Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành lá, ngò rí.
  4. Trụng xương ống heo, sau đó cho vào nồi nước cùng bí đao, hành lá, ngò rí.
  5. Nêm nước mắm, hạt nêm vừa ăn.

Canh cua mồng tơi

• Nguyên liệu:
  • Cua đồng
  • Mồng tơi
  • Hành lá, ngò rí
  • Nước mắm, hạt nêm
• Cách làm:
  1. Cua đồng rửa sạch, xay lấy nước, lọc bỏ xác.
  2. Mồng tơi rửa sạch, cắt khúc.
  3. Đun sôi nước cua, cho mồng tơi vào nấu chín mềm.
  4. Nêm nước mắm, hạt nêm vừa ăn.
  5. Phi thơm hành lá, ngò rí rồi cho vào canh.

Canh rau muống tôm

• Nguyên liệu:
  • Rau muống
  • Tôm
  • Nước mắm, hạt nêm
• Cách làm:
  1. Rau muống rửa sạch, cắt khúc.
  2. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu.
  3. Đun sôi nước, cho tôm vào nấu đến khi tôm chín nổi lên.
  4. Thêm rau muống vào nấu chín mềm.
  5. Nêm nước mắm, hạt nêm vừa ăn.

Canh rau dền tôm

• Nguyên liệu:
  • Rau dền
  • Tôm
  • Nước mắm, hạt nêm
• Cách làm:
  1. Rau dền rửa sạch, cắt khúc.
  2. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu.
  3. Đun sôi nước, cho tôm vào nấu đến khi tôm chín nổi lên.
  4. Thêm rau dền vào nấu chín mềm.
  5. Nêm nước mắm, hạt nêm vừa ăn.

Những món canh đơn giản này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ cho bữa ăn gia đình. Hãy thử vào bếp và chế biến những món ăn tuyệt vời này để mang lại sự thanh mát và sức khỏe cho những người thân yêu của bạn nhé!